BlažKuha
Četrtek je super dan za “taco” okuse, samo brez tortilj in brez nereda po kuhinji. To je enolončnica, ki ima vse: meso, fižol, koruzo, paradižnik in začimbe, ki naredijo občutek, kot da si se potrudil bistveno bolj, kot si se v resnici. Ključ je vrstni red: najprej meso, da dobi barvo (in s tem okus), potem začimbe, da zadišijo, šele nato paradižnik in tekočina. Na koncu pa samo uravnaš gostoto, da je “na žlico” in ne juha.
Čas: 20–25 min
Zelo enostavno
Goveja “taco” enolončnica (mleto meso, fižol, koruza, paradižnik)
Taco okusi v loncu. Ključ je vrstni red: meso najprej, potem začimbe, potem paradižnik. Na koncu uravnaš gostoto in okus, da je to res enolončnica in ne “taco juha”.
Sestavine (za 2 osebi)
- 1 žlica olja
- 250 g mlete govedine
- 1 čebula, sesekljana
- 2 stroka česna
- 1 žlička mlete paprike
- 1/2 žličke kumine
- čili po okusu
- 1 pločevinka paradižnika
- 1 pločevinka rdečega fižola, odcejena
- 150 g koruze, odcejene
- 300–400 ml vode/osnove
- sol, poper
Postopek
- Meso. Na srednjem ognju ga praži 4–5 minut, da ni več rožnato in se začne rahlo rjaveti (rjava = okus).
- Čebula. Dodaj, praži 3 minute.
- Česen + začimbe. 20 sekund, samo da zadiši.
- Paradižnik + tekočina. Dodaj paradižnik in 300 ml vode/osnove. Postrgaj dno lonca.
- Zgosti. Rahlo vrenje 8–10 minut, da se omaka vidno zgosti.
- Fižol + koruza. Dodaj odcejen fižol in koruzo, kuhaj še 5 minut.
- Okus. Sol/poper. Če je preveč kislo, ščep sladkorja. Če je pregosto, dolij vodo; če preredko, kuhaj 2–3 minute brez pokrova.
Četrtek je dan, ko se teden že malo nagiba v vikend. Po žlici si komot privoščiš “nekaj sladkega”, da se dan lepo zaključi.
Poglej sladico za danes →.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar