Gosta enolončnica z rdečo lečo, korenjem in sladkim krompirjem

Krepka, nasitna in prijazna do časa: rdeča leča se skuha hitro, zelenjava poskrbi za polnost. Odlična tudi za meal-prep.

Sestavine (za 2–3 porcije)

• 150 g rdeče leče
• 100 g svinjskega laks kareja (kotlet brez kosti)
• 1 manjša čebula
• 2 stroka česna
• 1 korenček
• 1 manjši sladki krompir
• 400 g pasiranega paradižnika
• 500 ml zelenjavne jušne osnove (po potrebi več) ali voda + jušna kocka
• 1 žlička sladke paprike
• 1/2 žličke kumine
• olivno olje
• sol in poper po okusu
• šopek svežega peteršilja

Priprava

1. Na olju poduši čebulo, česen in kocke laks kareja. Dodaj narezana korenček in sladki krompir; praži ok. 4 min.
2. Vmešaj papriko in kumino, dodaj lečo, paradižnik in jušno osnovo. Zavri.
3. Kuhaj 15–18 min, da se leča zmehča in se enolončnica zgosti. Začini s soljo in poprom po okusu.
4. Postrezi s svežim peteršiljem in po želji s kosom kruha.

Namig: Žlica jogurta ali kisle smetane v skledi doda prijeten kontrast.

0.0/ 5 (0)

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

SLADKO & SLANO

Nor na pite 🥧 – vse pite na enem mestu

Sladke, sadne, čokoladne ali slane – vse tiste pite, ki dišijo po domačnosti in jih z veseljem deliš z drugimi.

Odkrij vse pite ➜