Lososovi polpeti z jogurtovo omako

Petek je dan, ko se tempo malo spusti. Še vedno kuhamo, ampak brez napora. Ti polpeti so mehki, sočni in taki, da jih je skoraj škoda jesti prehitro.

Jogurtova omaka vse skupaj umiri, poveže in naredi obrok, ki deluje lahek, a vseeno konkreten.

Petek Količine: 2 osebi • Čas: 20–25 min • Enostavno

---

Dnevni recept Lahkotno, mehko in ravno prav sveže

Lososovi polpeti z jogurtovo omako

To je tisti tip večerje, ki deluje urejeno, a v resnici zahteva zelo malo dela. Mehki polpeti in hladna omaka sta kombinacija, ki vedno deluje.

Sestavine

• 2 pločevinki lososa (skupaj 300–320 g, odcejeno)
• 1 jajce
• 3–4 žlice drobtin
• 1 žlica gorčice (neobvezno)
• 1 žlica sesekljanega kopra ali peteršilja
• naribana lupinica ½ limone (ali malo soka)
• sol, poper
• 1–2 žlici olja za peko
• Omaka: 200 g grškega jogurta, 1 strok česna (ali ščepec suhega), sok ½ limone, sol, poper

Postopek

1. Pripravi maso. Lososa razdrobi z vilico. Dodaj jajce, gorčico, zelišča, limono, sol in poper.
2. Zgosti. Vmešaj drobtine. Masa naj bo mehka, a dovolj čvrsta, da jo oblikuješ.
3. Oblikuj. Z rahlo navlaženimi rokami oblikuj 6–8 manjših polpetov.
4. Speci. V ponvi segrej olje in peci polpete 3–4 minute na vsaki strani, da dobijo zlato skorjico.
5. Omaka. Jogurt zmešaj z limono, česnom, soljo in poprom. Postrezi ob polpetih.

Nasvet: Če imaš čas, maso pusti 10 minut počivati. Polpeti se lepše povežejo in se manj lomijo.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

TEDENSKI MENI

Današnja jed je del tedenskega menija

Preprosta kosila, ki te spravijo na prvi delovni teden v letu nazaj v ritem. Brez kompliciranja. Brez stresa. Samo normalna, dobra hrana.

Poglej celoten meni →