BlažKuha
Pečenica s fižolom in zeljem je nasitno jesensko kosilo iz ene ponve za dve osebi. Fižol iz pločevinke skrajša pripravo, tanko narezano zelje pa se zmehča med dušenjem. Postrežemo samostojno ali s kosom kruha.
Četrtek · približno 30 minut · za dve osebi
Pečenica s fižolom in zeljem iz ene ponve
Preprosto, nasitno kosilo iz sestavin, ki se dobro podajo k martinovemu času. Fižol iz pločevinke skrajša pripravo, zelje pa se zmehča kar v ponvi.
Čas priprave: 10 minut · Čas kuhanja: 20 minut · Zahtevnost: 1/5
Pripomočki: široka globlja ponev s pokrovko, deska in nož.
Sestavine
- 2 pečenici (približno 240 g)
- 240 g kuhanega belega fižola (1 konzerva 400 g)
- 250 g belega zelja ali ohrovta
- 1 manjša čebula
- 1 žlica olja
- 100 ml vode ali zelenjavne jušne osnove
- 1 čajna žlička sladke mlete paprike
- sol po okusu, poper po okusu
- po želji: kruh za postrežbo
Postopek priprave
- Zelje narežemo na tanke trakove, čebulo sesekljamo, pečenici pa narežemo na kolobarje.
- V ponvi segrejemo olje in pečenico pečemo 5–6 minut, da porjavi in je dobro prepečena. Med peko jo večkrat obrnemo. Preložimo jo na krožnik.
- V isto ponev dodamo čebulo in jo pražimo 2 minuti. Dodamo zelje, mleto papriko in vodo ali jušno osnovo. Ponev pokrijemo in zelje dušimo približno 10 minut, da se zmehča.
- Dodamo konzervo fižola s tekočino in pečenico. Nežno premešamo ter brez pokrova kuhamo še 4–5 minut, da se vse dobro segreje. Poskusimo in po potrebi dodamo sol in poper.
- Postrežemo samostojno ali s kosom kruha.
Opomba: Pečenica naj bo pred postrežbo povsem pečena. Čas peke se lahko razlikuje glede na njeno debelino in vrsto.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar