Turška solata Ezme – pikantna, sveža in polna okusa

Če si želiš nekaj svežega, a z močnim značajem, je turška Ezme solata točno to, kar potrebuješ. Je kombinacija popečene paprike, paradižnika, čebule, čilija, mete in limone – popolna spremljevalka k žaru, mesnim jedem ali kar s kosom kruha. V Turčiji jo pogosto postrežejo ob kebabu, pri nas pa jo hitro vzljubiš kot samostojno jed.

Sestavine:

• 2 rdeči papriki

• 1 čebula

• 3 paradižniki

• manjši šopek peteršilja

• 2 čilija (po okusu)

• sol in poper

• 1 žlica paradižnikove mezge

• 1 žlička sumaka (začimba z značilno rdečkasto barvo in kislim, rahlo sadnim okusom – nekaj med limono in granatnim jabolkom)

• 1 žlička suhe mete

• olivno olje

• sok ene limone

👉 Preizkusi še

• Čoko Lava Mafini • Čokoladna Fantazija • Biskvit za torto • Bučkini striganci

Postopek:

1. Papriko, paradižnik, čebulo, peteršilj in čili nareži na večje kose in vse skupaj zmelji v mešalniku ali s sekljalnikom.

2. Nastalo maso precedi skozi cedilo, da se znebiš odvečne tekočine.

3. Dodaj sol, poper, suho meto, sumak, mezgo, limonin sok in nekaj kapljic olivnega olja. Dobro premešaj.

4. Solato pusti počivati v hladilniku vsaj 30 minut, da se okusi povežejo.

5. Pred serviranjem jo pokapaj še z malo olivnega olja in postrezi. Odlična je k jedem z žara ali s svežim kruhom.

   0.0/ 5 (0)

Če želiš bolj intenziven okus, papriko predhodno na hitro popeci v pečici ali na ponvi – to bo solati dodalo rahel dimljen pridih, kot ga poznajo v turških meze barih.

🛒 Spletna trgovina • PDF-ji KUHLA

−20%

Promo: draš̌ji PDF −20% 🎉 Vzemi svoje najljubše zbirke receptov KUHLA po znižani ceni. Kratek čas, velik prihranek.

Poglej ponudbo

*Popust velja na dražji PDF v košarici. Zaloga in trajanje akcije sta omejena.