Prikaz objav z oznako PASTETA. Pokaži vse objave
Prikaz objav z oznako PASTETA. Pokaži vse objave

Domača piščančja pašteta

 Hitra priprava, a domači jo obožujejo!

Domača piščančja pašteta je ena tistih dobrot, ki nas popeljejo nazaj k pristnim okusom domače kuhinje. Mehka, mazljiva in polnega okusa – pripravljena brez umetnih dodatkov, konzervansov in presežka soli, kot jih pogosto najdemo v kupljenih različicah. Naredite si uslugo in si jo pripravite sami – ne le da je preprosta za pripravo, ampak jo lahko prilagodite čisto po svojem okusu!

Z današnjim receptom vam ponujam možnost,kako s par sestavinami ustvariti pašteto, ki bo odlična na svežem kruhu, kot namaz za prigrizke ali celo kot del okusnega bruncha. Preizkusite jo in uživajte v domačem razkošju okusov!


Zakaj je domača boljša izbira kot industrijska?

Brez nepotrebnih dodatkov – Kupljene paštete pogosto vsebujejo konzervanse, ojačevalce okusa in veliko soli. Doma lahko točno nadzirate, kaj daste v svojo verzijo paštete.

Pristni okusi – S svežimi sestavinami in začimbami po lastnem okusu ustvarite bogat in poln okus, ki ga industrijski izdelki težko posnemajo.

Manj maščob in soli – Domača različica omogoča uporabo kakovostnih maščob (npr. masla ali oljčnega olja) ter ravno pravšnjo količino soli, kar je bolj zdravo kot industrijske alternative.

Prilagojena vašemu okusu – Lahko dodate več zelišč, začimb, celo malo konjaka ali ruma za dodatno aromo – vi ste šef svoje domače kuhinje!

Prepustite se svoji kulinarični domišljiji! Naj se kuhinja napolni z dišavami in naj se na mizi znajde nekaj resnično dobrega. 😊

Tzatziki

TADOMAČE JE ZMER TANARTABOLJŠ!

Že sama mlečna osnova je okusen namaz. Skratka, prepustite se domišljiji.


Namaz iz rdeče pese



Namaz iz rdeče pese, avokada in čičerike !

Okusna ideja za zajtrk, malico TO GO, večerno druženje, piknik, izlet...

AVOKADO

V mesecu, ki je pred nami nas večina pazi na prehrano. No ja, eden od razlogov je, da smo se v decembru preveč grešili. Po izkušnjah pa lahko potrdim, da vse skupaj traja tam do ene dvajsetega januarja. Nato pa počasi na stara pota... 🙈🙉🙊 A je to že druga tema...😉😂

ZDRAV ZAJTRK

SESTAVINE IN POSTOPEK PRIPRAVE
ZAHTEVNOSTNA STOPNJA enostavno  ČAS PRIPRAVE 35 minut  ALERGENI laktoza

550 g rdeče pese (očiščene in kuhane)
en zrel avokado
sok ene limone
35 g parmezana
180 g čvrstega kislega mleka
konzerva čičerike (bruto 400 g)
čajna žlica soli
1/2 čajne žlice kajenskega popra
...




1. Rdečo peso skuhamo v osoljeni vodi. Kuhano ohladimo, olupimo, narežemo na manjše kose in stresemo v posodo mešalnika.
DELOVNI NAMIG Rdečo peso kuhate od 20 do 30 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti gomoljev. Da se prepričate kdaj je kuhana zapičite nož v rdečo peso in ko gre gladko ven je kuhana. Lažja in hitrejša pot! Na trgovskih policah lahko zasledite vakumsko pakirano in kuhano rdečo peso. S tem prihranite na času...

ČIČERIKA

2. Koščkom rdeče pese dodate izdolbeno meso zrelega avokada, odcejeno čičeriko, čvrsto kislo mleko, limonin sok, parmezan, sol in kajenski poper. Zmeljemo v kremno zmes. Shranimo v hladilnik, da se ohladi.
DELOVNI NAMIG Namaz imate lahko shranjen v hladilniku do štiri dni. Namaz stresete v stekleni kozarec in zalijete s toliko oljčnega olja, da ga prekrije. Kozarec dobro zaprete.

