Hitri piščančji wrapi s sredozemsko solato

Ob začetku tedna si pogosto želimo nekaj hiter, okusnih in raznovrstnih, da premagamo ponedeljko melanholijo. Ti wrapi so prava rešitev! Priprava je hitrejša od dostave pice, rezultat pa je svež, poln hranil in neverjetno zadovoljiv. Solata z notranje strani wrapa se rahlo zmehča od topline, piščanec pa ostane sočen in aromatičen. Popolno kosilo za v pisarno ali na domač kuhinjski oder.

Sestavine (za 2 osebi):

• 2 velika pita kruha ali tortilji
• 1 manjši piščančji file (cca. 250 g)
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlička začimbne mešanice (česen v prahu, paprika, origano)
• 2 šopka solate po izbiri (ledenka, mešana)
• 1 manjši paradižnik
• 5 cm kumare
• Za omako: 3 žlice grškega jogurta, sol, poper, po želji česen v prahu in sok limone

Postopek priprave:

1. Priprava piščanca: Piščančji file nareži na manjše, enakomerne kocke ali trakove. Dodaš olje in začimbno mešanico. Vse skupaj dobro premešaš z rokami, da se vsak košček piščanca pokrije z začimbami.
2. Praženje piščanca: V široki ponvi na srednje visoki temperaturi segreješ olje. Dodaš začinjen piščanec in ga pražiš približno 5–7 minut, občasno premešaš, da se enakomerno porjavi z vseh strani. Ko je piščanec pečen, ponvo snameš z ognja.
3. Priprava solate in omake: Medtem ko se piščanec praži, opereš solato in jo dobro odcediš. Solato s prsti natrgaš na manjše kose. Paradižnik in kumaro narežeš na majhne kockice. V skledi zmešaš jogurt s soljo, poprom in po želji s česnom in limoninim sokom da dobiš kremasto omako.
4. Gretje tortilj: Tortilje ali pita kruh segreješ v suhi ponvi na srednjem ognju približno 30 sekund na vsaki strani, da postanejo tople in voljne. Lahko jih tudi za 20 sekund postaviš v mikrovalovno pečico, zavite v vlažno kuhinjsko krpo.
5. Sestavljanje wrapov: Na ogrejano tortiljo na sredino položiš pripravljeno solato. Nanjo dodaš pečenega piščanca, narezan paradižnik in kumaro. Po vrhu pokapaš z jogurtovo omako.
6. Zavijanje wrapa: Spodnji rob tortilje zaviješ navzgor preko nadeva. Nato stranska robova zložiš proti sredini in nato še zvrneš wrap naprej, da dobiš compacten paket. Če uporabljaš pito kruh, jo preprosto prepogneš na pol.
7. Postrežba: Wrape takoj postrežeš, lahko jih po želji prerežeš na pol za lepšo predstavitev. Odlični se ujame če poleg servirano sveže sadje ali jogurt.

0.0/ 5 (0)

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nasvet:
Če želiš da je wrap še bolj svež okus, lahko v notranjost dodaš še nekaj listov sveže mete ali avokado. Za hitrejšo varianto lahko uporabiš že pečen piščanec iz prejšnjega dne. Wrap lahko tudi nežno segreješ v ponvi ali tovsterju, da se sir (če si ga dodal) stopi in tortilja postane hrustljava.

PRIPRAVE NA DECEMBER

Najbolj čaroben del leta – pod kontrolo, brez panike

Ideje za darila, logistični načrti, trendski okraski, brezstresni nasveti in drobni triki za praznično mizo. Vse decembrske vsebine na enem mestu – da bo tvoj december res topel, urejen in malo manj nor.

Razišči decembrske članke →