Testenine s panceto, bučo in parmezanovimi lističi

Ko se buče zlato zapečejo in sprostijo svojo naravno sladkobo, ni boljšega načina, da jih povežeš kot s slano in hrustljavo panceto. Ta recept je pravi poklon jeseni – kremasta tekstura, kontrast okusov in tista tolažilna toplina, ki diši po domačnosti. Testenine postanejo popolno platno za omako iz buče, česna in masla, medtem ko panceta doda tisti značaj, ki ti ob vsakem grižljaju prikliče “še malo, prosim!”. Parmezanovi lističi pa poskrbijo za zaključek, ki jedi dvigne na novo raven. Idealno kosilo, ko se dnevi krajšajo, ti pa si želiš nekaj res okusnega in hitro pripravljenega.

👉 Preizkusi še

• Čoko Lava Mafini • Čokoladna Fantazija • Biskvit za torto • Bučkini striganci

Sestavine (za 2 osebi)

• 180 g testenin (npr. tagliatelle ali rigatoni)

• 200 g buče (hokaido ali maslenka)

• 80 g pancete

• 1 strok česna

• 1 žlica masla

• 1 žlica olivnega olja

• sol, poper

• parmezanovi lističi po okusu

Postopek priprave

1. Bučo nareži na majhne kocke (ni je treba lupiti, če je hokaido).

2. Panceto nareži na trakove in jo popeci v suhi ponvi do hrustljavega. Odloži na krožnik.

3. V isti ponvi segrej maslo in olje, dodaj sesekljan česen in bučo ter praži 10–12 minut, da se zmehča.

4. Medtem skuhaj testenine po navodilih in jih dodaj k buči skupaj z nekaj vode od kuhanja.

5. Premešaj, dodaj popečeno panceto, poper in po potrebi sol. Postrezi z lističi parmezana.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig

Če želiš bolj kremasto različico, dodaj žlico mascarponeja ali žličko smetane za kuhanje tik pred koncem.

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

🛒 Spletna trgovina • PDF-ji KUHLA

−20%

Promo: draš̌ji PDF −20% 🎉 Vzemi svoje najljubše zbirke receptov KUHLA po znižani ceni. Kratek čas, velik prihranek.

Poglej ponudbo

*Popust velja na dražji PDF v košarici. Zaloga in trajanje akcije sta omejena.