SERVIRNI NAMIG Pri serviranju se prepustite domišljiji. Obstaja tako kopica zdravih kot malo manj zdravih dodatkov. Med drugim lahko uporabite tramezzini, krekerje, krompirjev ali kruhov čips, tortilja čips, tortilje, mini slane palačinke...



Jetrna pašteta - insta recept



Preproste sestavine in zelo okusen rezultat!
Mljask za dobro jutro...

Najverjetneje je lonček z jetrno pašteto končala tudi že v vaši nakupovalni košarici. Vendar, zakaj jo nebi pripravil sami? Priprava je preprosta, rezultat zelo okusen, a hkrati se boste izognili vseh nepotrebnih tako imenovanih ojačevalcev okusa, E-jev...💪💖😋😃
Mojo dozo dnevnih vragolij in hitre insta recepte lahko spremljaš na ⏩FACEBOOK PROFIL ali ⏩INSTAGRAM PROFIL



V zadnjem obdobju oz zadnji mesec in pol poleg ustvarjanja v kuhinji opravljam še nekaj poslov, ki mi vzamejo veliko časa. In v tem obdobju mi posledično "ŽAL" zmanjkuje časa za objavo receptur na blogu. Postavljam dva jedilna lista za naročnika, pripravljam svojo prvo...
Kljub vsemu je v tem obdobju nastalo kar nekaj odličnih in okusnih receptur, ki bodo slej ko prej našle prostor na blogu... 😉 Svoje mesto pa bodo na blogu našle tudi recepture s kolekcije "INSTA RECEPT" in sem in tja še kakšna cvetka z mojega "LAJFA" v rubriki "KAJ DOGAJA", ki jo malo zapostavil... 🙈🙉🙊 Pri nekaterih insta receptih ne uporabljam oz ne zapisujem količin, saj delam po občutku. In če sem iskren, takrat izpade najboljši rezultat!!! 😋😋😋 Če pa potrebujete kak dodaten nasvet oz razlago iz mojih "INSTA RECEPTOV" mi lahko brez zadržkov pišete v ZS preko družabih obmrežij, kot komentar pod objavo ali na E naslov blaz.kuha@t-2.net. Spodaj pa že prvi recept s kolekcije...
Za pripravo domače jetrne paštete lahko uporabite jetra mlade govedine, telečja, svinjska ali piščančja jetra.
KOLIČINA NAMIG: 3 pesti narezanih jeter, približno 140 g masla in ena večja čebula.
Okusno domačo jetrno pašteto imate lahko shranjeno v hladilniku do 5 dni.

Čebulo očistimo in narežemo na rezine. Jetra narežemo na kose. Jetra in čebulo prepražimo na oljčnem olju.
Nato praženo mešanico začinimo s soljo, poprom, česnom, majaronom in peteršiljem. Zalijemo s toliko goveje juhe, da so jetra pokrita (če nimate goveje juhe ali goveje osnove, lahko zalijete z vodo in dodate malenkost jušne kocke). Kuhate približno 10 minut.
Osnovo za jetrno pašteto pustimo, da se ohladi.
Ohlajeni osnovi dodamo maslo sobne temperature. S paličnim mešalnikom zmeljemo v kremno zmes. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
Namig za serviranje: jetrno pašteto lahko med drugim servirate v kombinaciji s popečenim toastom, parmezanom in peteršiljem. Pripravite lahko tudi košarice iz listnatega ali krhkega testa. Odlična ideja tudi rolice iz listnatega testa, ki jih pripravite tako kot rolice za šamrole.



