Tortilje s popečenim halloumijem, lubenico in rukolo

Petek lahko že malo zadiši po vikendu. Tortilje s popečenim halloumijem, lubenico in rukolo so hitro poletno kosilo, kjer se slan sir, hladna lubenica, sveža rukola in nekaj kapljic balzamičnega preliva povežejo v jed, ki je drugačna, ampak še vedno čisto preprosta za pripravo.

Petek

Poletne tortilje, ki že dišijo po vikendu

Slan halloumi, hladna lubenica, rukola in balzamični preliv v hitrem kosilu, pripravljenem v približno 20 minutah.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Ta recept je del tedenskega menija

Če želiš vseh 7 lahkih poletnih kosil na enem mestu, skoči na glavni članek za cel teden.

Glavni članek Hitra lahka kosila za vroče dni: 7 poletnih receptov za naslednji teden Odpri meni →

Petek

Petkovo kosilo, ki že malo diši po vikendu. Slan halloumi, hladna lubenica in rukola skupaj ustvarijo zelo svežo kombinacijo, ki je drugačna, ampak ne čudaška.

⏱ Čas priprave: približno 20 minut
🍽 Za 2 osebi

Sestavine

• 4 manjše tortilje
• 200 g halloumi sira (sir za žar)
• 200 g lubenice
• 2 pesti rukole
• balzamični preliv
• po želji nekaj listov mete

Postopek priprave

1. Halloumi narežite na rezine, debele približno pol centimetra. Če so rezine pretanke, se lahko hitro izsušijo, če so predebele, pa se ne zapečejo lepo.
2. Lubenico narežite na manjše kocke in odstranite peške, če jih ima. Kocke naj ne bodo prevelike, da tortilje ne bodo nerodne za zavijanje.
3. Rukolo operite in dobro osušite. Mokra rukola bo tortiljo hitro razmočila.
4. Segrejte ponev brez veliko maščobe. Halloumi je že sam po sebi dovolj masten, zato olja skoraj ne potrebuje.
5. Rezine halloumija položite v vročo ponev in jih pecite približno 1 do 2 minuti na vsaki strani. Pravilno pečen halloumi ima zlato površino in je znotraj še vedno mehak.
6. Tortilje na hitro pogrejte v suhi ponvi ali mikrovalovni pečici. Topla tortilja se lažje zavije in ne poka.
7. Na sredino vsake tortilje položite malo rukole, nekaj kosov halloumija in lubenico.
8. Dodajte nekaj kapljic balzamičnega preliva. Ne pretiravajte, ker mora lubenica ostati sveža, ne plavati v prelivu.
9. Po želji dodajte meto, nato tortilje zavijte. Najprej prepognite spodnji del, nato strani in zavijte v rolico.
10. Postrezite takoj, dokler je halloumi še topel.

💡 Namig: Halloumi je najboljši takoj po peki. Ko se ohladi, postane bolj čvrst in manj prijeten za ugriz.

Nazaj na vrh ↑

Balzamični preliv tukaj ni samo okras

Pri tej kombinaciji halloumija, lubenice in rukole nekaj kapljic sadnega balzamičnega preliva naredi veliko razliko. Doda sladko-kisel kontrast, ki lepo poveže slan sir in svežo lubenico.

Degustacijski paket sadnih balzamikov 6 × 100 ml + DARILO

Šest izbranih okusov v elegantnem paketu: figa, hruška, malina, borovnica, sivka ter pistacija & mandelj.

• ✓ 6 različnih okusov
• ✓ 100 % sadni delež
• ✓ Ročno ustvarjeno v majhnih serijah

Darilo ob nakupu:
Ob nakupu degustacijskega paketa prejmeš še darilni PDF KUHLA – 10 kapljic, 10 jedi, mini zbirko receptov z idejami za uporabo aromatiziranih balzamičnih kisov od predjedi do sladice.

Poglej degustacijski paket →

Še nekaj za naslednje kuhanje

Ko imaš en hiter recept že pod streho, pride prav še kakšna ideja za poletno mizo, piknik ali sladico, ki se lahko prilagodi sezoni.

Žar sezona Piknik 2026: veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo Na piknik → Sladko 3 kakijeve pite, ki jih lahko pripraviš tudi z jabolki ali hruškami Poglej pite → Kuhla Kuhla priročniki: ko potrebuješ ideje, ki jih lahko dejansko skuhaš Poglej zbirko →