Gola figova torta

Okusi, ki se povežejo v popolno celoto!

Lahko pa tudi kako drugo sadje... Moja druga izbira bi bile višnje... 

Zakaj že gola torta? Ja za to, a ne.... 🙈🙉🙊 Torte, ki niso zamazane od zunaj ali prekrite z marcipanom in podobno so dobile naziv "NAKED CAKE". Ima pa torta še en velik plus. Je hitreje pripravljena... 👍😛

Za pripravo sladice sem uporabil modele za torto premera 10 centimetrov. Uporabite lahko tudi klasični model premera 24 cm in pripravite eno veliko torto.

Če so gostje manj lačni 😋😂bo za kakšnega več...

#Biskvit o   3 jajca o   3 zvrhane žlice sladkorja o   1 vrečka vanilijevega sladkorja (8 g) o   3 žlice moke o   3 žlice olja o   3 žlice mleka o   1 zvrhana čajna žlica pecilnega praška #Nadev o   8 žlic kremnega sira maskarpone o   3 zvrhane žlice mletega sladkorja o   8 fig #Dodatki o   80 g temne čokolade o   3 žlice cvetličnega medu

#SestavineZa 4 osebe #ČasPriprave 50 minut #Zahtevnostna Stopnja  👌 👌 #Alergeni laktoza gluten jajca

Maskarpone, čokolada in fige zagotovilo za popolno kombinacijo...
#PostopekPripraveRecepta

V posodo ubijemo jajca. Dodamo kristalni in vailjijev sladkor. Z električnim mešalnikom na najvišji hitrosti mešamo toliko časa (približno 8 minut), da dobimo penasto zmes.

Stepenim jajcem prilijemo mleko in olje. Nato postopoma na rahlo umešamo moko, kateri smo primešali pecilni prašek. Biskvitno zmes nalijemo v štiri modele za torto premera 10 centimetrov. Modele na rahlo stresemo, da se biskvit enakomerno porazdeli. 

Pekače položimo v ogreto pečico na 185 stopinj za 30 minut. Ohlajene biskvite prečno prerežemo na pol. 

Maskarpone zmešamo z mletim sladkorjem. Štiri fige operemo, osušimo in narežemo na rezine. 

Štiri kose biskvita obložimo z rezinami fig. Nato z vrečko za brizganje nanesemo maskarpone. Pokrijemo s kosi biskvita. Na vrh nanesemo maskarpone. Na vsako mini tortico položimo po eno figo, ki smo jo do polovice križno zarezali.

Mini tortice pokapamo s čokolado, ki smo jo raztopili s cvetličnim medom nad vodno kopeljo. 

Jure Košir in Jana Koteska nadela roza predpasnike

S šampinjoni v roza embalaži proti raku dojk!

Jure Košir in Jana Koteska / fotografije: Jure Ugrin

Prihaja najbolj roza mesec v letu, ki ga bodo pri Hoferju aktivno posvetili osveščanju o raku dojk, najpogostejši obliki raka pri ženskah. 

Brez nepogrešljivih šampinjonov tudi to jesen ne bo šlo. Cel oktober bodo v Hoferjevih poslovalnicah na voljo šampinjoni v roza embalaži. Od vsakega prodanega paketa bodo 10 centov namenili v sklad za nakup naprave za meritev sestave telesnih tkiv DXA, ki bo v pomoč onkološkim bolnikom po zdravljenju na Onkološkem inštitutu v Ljubljani. Da so šampinjoni odlični za popestritev jesenskih jedi, pa sta na posebni kuharski delavnici dokazala tudi Jure Košir in Jana Koteska.

Življenjski stil, ki temelji na uravnoteženi prehrani, je pomembna oblika skrbi za naše zdravje. Tega se zavedajo tudi pri Hoferju. »Z našimi vrednotami, kakovostno ponudbo zdravih izdelkov in projekti znotraj naše iniciative Danes za jutri želimo vse spodbuditi k zdravemu načinu življenja. V prihajajočem roza oktobru tako združimo moči in se skupaj zavzemimo za zdravje,« pozivajo pri Hoferju. 

Z nekaj kreativnosti in dobre volje lahko ustvarjanje zdravih jedi postane pravo kulinarično doživetje. To sta dokazala tudi Jure Košir in ambasadorka Roza oktobra Jana Koteska, ki sta ob začetku Hoferjeve akcije nadela predpasnike in poskrbela za pravo kuharsko doživetje. Na dogodku, ki je naznanil pričetek projekta Roza oktober, sta ob pomoči sodelujočih pripravila okusne pirine polnozrnate špagete z brokolijem, šampinjoni in parmezanom. Tekom meseca pa bodo pri Hoferju postregli tudi z drugimi slastnimi idejami, ki nam bodo v oktobru v svoj jedilnik pomagale vključevati šampinjone.

Hranljive recepte je v sodelovanju z nutricionistko Mojco Cepuš pripravila Ana Žontar Kristanc. »Da je to, kar zaužijemo, tudi ključnega pomena za naše zdravje, sem se resno začela zavedati v času bolezni. S tem sem dobila tudi motivacijo za kuhanje, saj si zdrave jedi najbolje pripraviš sam doma. Vesela sem, da se nam je Hofer s šampinjoni ponovno pridružil v rožnatem oktobru, saj šampinjone naravnost obožujem, surove in popečene, danes pa sem dobila še nekaj novih idej za recepte,« pravi Jana Koteska.

Donacija, h kateri bodo lahko prispevali vsi, ki bodo v oktobru kupili roza paket šampinjonov, bo tudi letos namenjena prizadevanjem združenja Europa Donna. »V Europi Donni si prizadevamo širšo slovensko javnost osveščati o pomenu zdravega načina življenja, preventive, zgodnjega odkrivanja, učinkovitega zdravljenja in celostne rehabilitacije pri raku dojk skozi vse leto, v rožnatem oktobru pa te aktivnosti še bolj poudarimo,« pojasnjuje Tanja Španić, predsednica Slovenskega združenja za boj proti raku dojk Europa Donna.

PREVENTIVA S POMOČJO MOBILNE APLIKACIJE

Za preventivo lahko največ naredijo ženske same. Ključnega pomena je tudi redno samopregledovanje, ki pripomore k zgodnjemu odkrivanju raka dojk. Za pomoč pri tem je na voljo mobilna aplikacija Breast Test, ki uporabnice vsak mesec z opomnikom spomni na pregled. Brezplačno je na voljo v spletnih trgovinah mobilnih aplikacij (App Store, Google Play, Windows Phone Store).

Več informacij o projektu Roza oktober ↪Hofer Slovenija. 

Pita pajcek

Kosilo, večerja ali prigrizek ob pivu, na hitro!

Hrustljavo in sočno...

Se tudi vam dogaja, tako kot meni? 🙈🙉🙊 Občasno pripravim malo preveč hrane čez vikend, a v ponedeljek se ukvarjam z vprašanjem "KAM Z OSTANKI?"

Čez vikend bil pri nas na jedilniku odojek, a danes ni šel skozi v isti obliki. Zato sem sestavil preprosto pito, ki je resnično okusna in 🔝 No ja meni ostal odojek... Lahko pa brez problemov uporabite tudi ostanke piščanca, purana ali govedine iz juhe. Ob piti priporočam le še zeleno solato...

Pita je tudi odlična ideja za prigrizek ob pivu. Uživate jo lahko brez problemov z roko... 👌😉😛😋

Uporabite lahko tudi več vrst pečenega mesa...

o   180 g tortilja čipsa s sirom o   1 pest zelenih oliv o   1 paradižnik o   4 trikotne topljene sire o   120 g načo sira o   100 g ribanega sira o   20 g parmezana o   250 g pečenega odojka o   sveži peteršilj o   olivno olje

#SestavineZa do 4 osebe #ČasPriprave 15 minut #Zahtevnostna Stopnja  👌 #Alergeni laktoza gluten** **odvisno od tortilja čipsa

Ena, dva, tri in je pripravljeno!

