Svinjski file z grahovim pirejem

Sočen in hitro popečen svinjski file na kremnem grahovem pireju – popolno kosilo z restavracijskim občutkom doma.

Sestavine (za 2 osebi)

• 300 g svinjskega fileja

• 200 g zamrznjenega graha 

• 1 večji krompir

• 1 žlica masla

• 80 ml smetane za kuhanje

• sol, poper - po okusu 

• olje

• svež timijan 

Postopek

1. File nareži na medaljone, začini in popeci 5 minut na vsaki strani.

2. Krompir in grah skuhaj do mehkega. Odcedi, nato pretlači z maslom i9n smetano v pire.

3. Na krožnik naloži pire in na vrh položi fileje. Potrosi s timijanom.

File pred peko rahlo premaži z gorčico – za globlji okus.