Ko otrok skuha kosilo – 5 preprostih jedi, ki jih zmorejo sami

Prvi samostojni obrok je velika zmagica – za otroke in starše. Spodaj je jedilnik za začetnika (pod nadzorom odrasle osebe), pri katerem otrok res kuha, hkrati pa se uči osnov: varno delo z nožem, štedilnikom in pečico, merjenje, potrpežljivost in pospravljanje sproti.

1) Testenine z maslom in sirom – prva kuharska zmaga ⭐

Za 2 osebi – 15 minut

• 180–200 g testenin
• 2 žlici masla
• 30–40 g fino naribanega parmezana ali drugega trdega sira
• sol, ščepec popra; po želji malo limonine lupinice ali drobnjaka

1. V velik lonec nalij vodo, dodaj 1 žličko soli na liter in zavri.
2. Testenine skuhaj al dente po navodilih. Prihrani 3–4 žlice škrobne vode in testenine odcedi.
3. V isti lonec stopi maslo, dodaj testenine in 2–3 žlice škrobne vode. Premešaj, da nastane svilnata emulzija.
4. Vmešaj sir (po potrebi še malo vode), poper in po želji drobnjak. Postrezi takoj.

Kaj se otroci naučijo: soljenje vode, odštevanje časa, varno odcejanje, emulzija maslo+škrobna voda, pravilno doziranje sira.

2) Omleta “3:2:1”

Za 1 osebo – 8 minut

• 3 jajca, 2 žlici mleka, 1 ščepec soli (+ malo olja/masla)

1. V skledi z vilico nežno razžvrkljaj jajca z mlekom in soljo (ne pretepi – naj ostane zračna).
2. Ponev segrej na srednji temperaturi, dodaj malo olja/masla. Vlij jajca.
3. Rob potiskaj proti sredini, ponev nagni, da steče surova masa. Ko je vrh še malo sijoč, prepogni in odstavi.

Kaj se otroci naučijo: delo na srednji temperaturi, nadzor strjevanja jajc, “nesušena” omleta.

3) Pečen krompirček iz pečice

Za 2 osebi – 30 minut

• 500 g krompirja, 1–2 žlici olja, sol, po želji paprika/česen v prahu

1. Pečico segrej na 200 °C. Pekač obloži s peki papirjem.
2. Krompir nareži na krhlje, dobro osuši, zmešaj z oljem in začimbami.
3. Razporedi v eni plasti, peci 20–25 min do zlato hrustljavega.

Kaj se otroci naučijo: predgretje pečice, zakaj sušenje vpliva na hrustljavost, varno delo s pekačem.

4) Puhaste palačinke “vse po 1 skodelico”

Za ~8 palačink – 20 minut

• 1 skodelica moke, 1 skodelica mleka, 1 jajce, 1 žlica sladkorja, 1 čajna žlička pecilnega, ščepec soli, malo olja/masla za ponev

1. Vse suho zmešaj, dodaj mokre sestavine in z metlico na hitro poveži (brez grudic).
2. Ponev na srednji temperaturi, kapljica olja. Z zajemalko vlij maso.
3. Ko se pojavijo mehurčki, obrni in speci še pol minute.

Kaj se otroci naučijo: suhe vs. mokre sestavine, zakaj zmesi ne mešamo predolgo, vizualni znak “mehurčki”.

5) Smoothie “mavrica”

Za 2 kozarca – 5 minut

• 1 banana, 1 skodelica zamrznjenih malin ali borovnic, 1 skodelica jogurta ali mleka, 1 žlička medu (po želji), nekaj kock ledu

1. Vse daj v blender, zmiksaj do gladkega. Po potrebi razredči ali zgosti (led/banano).

Kaj se otroci naučijo: uravnavanje gostote, delo z merami (skodelica), čiščenje blenderja.

Kako pohvaliti in motivirati

• Hvali trud, ne popolnosti: “Super si pazil na čas kuhanja!” namesto “To je najboljše na svetu!”.
• Mini odgovornost: otrok izbere jedilnik petka ali naredi nakupovalni seznam.
• Vizualni uspeh: slika “pred–po” (telefon), mini “diploma kuharja tedna”.
• Varnost naj bo del rutine: vezani lasje, oprane roke, ročaji posod obrnjeni navznoter, pospravljanje sproti.

↑ Nazaj na vrh

👉 Preizkusi še

• Enolončnice in juhe • Čokoladna Fantazija • Biskvit za torto • Kuhinjski dvoboj