Brancinov mousse



Okusen namaz za zajtrk, dnevni prigrizek ali malico TO GO!
Strokovnjaki za zdravo prehrano poudarjajo, da se bi morala riba na našem tedenskem jedilniku pojavljati pogosteje. Če zapišem moj osebni jedilnik za mesec dni nazaj, sem jaz eden tistih, ki so spustili kategorijo riba oz. se je redko pojavlja...🙈🙉🙊 Ob zavedanju svojih prehranskih navad in napak se trudim, da bo večkrat... 🐟🐠 Pripravi morske hrane se velikokrat izognem zaradi vonja, ki mi ne sede. Mislim, da je veliko oseb, ki delijo moje mnenje. Zato v večini primerov posegam po ribah, ki nimajo toliko izrazitega vonja in ni potrebno nato izprazniti še polovico spreja za odišavljenje💮stanovanje... 😉
Ribe so pomemben del prehrane ljudi po vsem svetu, a v večini pomorskih državah predstavljajo ribe eden glavnih virov beljakovin živalskega izvora. V redkih primerih se pri človeku razvije alergija na ribje meso, zato ga ti ljudje ne smejo uživati, prav tako se ribjega mesa izogibajo ljudje s posebnimi prehranskimi navadami.
 #KajSePotrebujeZaPripravo

1 brancin (cca 250 g)
130 g pora
100 g bučke
110 g jajčevca
25 g ingverja
80 g masla
#Začimbe
1 čajna žlica soli
1 čajna žlica suhega in grobo mletega česna
½ čajne žlice mešanice začimb za ribo na azijski način
3 žlice oljčnega olja
2 žlici dimljenega olja
sok ene limone
2 žlici ostrigine omake
#SestavineZa
500 ml

#ČasPeke
45 minut

#Zahtevnostna Stopnja
enostavno

#Alergeni
riba
laktoza
gluten**

**odvisno od ostrigine omake ali uporabite z ali brez glutena

#PostopekPriprave
Očiščenega brancina operemo pod hladno tekočo vodo. Nato ga s kosom papirnate brisače osušimo.
Zelenjavo (por, jajčevec, bučka) očistimo in narežemo na manjše kose. Ingver olupimo in narežemo na tanke lističe.
Brancina položimo v pekač. Dodamo pripravljeno zelenjavo in ingver. Začinimo (sol, česen, začimbe za ribo) in pokapamo s oljčnim in dimljenim oljem. Premešamo.
Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 stopinj za 25 minut. Med peko večkrat premešamo.
Pečenemu brancinu odstranimo kožo in kosti. Ribje meso in pečeno zelenjavo stresemo v skledo. Dodamo ostrigino omako, limonin sok in maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. S paličnim mešalnikom zmeljemo v kremno zmes.
Brancinov nadev/mousse stresemo v posodo za shranjevanje, pokrijemo in shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
Rezultat testiranja: Mousse imate lahko shranjen v hladilniku 4 dni ; osebno mi je bil najbolj všeč drugi in tretji dan!


Avokadov in piščančji pate



Okusno za začetek!
Predjed pet hodnega prazničnega menija...


--> V dneh, ki sledijo bom predstavil moj namig za #praznični jedilnik. Osnovno vodilo pri sestavljanju jedilnika lahko enostavno poimenujem "preprosto, hitro in okusno za vse okuse"! Meni se uvršča v pet hodni jedilnik. Začenjam s hladno predjedjo. V naslednjih dneh sledijo še pozdrav iz kuhinje, juha, glavna jed in sladica. 

Hladno predjed sem sestavil tako, da lahko postrežete v kompletu. Alternativa je samo mesno ali vegi. Seveda je vse skupaj odvisno od tega, kakšne goste imate za praznično mizo v jedilnici.
Preprosto in okusno...
#Podloga
> 1 zavitek sveže valjanega listnatega testa (275 g)
> 2 žlici praženih in mletih bučnih semen
> ½ čajne žlice grobo mletega čilija
> ⅓ čajne žlice soli
#PiščančjiPate
> 200 g piščančje salame
> 100 g kremnega sira maskarpone
#AvokadovPate
> 2 zrela avokada
> sok polovice limone
> ščep soli
> ščep belega popra
#Dodatek
> fino mleta in pražena bučna semena


