Marmeladna omleta

OKUSNA OMLETA, KI KAR KLIČE PO NADGRADNJI!

Pred vami sobotni recept namig iz sklopa INSTA KUHARIJA!

Klasična sladica za popoln užitek, ki jo lahko ob svoji kulinarični domišljiji nagradite s svojim nadevom. Seveda jo lahko premažete tudi s slavnim čokoladno lešnikovim nadevom, a se lahko spustite še stopnico višje. Pri nadgradnji z vašim nadevom je važno le to, da ko stresete omleto iz pekača jo takoj prepognete. Namreč ko se ohladi in jo boste prepognili se lahko zgodi, da rob omlete razpoka.

Za nadev lahko uporabite kremo po svojem okusu, sladoled, raznovrstno sadje, stepeno sladko smetano, kremni sir maskarpone... Med drugim lahko pripravite preprosto čokoladno mandljevo kremo ⏩RECEPT TUKAJ⏪, nadev iz svežih fig ⏩TUKAJ⏪. A meni eden najljubših nadevov oz rešitev je ⏩SADNI TAKOSI⏪.

Hren: Pet okusnih omak

Preproste in okusne rešitve za živilo, ki vsebuje veliko koristnih snovi za naše telo!

Današnja INSTA KUHARIJA posvečena prihajajočim praznikom. Pred vami 5 preprostih receptov z okusnim rezultatom: HRENOVA OMAKA, SMETANOV HREN, DROBNJAKOV HREN, TOPLA HRENOVA OMAKA, KOPRC S HRENOM.

STE VEDELI DA, se hren uporablja predvsem v obdobju VELIKE  NOČI, kot priloga in kot začimba za popestritev okusa različnih jedi. Predvsem v vzhodnejših državah je zelo cenjen kot zdravilna rastlina, ki pomaga pri številnih težavah. Hren je primeren med drugim za zmanjševanje tveganja za različne bolezni, uporablja pa se tudi kot naravna rešitev za ublažitev mnogih bolezenskih simptomov. Hren je bogat z visoko vsebnostjo vitamina C in folata ter mineralov, kot so kalij, kalcij, magnezij, cink in mangan. Nekatere raziskave so pokazale, da so koristi hrena posledica kombinacije nekaterih encimov in olj, ki jih koristno živilo vsebuje. 

Domača majoneza

Okusna doma pripravljena majoneza kot dodatek ali kot osnova za kopico omak...

Iz sestavin za majonezo boste pripravili približno 250 g majoneze, a pod receptom še nekaj hitrih namigov za omake iz le te...

OSNOVNA MAJONEZNA OMAKA

Majonezi primešamo belo vino ali kis od kislih kumaric, začinimo s par kapljicami worchestr omako in začimbami po lastnem izboru. Omaka je odlična za solatne krožnike, hladne predjedi...

MEHIŠKA PARADIŽNIKOVA OMAKA

V doma pripravljeno majonezo umešate paradižnikov pire, da dobite rožnato barvo. Dodate še fino sesekljan česen in sesekljano rdečo papriko. Med drugim se omaka odlično ujame s kuhano ribo...

ZELIŠČNA OMAKA

Majonezi primešate fino sesekljane kapre in šalotko, sesekljan luštrek ali peteršilj in pehtran. Omako lahko med drugim servirate ob kosu kuhanega mesa...

KOKTAJL OMAKA

⅔ domače majoneza in ⅓ paradižnikovega kečapa zmešate in primešate malo fino naribanega hrena. Začinite s worchestr omako in limoninim sokom. Na koncu primešate še malo stepene sladke smetane. Omenjeno omako lahko med drugim servirate ob morskem koktejlu, ki je iz školjk, rib, rakov...

TIROLSKA OMAKA

Osnovni oz. Domači majonezi primešate paradižnikovo mezgo, sesekljani sveži peteršilj in kapre ter sladkor.

TATARSKA OMAKA

Kapre, kisle kumarice s kisom le teh, sveži peteršilj, čebulo in inčune grobo zmeljete. Zmes primešate majonezi in dodate še gorčico po okusu.

REMULADNA OMAKA

Na hitro spominja na tatarsko omako. Fino sesekljane kapre, sveži peteršilj ali luštrek, srdeline filete, kisle kumarice in hren umešamo v majonezo.

Beli led

Preprosta glazura iz beljaka za pecivo!

Med drugim lahko s snežno belo glazuro okrasite klasiko med sladicami, švicarsko rulado ⏩RECEPT TUKAJ⏪. In tudi dve sladice, ki se lahko servirati na praznične dni, ki prihajajo. 

⏩JABOLČNI KROFI⏪⏩ČOKOLADNI VENEC⏪

Vinski šodo

Omaka bogatega okusa za piko na i!

Vinska šodo je okusna omaka kot dodatek različnim sladicam. Oblijete lahko med drugim linško pecivo in še vse spodaj našteto...

Jabolčni hren

Med prihajajočimi prazniki na mizi ne sme manjkati hren!

Čokoladno bananini mafini

Preprosto, ki vedno vžge!

Čokolada in banane so ena najbolj priljubljenih kombinacij za pripravo sladic. Danes na vrsti sklop "mini tortice"... 😉😋😋

Turška kri

Večerna osvežitev!

A je tudi na mestu opozorilo, da po pameti in imejte mero!

Maronova župa

Insta potovanje po Sloveniji se nadaljuje!

Danes se ustavljamo na Štajerskem s Prekmurjem. Jesenski sadež je eden od krivcev, da se pozno jeseni odločimo za pohajkovanje po gozdovih. S kostanja se lahko pripravi kopica različnih jedi. Od predjedi pa vse do sladice. Današnji zapis je namenjen slovenski narodni jedi maronova župa. Pri pripravi potrebujete jušno osnovo ali kostno juho, recept si lahko ogledate ⏩TUKAJ⏪. Lahko pa seveda uporabite tudi govejo juho, če imate kuhano! 😉😋👍👌 Kot dodatek prilagam meni najljubšo sladico iz kostanja, ki jo sestavil pred leti, recept ⏩TUKAJ⏪. No pa potrebno je poznati tudi kakšen trik. Enostavno kuhanje kostanja... ⏩TUKAJ⏪ Za konec želim poudariti, da lahko kuhanj kostanj tudi zamrznete in recimo uporabite sredi poletja... 

Brancin po dalmatinsko

Okus Dalmacije si lahko pričarate TUDI kar v okolju, ki ga poznate #ostanidoma #ostanizdrav #koronavirus !

Uporabite lahko tudi postrv, lososa, orado...

Rožičeve rezine

Popoln nadomestek za čokoladno pecivo!

STE VEDELI DA, so rožiči naravni nadomestek za čokolado. A ječmenov sirup (slad) kot nadomestek za kristalni sladkor se z riževim sladilom uvrša na prvo mesto med najbolj zdrava sladila. Ječmenov sirup (slad) je temne barve, ki vsebuje veliko beljakovin.

Linška torta

Hrustljavo pecivo, ki se odlično ujame s kavo ali čajem!

Torto seveda lahko servirate tudi kar tako, brez čaja ali kave, priložite kepico svojega najljubšega sladoleda in stepeno smetano.

DELOVNI NAMIG+ Tretjino krhkega testa pustite v hladilniku in postopek pri pripravi mreže se nekoliko spremeni. Hladno testo nad premazanim delom naribate z največjim nastavkom. Izpustite lahko tudi mazanje vroče pite z marmelado in jo pred serviranjem potrosite z mletim sladkorjem.

Rečca

Dežela na sončni strani Alp je zelo bogata dežela z narodnimi jedmi!

Danes se ustavljamo na primorskem z notranjsko.

Pred leti sem se že srečal s pripravo slovenske narodne jedi REČCA. Res, da je nisem pripravljal s svinjsko mrežico, a je bila vseeno zelo okusna. Namreč ravno med pripravo ugotovil, da nimam mrežice. Potrebno bilo poiskati hitro rešitev. Nadomestek našel v tanko razvlečenem vlečenem testu. A orehe sem zamenjal z mletimi lešniki. Med pisanjem tega sestavka prišel na idejo, da se namesto orehov ali lešnikov uporabi tudi mlete mandlje ali kombinacijo vseh treh. Ovoj pa se lahko nadomesti s tanko razvaljanim listnatim testom.

STE VEDELI, DA se svinjska mrežica, ki ob prvem pogledu spominja na pajkovo mrežo imenuje tudi rečca.

Bešamelna omaka

Klasična francoska omaka!

Klasika je osnova za številne omake, uporablja se pri pripravi raznih pit, lazanj, musak... Uporablja se tudi kot osnova pri sirovem in cvetačnem sufleju. Zelo okusna je tudi sirova omaka, ki je odličen dodatek pri finger foodu. Recept ⏩TUKAJ⏪ in ko imate pripravljeno omako jo lahko uporabite tudi v kombinaciji s krompirjevim čipsom.
Mesna omaka s čipsom oz. kako Blaž vidi krompirjev čips po ameriško 😝😜😉, si lahko ogledate ⏩TUKAJ⏪. Omenjen recept je bil med drugim postrežem tudi gostom in odziv zelo pozitiven. Res, da ni to hrana za vsak dan, a občasno je popol okus za grešenje.👌👄😋😋

Usukani močnik

Okus tradicije!

Zapostavljena jed, ki je lahko odlična odskočna deska za začetek uspešnega dneva.

Jogurtova strjenka iz grškega jogurta

Preprosto osvežujoči okusi!

Strnjenko lahko servirate z omako po vašem izboru. Osebno ob dotični priporočam omake, ki so nekoliko bolj kisle in osvežujoče.

Čokoladna infuzija

Popoln čokoladni užitek!

Iz sklopa ČOKOLADA pred časom pripravil čokoladno pito, recept ⏩ČOKOLADNA PITA⏪  in iz sklopa "nor na pite" pito ⏩ČOKOLADNA FANTAZIJA⏪ Pripravo le teh dveh priporočam, se posebaj slednjo.

Res, da malo daljša priprava, a se splača potrpet... 😉😋😋😋🍫

Ocvrte solze

Hrustljava prikuha za bistro juho!

Lahko pa jih servirate tudi kot prigrizek. Še tople potrosite z ribanim parmezanom in sladko papriko, premešate.

Vinski narastek

Dobro ohlajena biskvitna sladica osvežujoča in primerna tudi za toplejše dni!

Solata z avokadom in agrumi

Zdrava rešitev za zajtrk ali večerjo!

Osvežujoči rešitvi za nizkokalorični obrok lahko dodate še sir feta ali na kocu priložite skuto.