Testenine z grahom, meto in kremnim sirom (instant kremasta omaka)

Torek je pri meni dan za “hitro + sveže”, brez da kuhinja zgleda kot po eksploziji. Če imaš 15–20 minut in eno ponev, si zmagal.

Ta kombinacija je res mali trik: grah doda sladkast kontrast, meta naredi tisti “klik”, kremni sir pa omako v enem koraku. In ja: voda od testenin je tukaj ključ, ne opcija.

DNEVNI RECEPT TOREK

Količina: 2 osebi

Čas: 15–20 min

Zelo enostavno

Testenine z grahom, meto in kremnim sirom (instant omaka)

Torek je za nekaj svežega. Grah da sladkast kontrast, meta naredi “klik”, kremni sir pa omako v enem koraku. To je tisti tip kosila, kjer izgledaš pametno, pa si samo pravilno zmešal tri stvari.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 200 g testenin
• 150 g graha (zamrznjen)
• 80 g kremnega sira
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 1–2 žlici olivnega olja
• pest sveže mete (ali 1/2 žličke suhe)
• sol, poper
• po želji: 1–2 žlici parmezana

POSTOPEK

1. Voda. Zavri večji lonec vode. Dobro posoli (slana voda = okusne testenine).
2. Testenine. Skuhaj al dente. Nastavi čas po embalaži minus 1 minuto. 1/2 skodelice vode od testenin shrani.
3. Grah. Zadnji 2 minuti kuhanja dodaj grah v isti lonec, da se pogreje in ostane živ.
4. Osnova. V ponvi segrej olje in česen praži 20–30 sekund (da zadiši, ne da porjavi).
5. Omaka. Zmanjšaj dovod toplotne energije. Dodaj kremni sir + 3–4 žlice vode od testenin. Mešaj, da postane gladko.
6. Poveži. Dodaj odcejene testenine z grahom. Mešaj 30–60 sekund, da se omaka oprime.
7. Zaključi. Vmešaj meto, poper in po želji parmezan. Poskusi in po potrebi dosoli.

Namig: Če želiš še bolj sveže, dodaj na koncu 1 čajno žličko limoninega soka.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nova KUHLA izdaja: Sladko razvajanje v dvoje 🍓 (10 receptov za 2 osebi)

Če si še malo team sladko: KUHLA – Sladko razvajanje v dvoje prinese 10 sladkih receptov za dve osebi. Preprosti, romantični in ustvarjeni za posebne sladke trenutke, brez “to je preveč dela” izgovorov.

V spletno trgovino Bistvo Poglej novo izdajo KUHLA

PS: Idealno za vikend, valentinovo ali čisto navaden “dajva si nekaj lepega” večer.

Baza idej: Hitra kosila (15–30 min) brez kompliciranja

Hitra kosila niso kompromis. So rešitev za dneve, ko hočeš jesti dobro, ampak nimaš časa (ali živcev) za kuharsko maratonsko etapo. Na tej strani je moja baza idej za kosila v 15–30 minutah: preproste sestavine, okus top, posode pa čim manj.

Odpri zbirko hitrih kosil Hočem več idej

Če si še malo team sladko: izberi eno

Orehova rezina

Orehove rezine z masleno vanilijevo kremo in čokoladno glazuro. Bogata, sočna večplastna praznična sladica, ki jo lahko narežeš na rezine ali kocke.

Poglej recept

Ledena rulada: sladoledna rola, ki vedno uspe

Rahel biskvit, marmelada in sladoled v eni sladici. Nasveti za zavijanje, rezanje in serviranje brez drame.

Poglej recept