Maroški piškoti brez glutena z lešniki in kakavom

Maroški piškoti brez glutena so ena tistih prazničnih idej, ki ne potrebujejo velikega kuharskega cirkusa, da na koncu vseeno delujejo lepo, domače in zelo okusno. Ta recept iz 19. 12. 2021 ostaja zvest osnovi: mleti lešniki, kakav, cimet, sladkor, jajca in orehovo jedrce na vrhu. Brez moke, brez kompliciranja in brez izgovorov.

Posodobitev recepta iz 19. 12. 2021

Maroški piškoti brez glutena

Preprosta in hitra priprava piškotov brez glutena, ki so odlična in zelo okusna ideja za prihajajoče praznične dni.

Popolni okusi za praznične dni

Ti piškoti so narejeni brez klasične moke, zato so dobra izbira za vse, ki iščejo sladico brez glutena. Osnova so mleti lešniki, kakav in cimet, kar jim da tisti topel, zimski okus, ki se v kuhinji obnaša skoraj kot majhen praznični parfum.

Priprava je kratka, pečica opravi svoje, piškoti pa dobijo razpokan videz, ki jim da domač značaj. Niso sterilno popolni, ampak ravno prav rustikalni. Takšni, kot jih želiš dati na praznični krožnik.

Sestavine Podrobnosti Postopek Namig FAQ

Za pripravo se potrebuje

• MLETI LEŠNIKI 250 g
• KRISTALNI SLADKOR 60 g
• VANILIJEV SLADKOR 8 g
• CIMET čajna žlica
• KAKAV - fino mleti 35 g
• PECILNI PRAŠEK 8 g
• JAJCE 2 kom
• MLETI SLADKOR
• OREHOVA JEDERCA

Količina 12 kosov

Čas priprave 5 minut

Čas pečenja 15 minut

Temperatura pri pečenje 180 stopinj

Zahtevnostna stopnja enostavno

Alergeni oreščki, jajce, laktoza

Nazaj na vrh ↑

Postopek priprave

Mletim lešnikom dodamo kristalni in vanilijev sladkor, cimet, kakav in pecilni prašek. Dobro premešamo.

Suhi mešanici za piškote dodamo dve jajci in umešamo zmes.

Iz zmesi naredimo kroge velikosti ping pong žogice in jih položimo na mleti sladkor. Dobro povaljamo v mletem sladkorju in oblikujemo v žogice. Nato jih s presledki položimo na pekač.

Na vrh žogice položimo orehovo jedro in nežno pritisnemo, da se žogica nekoliko splošči in ob straneh razpoka.

Pečemo 15 minut v pečici ogreti na 180 stopinj.

Nazaj na vrh ↑

Namig za boljši rezultat

Ker so piškoti narejeni iz mletih lešnikov in brez klasične moke, naj bo zmes pred oblikovanjem kompaktna, vendar ne suha. Če se zmes nekoliko lepi na roke, to ni katastrofa, ampak samo dokaz, da delaš z oreščkasto osnovo. Pomaga, če si roke rahlo navlažiš ali pa zmes oblikuješ z žličko.

Pri peki ne pretiravaj. Piškoti se po peki še nekoliko učvrstijo, zato jih ne peci toliko časa, da bi bili že v pečici popolnoma trdi. Takrat zna iz krhkega nastati suho, kar pa ni ravno praznični aplavz.

Nazaj na vrh ↑

Pogosta vprašanja

Ali so maroški piškoti res brez glutena?

Recept ne vsebuje klasične pšenične moke, ampak temelji na mletih lešnikih, kakavu, sladkorju in jajcih. Pri pripravi za osebe s celiakijo vseeno preveri deklaracije vseh sestavin, posebej kakava, pecilnega praška, vanilijevega sladkorja in mletega sladkorja, ker lahko pride do sledi glutena pri proizvodnji.

Zakaj piškoti ob strani razpokajo?

Razpoke nastanejo, ko se žogica pri nežnem pritisku z orehovim jedrcem nekoliko splošči. To je del videza teh piškotov in jim da lep domač, prazničen značaj.

Ali lahko namesto lešnikov uporabim orehe ali mandlje?

Osnovni recept uporablja mlete lešnike. Zamenjava z drugimi mletimi oreščki lahko spremeni okus in strukturo, zato pri posodobljenem receptu ostaja najbolj varna izbira mleti lešniki.

Koliko časa se piškoti pečejo?

Piškoti se pečejo 15 minut v pečici ogreti na 180 stopinj.

Za koliko piškotov je recept?

Recept je za 12 kosov.

Nazaj na vrh ↑

Svet piškotov

Če ti dišijo domači piškoti, praznična peka in tisti recepti, ki iz kuhinje naredijo sladko malo delavnico, pokukaj še v zbirko piškotov na blogu Blaž kuha.

Odpri Svet piškotov →