Lahki chili con carne z rdečim fižolom + riž

Prijeten petkov “kick”: mleto meso, paradižnikovi kosi, fižol in blagi kumina. Postreženo v skledi – najprej chili, na ob strani kupček riža. Čista uteha.

Sestavine (za 2 osebi)

• Chili: 250 g mlete govedine, 1 manjša čebula, 1 strok česna, 1 konzerva paradižnikovih kock v lastnem soku (400 g), 1/2 konzerve rdečega fižola (odcejen), 1 majhna rdeča paprika, 1 žlička sladke paprike, 1/2 žličke mlete kumine, čili po okusu, sol, poper, 1 žlička olja
• Riž: 120 g riža, 250 ml vode, ščepec soli
• Za vrh (po želji): žlica kisle smetane/grškega jogurta; koriander/peteršilj; avokado, koruza, limeta

Priprava

1. Riž: Skuhaj 10–12 min in pusti pokritega.
2. Osnova: Na olju popraži čebulo (≈1 min), dodaj česen.
3. Dodaj meso, sol in poper; rjavo zapeci 4–5 min.
4. Dodaj papriko na kocke, sladko papriko, kumino in čili; praži 1 min.
5. Prilij paradižnikove kocke s sokom (400 g), pokrij in kuhaj 10 min. Vmešaj fižol in kuhaj še 2–3 min.
6. Postrežba: Najprej chili, nob strani riž ; po želji še jogurt/kisla smetana in zelišča.

0.0/ 5 (0)

Namig: Kocka temne čokolade ali žlička balzamičnega doda globino.

Martinovo • kompletni jedilnik

Martinov meni – sodoben, topel in sezonski

Usklajene jedi, preprosti koraki in pravo martinovo vzdušje za 4 osebe.

Odpri celoten meni

Pogosta vprašanja

Lahko naredim brez mesa?

Seveda – dodaj več fižola, koruze in popečene gobice.

Ali se dobro zamrzne?

Odlično. Ohladi, razdeli v posodice in zamrzni do 3 mesece.

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja