Slani rogljički iz listnatega testa s pršutom in sirom

Majhni slani rogljički so nepogrešljiva klasika prazničnih miz. Hrustljavo, zlato listnato testo se med peko napihne, v notranjosti pa skriva mehko, slano sredico iz pršuta in stopljenega sira. To je tista vrsta prigrizka, ki izgine s pladnja hitreje, kot ga uspeš odnesti na mizo.

Rogljičke lahko postrežeš tople ali hladne – vedno so odlični. Idealni so za praznična druženja, silvestrske zabave ali kot slan dodatek k juhi, kozarcu vina ali penine. Pripraviš jih lahko vnaprej in jih tik pred postrežbo le na hitro pogreješ v pečici.
Za bolj praznično različico lahko med sir dodaš še suhe brusnice, nasekljane pistacije ali ščepec timijana.

PDF prenos

Slani rogljički iz listnatega testa s pršutom in sirom

Shranjen list iz Kuhle: natisni, shrani na telefon ali deli naprej.

Sestavine (za 16 mini rogljičkov)

• 1 zavitek listnatega testa

• 80–100 g pršuta (ali šunke)

• 80 g naribanega sira
  (gouda, edamec, mozzarella ali ementalec)

• 1 jajce (za premaz)

• 1 žlica sezama ali makovih semen (po želji)

Postopek priprave

Pečico segrej na 190 °C. Pekač obloži s papirjem za peko.

Če je testo pravokotno, ga razreži na dva enaka dela, nato vsakega na osem trikotnikov. Če je okroglo, ga razreži kot torto na 12–16 trikotnikov.

Na široki del vsakega trikotnika položi košček pršuta in žlico naribanega sira.

Trikotnik zvij od širšega dela proti vrhu, da nastane rogljiček. Konice rahlo pritisni, da se med peko ne odpirajo.

Rogljičke položi na pekač, premaži z razžvrkljanim jajcem in po želji potresi s sezamom ali makovimi semeni.

Peci 15–18 minut, da lepo narastejo in zlato porjavijo.

Postrezi tople ali hladne, po želji z jogurtovim dipom ali namazom.

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!

Crostini z dimljenim lososom in avokadom – elegantni grižljaji za vsak praznik

Elegantna, preprosta in sveža ideja za praznično obložene mize. Hrustljav kruhek, kremast avokado in dimljeni losos ustvarijo kombinacijo, ki vedno izgleda kot iz fine restavracije – pa jo pripraviš v manj kot 15 minutah. Idealno za božični brunch, silvestrsko druženje ali kot lahka predjed med več hodi.

PDF prenos

Crostini z dimljenim lososom in avokadom – Kuhla Naj se blešči in diši

Shrani, natisni ali priloži praznični plati crostinov.

Crostini z dimljenim lososom in avokadom

Elegantni crostini z dimljenim lososom, avokadom in kremnim sirom – pripravljeni v manj kot 15 minutah.

Sestavine

Sestavine (za cca 12 crostinov):

• 1 bageta ali čebata
• 150 g dimljenega lososa
• 1 zrel avokado
• 2 žlici kremnega sira (Philadelphia, mascarpone ali ABC)
• 1 žlička limoninega soka
• sol in poper po okusu
• olivno olje za premaz
• svež koper in granatno jabolko za dekoracijo

Postopek

1. Bageto nareži na rezine, premaži z olivnim oljem in hrustljavo popeči v pečici (200 °C / 5–7 minut) ali v ponvi.
2. Avokado z vilico zmečkaj, dodaj limonin sok, sol, poper in po želji kapljico olivnega olja.
3. Na vsak crostini namaži plast pretlačenega avokada, nato kremni sir.
4. Dodaj košček dimljenega lososa.
5. Okrasi s svežim koprom in zrni granatnega jabolka za praznični videz.

Namig:
Crostini lahko pripraviš že vnaprej, vendar losos in avokado dodaj šele tik pred serviranjem, da kruhek ostane hrustljav. Če želiš bolj izrazit okus, v kremni sir zmešaj ščepec hrena ali limonine lupinice.

Praznični sklop

Naj se blešči ✨

Odkrij vse decembrske recepte iz mojega mini adventnega projekta – vsak dan dva nova!