BlažKuha
Sobota je dan, ko se ti ne da več “pridno” kuhat, ampak bi vseeno rad jedel nekaj konkretnega.
In tukaj tortilja res pokaže, zakaj je zmagovalna osnova: v njej lahko zapakiraš vse, kar na hitro narediš na ponvi,
in dobiš obrok, ki je na videz “urejen”, v praksi pa čista bližnjica do dobrega kosila.
Ta wrap je točno to: govedina se speče v par minutah, omaka je zmešana takoj, zelenjava doda svežino,
sezam pa naredi tisti mali “klik”, da stvar ni dolgočasna. Če želiš, zavitek na koncu še na hitro popečeš,
da se zatesni in dobi hrustljav rob. Sobota rešena in to brez kompliciranja.
Azijski wrap z govejimi trakci, sojo, medom in sezamom
Sobota naj bo malo “filma v ponvi”. Govedina na hitro, omaka v minuti, tortilja vse drži skupaj. In ja, to je tisti “azijski vibe” brez kompliciranja.
Sestavine (za 2 osebi)
- 4 tortilje
- 250–300 g govedine (tanjši zrezek), na trakce
- 1 žlica olja
- 1 korenček (na trakce)
- 1/2 kumare (na palčke), malo belega zelja, mlada čebula
- Omaka: 2 žlici sojine omake
- Omaka: 1 žlička medu
- Omaka: 1 žlička riževega kisa ali limone
- Omaka: 1/2 žličke sezamovega olja (opcijsko)
- sezam (1–2 žlički), poper, čili po želji
Postopek
- Omaka. Zmešaj sojo, med, kis/limono in sezamovo olje (če ga imaš).
- Ponev. Dobro segrej ponev. Dodaj olje.
- Govedina. Trakce na hitro popeci 2–3 minute, da dobijo barvo. Ne tlači v ponev, raje v dveh rundah.
- Glaziraj. Zlij omako čez meso, premešaj in kuhaj 30–60 sekund, da se oprime.
- Tortilje. Pogrej.
- Sestavi. Dodaj zelenjavo, gor meso, posuj sezam, po želji čili.
- Zrolaj. Tesno zavij. Če hočeš, na hitro popeci še zunanjo stran.
Če si v “tortilja moodu” in želiš še več idej: Kuhla – Rola se mi ima 30 receptov s tortiljami + 3 salse. Od hitro zrolane malice do sladkih rolic za večer pred televizijo. osnovne tortilje • tortilja-lazanja • sladke rolice
Kam naprej?
Če ti je ta teden rešil kosilo, si tukaj naberi ideje še za naslednje dni.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar