Domača jetrna pašteta – preprost recept

Preproste sestavine in zelo okusen rezultat!

Mljask za dobro jutro ...

Najverjetneje se je lonček z jetrno pašteto že znašel tudi v vaši nakupovalni košarici. Toda zakaj je ne bi pripravili sami? Priprava je preprosta, rezultat zelo okusen, hkrati pa se boste izognili nepotrebnim tako imenovanim ojačevalcem okusa in E-jem.

Katera jetra lahko uporabite?

Za pripravo domače jetrne paštete lahko uporabite jetra mlade govedine, telečja, svinjska ali piščančja jetra.

Kaj potrebujete

• 3 pesti narezanih jeter
• približno 140 g masla
• 1 večjo čebulo
• oljčno olje
• česen
• majaron
• peteršilj
• govejo juho ali govejo osnovo
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Pripravite čebulo in jetra. Čebulo olupite in narežite na rezine. Jetra narežite na kose. Jetra in čebulo prepražite na oljčnem olju.

   

2. Začinite in skuhajte. Prepraženo mešanico začinite s soljo, poprom, česnom, majaronom in peteršiljem. Zalijte s toliko goveje juhe, da so jetra pokrita. Če nimate goveje juhe ali goveje osnove, lahko uporabite vodo in dodate malo jušne kocke. Kuhajte približno 10 minut.

   

3. Ohladite osnovo. Osnovo za jetrno pašteto pustite, da se ohladi.

   

4. Pripravite kremno pašteto. Ohlajeni osnovi dodajte maslo sobne temperature. S paličnim mešalnikom zmeljite v kremno zmes. Postavite v hladilnik, da se pašteta dobro ohladi.

   

Namig za serviranje

Jetrno pašteto lahko med drugim postrežete s popečenim toastom, parmezanom in peteršiljem. Pripravite lahko tudi košarice iz listnatega ali krhkega testa. Odlična ideja so tudi rolice iz listnatega testa, ki jih pripravite tako kot rolice za šamrole.

Shranjevanje

Okusno domačo jetrno pašteto lahko v hladilniku hranite do 5 dni.

Še več domačih idej Domače paštete Odkrijte še več preprostih receptov za domače paštete na enem mestu.