#PostopekPripraveRecepta

Pekač (33*24cm) premažemo z oljem in obložimo s papirjem za peko. Nato vanj stresemo tortilja čips in enakomerno razporedimo po celotni površini. Potrosimo s paradižnikom narezanim na kocke in narezanimi olivami.

Pečenega odojka (oz. ostanke pečenega mesa) narežemo na tanke rezance. Dodamo načo sir in na kocke narezan topljeni sir. Premešamo. S pripravkom prekrijemo tortilja čips.

Potrosimo z ribanim sirom in parmezanom.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 12 minut.

Pečeno pito pustimo nekaj minut stati. Nato jo s papirjem za peko odstranimo (dvignemo) iz pekača. Narežemo na poljubne kose.

Sadni takosi

Želodčki krulijo? Preprosta in zelo okusna sladka naslada ob koncu kosila...!

Kdo ne pozna tradicionalne mehiške hrane in takose? Obstaja kopica receptur, a jaz se spravil pripraviti sladko verzijo. Za takose se uporabljajo tortilje, a pri "tejle" recepturi mi nekak niso šle poleg.😏😉 Mogoče pa le poskusim kdaj in uporabim kupljene tortilje pri pripravi sladkega...

Za osnovo sem uporabil biskvitno testo "na žlice", a nadev izbral po svojem okusu. Kombinacija kremnega sira maskarpone in cvetličnega medu je odlična kombinacija kot namaz. 👌😋 Za nadev pa uporabil sadje, ki pri meni spada med ljubše in se ga da v tem obdobju da dobiti na trgovskih policah. 👍 Pika na "i" itak meta, na katero tudi nor... 😛

#SladkiTakosi o   3 jajca o   3 žlice kristalnega sladkorja o   1 vrečka vanilijevega sladkorja o   3 žlice moke o   1 čajna žlica pecilnega praška o   3 žlice olja o   1 žlica mletega sladkorja o   1 žlica kokosove moke #Nadev o   4 fige o   1 pest borovnic o   1 pest malin o   4 žlice kremnega sira maskarpone o   4 žlice cvetličnega medu #Dodatek o   mleti sladkor o   listi mete

#SestavineZa 4 osebe #ČasPriprave 20 minut #Zahtevnostna Stopnja  👌 #Alergeni gluten laktoza jajca

#PostopekPripraveRecepta

V skledo ubijemo jajca. Dodamo vanilijev in kristalni sladkor. Z električnim mešalnikom na najvišji hitrosti stepamo (približno 8 minut), da dobimo kremasto zmes. Prilijemo olje. Nato na rahlo umešamo moko, ki smo ji primešali pecilni prašek.

Na kos papirja za peko narišemo štiri kroge premera 12 centimetrov. Biskvitno zmes stresemo v vrečko za brizganje. Zmes za takose nanesemo v zarisane kroge, višine približno centimeter in pol. Potrosimo z mletim sladkorjem in kokosovo moko.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 stopinj za 11 minut. Pečene sladke takose odstranimo s papirja za peko in prepognemo.

Sadje operemo, osušimo in narežemo na manjše kose. Kremni sir maskarpone zmešamo s cvetličnim medom.

Sladke takose premažemo s pripravljenim namazom. Do polovice nadevamo s sadjem in dodamo liste mete. Prepognemo in potrosimo z mletim sladkorjem.

Na odklopu

TANARTABOLŠ PO MOJE Z INSTAGRAM MY STORY @BLAZKUHA:

Čas, da se gre novim izzivom naproti...

Ni šlo niti brez selfijev alias osebkov... 🙈🙉🙊

No ja, zadnjih 30 dni pa malo man dejaven, ker Blaž pač bil na "odklop" oz. si vzel dopust... Končno... No ja, par dni za odklop je še pred mano, sam popreje potrebno kaj narediti...💋👌😝😜😛 Sem pa tja vse eno kaj naredil, to mi pač v krvi... 

Posvečal se predvsem zadevam s katerimi si polnim baterije in me razveseljujejo...

