Grške mesne kroglice z limoninim krompirjem

Nedeljsko kosilo lahko ostane domače, samo z malo bolj svežim grškim zasukom. Grške mesne kroglice z limoninim krompirjem združijo znano osnovo, mleto meso in krompir, z limono, origanom in jogurtovo omako, zato je jed preprosta, nasitna in dovolj drugačna, da nedelja ne gre spet po isti poti.

Celoten tedenski meni: Ta recept je del članka Kaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško, kjer te čaka vseh 7 idej za teden.

Nedelja

Grške mesne kroglice z limoninim krompirjem

Nedelja ostane domača, samo da ji damo malo limone, origana in jogurtove omake. Mesne kroglice so preproste, krompir pa dobi tisti svež, rahlo sredozemski okus.

Čas: 40 minutZa 2 do 3 osebeZahtevnost: enostavno

Sestavine

• 400 g mletega mesa
• 600 g krompirja
• 1 manjša čebula
• 2 stroka česna
• 1 jajce
• 2 žlici drobtin
• 1 žlička origana
• 1 limona
• 180 g grškega jogurta
• 3 žlice oljčnega olja
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Krompir olupi in nareži na manjše krhlje. Daj ga v skledo, dodaj sol po okusu, poper po okusu, sok polovice limone, žlico oljčnega olja in polovico origana. Dobro premešaj.
2. Krompir razporedi po pekaču in ga peci približno 30 do 35 minut pri 210 °C. Med peko ga enkrat premešaj, da se bolj enakomerno zapeče.
3. Medtem pripravi mesne kroglice. Čebulo drobno sesekljaj, en strok česna naribaj ali stisni.
4. V skledo daj mleto meso, čebulo, česen, jajce, drobtine, preostali origano, sol po okusu in poper po okusu. Maso dobro premešaj.
5. Oblikuj manjše mesne kroglice. Če se masa lepi na roke, si dlani rahlo navlaži z vodo.
6. V ponvi segrej malo oljčnega olja. Kroglice peci približno 8 do 10 minut, med peko jih obračaj, da se lepo zapečejo z vseh strani. Če so večje, jih peci še kakšno minuto dlje na nižji temperaturi.
7. Za omako zmešaj grški jogurt, drugi strok česna, malo limoninega soka, peteršilj, sol po okusu in poper po okusu.
8. Postrezi mesne kroglice z limoninim krompirjem in jogurtovo omako. Po želji dodaj še malo sveže zelenjave.

Namig: Če želiš še bolj sočne kroglice, maso pred oblikovanjem pusti stati 10 minut. Drobtine bodo vpile vlago in masa bo lepše držala obliko.

Kako ti je všeč ta recept?

0.0/5 (0)

Ne veš, kaj kuhati ostale dni? Poglej celoten tedenski izbor: Kaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško.

Za vroče dni: Če želiš še več lahkih idej brez dolgega stanja ob štedilniku, skoči na Lahki poletni recepti za vroče dni.

Za planiranje tedna: Tukaj te čaka še Hitra kosila po dnevih: 7 tem, 21 idej in en teden brez kompliciranja.