#SestavineZa
4 osebe

#ČasPriprave
25 minut

#Zahtevnostna Stopnja
👌

#Alergeni
gluten
laktoza

Pripravite lahko tudi kot prigrizek...
#PostopekPriprave
Listnato testo razvijemo (pustite ga na papirju za peko v katerem je zavit) in razrežemo na osem enakih kosov. Dva kosa prerežemo na pol. Dva kosa prerežemo na štiri dele, da dobimo trikotnike. Potrosimo z bučnimi semeni, čilijem in soljo.
Pripravljene kose testa s papirjem za peko položimo na pekač. Pokrijemo s kosom papirja za peko in otežimo s pekačem iste velikosti. Pečemo v pečici ogreti na 190 stopinj, 22 minut. Odstranimo pekač s katerim smo otežili listnato testo. Ohladimo.
PIŠČANČJI PATE: Piščančjo salamo zrežemo na manjše kose. Dodamo maskarpone in s paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko zmes.
AVOKADOV PATE: Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. Prelijemo z limoninim sokom in začinimo s soljo in poprom. S paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko zmes.
Piščančji pate nabrizgamo na velike kose. Avokadov pate nabrizgamo na prepolovljene kose pečenega listnatega testa.
SERVIRANJE: Na servirni krožnik položimo po kos piščančjega in avokadovega pateja. Na vsak kos položimo po en trikotni kos testa in potrosimo z mletimi bučnimi semeni. 
Pečeno listnato testo lahko narežete na manjše kose. Na njih nabrizgate pripravljene zmesi in je pred vami že prigrizek, ki je odlična ideja za zabavo. Okusi se ujemajo tako s pivom🍺 kot vinom🍷.


Avokadova pasteta

Popolni in zdravi okusi za hladno predjed.


sestavine
2 avokada
35 g + 1 žlica svežega kremnega sira sirni namaz
20 g šalotke
2 žlici mletih mandljev
sok ½ limone
2 ščepca soli
1 ščepec grobo mletega tribarvnega popra

Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. 

Meso avokada pokapamo z limoninim sokom, začinimo s soljo in dodamo 35 g svežega kremnega sira. Z vilico pretlačimo v kremasto zmes. 
Primešamo na čim manjše koščke narezano šalotko.
Kovinski modelček napolnimo z avokadovo pasteto. Vrh modelčka zamažemo z mešanico, ki jo pripravimo iz mletih mandljev, ene žlice svežega kremnega sira in popra. Do serviranja shranimo v hladilnik (do 2 dni). 
Ob okusni pasteti servirate popečene toast rezine ali krekerje. Lahko pa servirate popečene koščke mornarskega kruha, tako kot pri nas, ki je tudi zelo enostaven za pripravo. Kocko svežega kvasa razdrobite, prelijete s 100 ml mlačne vode in premešate, da se kvas raztopi. Beli moki (500 g) dodate eno čajno žličko soli, 2 žlici olivnega olja in prelijete s kvasnim pripravkom ter 400 ml mlačne vode. Z električnim mešalnikom dobro premešate, pokrijete s krpo in pustite počivati 25 minut. Kruhovo zmes nalijete v namaščen pekač in pečete v pečici segreti na 185 °C, 50 minut (rezine kruha pred serviranjem popečete).
***

Avokadov humus

Zelo okusen in zdrav namaz iz avokada in čičerike za začetek dneva, dopoldansko ali popoldansko malico, za malico TO GO...
2 zrela avokada
1 štiristo gramska konzerva čičerike 
sok ene limone
1 ščepec soli
1 ščepec grobo mletega tribarvnega popra
2 vejice luštreka



Avokado prepolovimo, odstranimo koščico in izdolbemo meso. Avokadovo meso pokapamo z limoninim sokom in začinimo s soljo ter poprom. Dodamo vejici luštreka ter odcejeno čičeriko.
S paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko in kremasto zmes. Do uporabe shranimo v hladilnik.
Avokadov namaz imate lahko shranjen v hladilniku do 3 dni...
EDEN OD NAMIGOV… Na kos doma pripravljenega polnozrnatega kruha nanesete namaz in potrosite z zelenjavo, narezano na majhne koščke (radič, por, paradižnik)...
Print Friendly and PDF
-->

NE SPREGLEJ

GLAVNA JED, SLADICA, NOVIČKE
Copyright © Blaž Kuha 2025. Vse pravice pridržane.
izdelal by templateszoo