Mandljevi tartufi

Čokoladno mandljev užitek brez glutena!

Sladica tartufi v osnovi vsebuje sladko smetano in čokolado, a z malo kulinarične domišljije so rezultati lahko tudi veliko boljši kot osnova.

Med prebiranjem recepta bo mogoče nekomu asociacija sladica ježek. Vendar sta že v osnovi dve veliki razliki. Mandljevi tartufi ne vsebujejo glutena in ugriz zelo spominja na klasične čokoladne tartufe.

Na blogu #BlažKuha se znašlo že kar nekaj receptov iz sklopa tartufi. Med prebiranjem le teh lahko ugotovite, da z malo iznajdljivosti lahko nastane marsikaj...

Izdvajam spodnji spisek sladic iz sklopa tartufi, ki mi najljubši:

⇛PINKI TARTUFI

⇛KAVNI TARTUFI

⇛TARTUFI S KAJENSKIM POPROM

⇛ČOKOLADNI TARTUFI Z DIMLJENIM OLJEM

⇛KOSTANJEVI TARTUFI

Nekatere sladke naslade ne zahtevajo kuharskih veščin, a recepti so primerni tudi za začetnike... Pri pripravi katere koli sladice je pomembno le, da se drži količin zapisanih v receptu in postopkov priprave... 😉

Za današnjo verzijo kot osnovo uporabil pripravek brez glutena ⇛LAVA CAKE iz kolekcije ⇛BAKIN`MIX. Brez glutenska mešanica je popoln nadomestek za klasično mešanico. Osnova za lava cake brez glutena se po končnem rezultatu in okusu ne razlikuje od klasičnih mešanic. 

Pa da se zastopimo ane 😂😂😂 moje mnenje je ustvarjeno na podlagi poznavanja obeh verzij.... 😉😉😉 In ni na to vplivalo popolnoma nič... 😜😝

V eni od naslednjih objav pa še, kako na enostaven način združiti dva brezglutenska miksa BAKIN`MIX v popolno sladico v obliki torte. Namreč združil sem dve torti, ki bile popularne v devetdesetih preteklega stoletja. No ja, ena je v trendu še danes. Gre za svetovno popularno nutelino torto in punč torto, ki je po krivem zapostavljena...

ZA PRIPRAVO SE POTREBUJE ↓   LAVA CAKE - BAKIN`MIX MASLO JAJCE MLETI MANDLJI MANDLJEVO MLEKO kos 160 g 2 kom 100 g 150 ml

PODROBNOSTI O RECEPTU ↓   KOLIČINA 12 kroglic ČAS PIPRAVE - zmes 4 minut ČAS PEKE 25 minut TEMPERATURA PRI PEČENJU 190 stopinj ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno ALERGENI laktoza, oreščki   POSTOPEK PRIPRAVE ↓

1. Brezglutensko mešanico LAVA CAKE - BAKIN`MIX stresemo v skledo. Dodamo stopljeno maslo in štiri zvrhane žlice mletih mandljev. Premešamo. Dodamo jajci in dobro premešamo.

2. Zmes vlijemo v pomaščen pekač za torto. Pečemo v ogreti pečici na 190 stopinj 25 minut. Pečen biskvit pustimo, da se ohladi.

delovni namig Biskvit lahko spečete v pekaču za mafine in skrajšate čas peke (12 minut na 190 stopinj).

3. Ohlajen biskvit stresemo v skledo. Nato ga z roko razdrobimo, prelijemo z mandljevim mlekom in dobro premešamo. Pustimo stati na sobni temperaturi 20 minut.

4. Z vlažnimi rokami oblikujemo kroglice velikosti ping pong žogice. Nato jih povaljamo v mletih mandljih.

delovni namig Zmes za tartufe je "packasta" in lahko uporabite pvc rokavice, ki jih tudi na vlažite. Še bolj enostavna rešitev pa je žlica za sladoled.

Piščančja pita z avokadom

Preprosta ideja za popolno kosilo!

Ideja za okusno kosilo pri kateri lahko uporabite meso, ki vam je ostalo!

Pri nedeljskem kosilu ostalo nekaj pečenega piščanca. Na ponedeljek prišel zelo prav, saj je bilo pozno kosilo hitro pripravljeno. Če uporabite ostanke mesa, ga natrgate na trakove. V primeru uporabe surovega mesa se nareže na tanke rezine in popeče.

ZA PRIPRAVO SE POTREBUJE ↓   PIŠČANČJI FILE AVOKADO RDEČA PAPRIKA SIR FETA JAJCE TORTILJA premer 25cm SOL TRIBARVNI GROBO MLETI POPER OLJČNO OLJE 300 g kom 1/2 kom 160 g 4kom 2 kom

PODROBNOSTI O RECEPTU ↓   KOLIČINA 2 osebe ČAS PIPRAVE 5 minut   ČAS PEKE 20 minut TEMPERATURA PRI PEČENJU 180 stopinj   ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno   ALERGENI laktoza, gluten   POSTOPEK PRIPRAVE ↓

1.  Piščančji file narežemo na tanke rezine. Začinim s soljo, pokapamo z oljčnim oljem in spečemo na vroči ponvi.

2. Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. Narežemo na kocke. Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena. Narežemo na tanke kolobarje.

3. Ognjevarni porcijski pekač premažemo z oljčnim oljem. Tortiljo položimo na pekač in s pritiski oblikujemo po pekaču v košarico. Rob tortilje naj ne sega čez rob pekača.

4. Pečene piščančje rezance zmešamo s pripravljeno papriko in avokadom. Nadevamo. Na vrh ubijemo dve jajci in potrosimo s sirom feta in poprom. Postopek ponovimo z drugim pekačem.

5. Pekača postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za 20 minut. Pečeno pito pustimo par minut, da se umiri. Nato jo odstranimo iz pekača.