Sem in tja pa le kaj zabeležil na 💬

Nekajkrat mi načrte spremenil dež, opravil kar nekaj kilometrov s kolesom, spoznaval sem Slovenijo, dobil par paketov v nabiralnik👋, "izležaval" pred tvjem... Ni šlo pa niti brez dviganja "pritiska"! V eni od trgovin v Ljubljani pustil vse na blagajni in odšel...

No ja, najbolj zanimivi utrinki pa v spodnjem sklopu...

Kokosova pita z bananami

Popolni okusi za jesenske dni!

Kombinacija, ki bo navdušila vse...

Že nekaj časa opazujem konzervo kokosovega mleka! In ker pravijo, da mora zaloga krožit naj bo. 😉😂 Končno porabil, a rezultat pred vami... 👌

Spodnjo recepturo sestavljal sproti in ni bilo tako kot ponavadi, da pripravil pred začetkom zapiske in skico. Uporabil sestavine iz shrambe ob katerih sem predvideval, da so tudi pri vas... No ja, mogoče ni na zalogi sezamove paste (tahini), ki se jo dobi vsaj v vseh trgovinah z azijskimi artikli. Ni pa panike če je nimate na zalogi!👍😉 Pasto lahko pri pripravi nadomestite z nutello, cvetličnim medom ali javorjevim sirupom. Če boste uporabili nutello, črtajte pri "podlogi" kristalni sladkor. Pri uporabi medu ali javorjeva sirupa pa ga nadomestite z rjavim sladkorjem.

Preprosta priprava, a tako okusno...

#Podloga o   1 zavitek sveže valjanega listnatega testa (375 g) o   2 zvrhani žlici kristalnega sladkorja o   1 žlica sezamove paste (tahini) #Premaz o   2 banane o   3 žlice kokosove moke o   1 vrečka vanilijevega sladkorja (8 g) o   2 žlici cvetličnega medu #Nadev o   1 konzerva kokosovega mleka (400 ml) o   100 ml mleka o   3 žlice kristalnega sladkorja o   1 vrečka vanilijevega sladkorja (8 g) o   1 vrečka instant želatine za hladno pripravo (30 g) #Dekoracija o   50 g temne čokolade o   1 žlica olja

#SestavineZa 6 – 8 oseb #ČasPriprave do 120 minut #Zahtevnostna Stopnja  👌 #Alergeni gluten laktoza

Nadev oz. kokosovo kremo lahko pripravite tudi že dan ali dva preje in shranite v hladilnik.... Krema pripravljena v 3-eh minutah!

Okrogel pekač premera 24 centimetrov premažemo z margarino. Listnato testo razvijemo in prerežemo na pol. Kos testa položimo v pekač (štirje robovi gledajo čez rob). Premažemo s sezamovo pasto, ki smo jo raztopili v 80-ih ml vroče vode. Potrosimo z eno žlico sladkorja. Prekrijemo z drugim kosom testa (prekrijete tako, da dobite osem robov, ki gledajo čez rob pekača). Premažete s preostankom paste in potrosite z drugo žlico sladkorja.

Z zobotrebcem testo nekajkrat prebodemo. Drugi pekač (iste velikosti - zunanji del pekača) premažemo z margarino in potrosimo s pšeničnim zdrobom. Nato z njim otežimo pripravljen pekač s testom. Pečemo na 190 stopinj 30 minut.

V skledo nalijemo kokosovo in kravje mleko. Dodamo kristalni in vanilijev sladkor. Premešamo. Nato dodamo instant želatino in dobro premešamo. Shranimo v hladilnik, da se krema strdi.

Kokosovo moko prepražimo na ponvi, da dobi zlato rjavo barvo. Dodamo na koščke narezano banano, vanilijev sladkor in med. Premešamo, da se sestavine povežejo. Stresemo na pečeno podlogo in razporedimo po celotni površini.

Kokosovo kremo premešamo in stresemo v vrečko za brizganje. Nato nanesemo kremo na podlogo s koščki banane.

Pito pokapamo s čokolado, ki smo jo raztopili z oljem nad vodno kopeljo. Do serviranja shranimo v hladilnik.