Tortilja skillet (pečena tortilja v ponvi brez pečice)

Sreda je ponavadi tisti dan, ko imaš v hladilniku “nekaj” in v glavi “nič”. Tole je ravno zato: ena ponev, tortilja kot osnova, jajca + sir kot lepilo, ostalo pa porabiš po občutku.

Najbolj pomembno je, da ne pretiravaš z nadevom in da ogenj na koncu spustiš. Če pečeš na polno, bo spodaj zoglenelo, zgoraj pa še plavalo. Ne rabimo drame, rabimo kosilo.

DNEVNI RECEPT SREDA

Količina: 2 osebi

Čas: 15–25 min

Zelo enostavno

Tortilja skillet (pečena tortilja v ponvi)

Sreda je za “kaj imam doma?” jed. Tortilja je osnova, jajca in sir držijo skupaj, ostanke zelenjave ali šunke pa porabiš brez slabe vesti. Rezultat je nekaj med pico in quiche-em, samo brez pečice.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 2 večji tortilji (ali 1 zelo velika)
• 4 jajca
• 80–120 g sira (ribani ali natrgan)
• 1 žlica olja
• pest nadeva po želji (šunka, paprika, špinača, čebula…)
• sol, poper

POSTOPEK

1. Jajca. Jajca razžvrkljaj s soljo in poprom.
2. Ponev. Segrej olje v ponvi s pokrovko (24–26 cm). Ogenj naj bo srednji.
3. Tortilja. Položi tortiljo v ponev. Če se dviga, jo 10 sekund pritisni z lopatko.
4. Nadev. Obrni tortiljo in dodaj nadev. Če je trši (čebula, paprika), ga prej 2–3 minute na hitro popraži, da ne ostane surov.
5. Prelij. Prelij z razžvrkljanimi jajci, da se enakomerno razporedijo.
6. Sir. Posuj sir po vrhu.
7. Peka. Zmanjšaj dovod toplotne energije na minimum, pokrij in peci 6–8 minut, da se jajca strdijo. Če se na sredini še trese, dodaj 1–2 minuti.
8. Postrežba. Odkrij zadnjo minuto, da se vrh malo posuši. Nareži kot pico.

Namig: Če želiš več hrusta, zadnjo minuto peci brez pokrova in malo dvigni ogenj.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nova KUHLA izdaja: Sladko razvajanje v dvoje 🍓 (10 receptov za 2 osebi)

Če si še malo team sladko: KUHLA – Sladko razvajanje v dvoje prinese 10 sladkih receptov za dve osebi. Preprosti, romantični in ustvarjeni za posebne sladke trenutke, brez “to je preveč dela” izgovorov.

V spletno trgovino Bistvo Poglej novo izdajo KUHLA

PS: Idealno za vikend, valentinovo ali čisto navaden “dajva si nekaj lepega” večer.

Baza idej: Hitra kosila (15–30 min) brez kompliciranja

Hitra kosila niso kompromis. So rešitev za dneve, ko hočeš jesti dobro, ampak nimaš časa (ali živcev) za kuharsko maratonsko etapo. Na tej strani je moja baza idej za kosila v 15–30 minutah: preproste sestavine, okus top, posode pa čim manj.

Odpri zbirko hitrih kosil Hočem več idej

Če si še malo team sladko: izberi eno

Orehova rezina

Orehove rezine z masleno vanilijevo kremo in čokoladno glazuro. Bogata, sočna večplastna praznična sladica, ki jo lahko narežeš na rezine ali kocke.

Poglej recept

Ledena rulada: sladoledna rola, ki vedno uspe

Rahel biskvit, marmelada in sladoled v eni sladici. Nasveti za zavijanje, rezanje in serviranje brez drame.

Poglej recept