BlažKuha
Včasih pride prav tudi rezervni plan. Ne zato, ker bi bil glavni tedenski jedilnik slab, ampak ker en dan bolj sede fižol, drug dan pa nekaj bolj nežnega s cvetačo. Zato sta tukaj zbrani še dve menjavi za hitro kosilo: ena malo bolj konkretna in druga bolj mehka, obe pa še vedno lepo sodita v teden lahkih kosil na žlico.
Bela fižolova juha s špinačo in česnom
Ta bonus je super za tiste dni, ko si človek želi nekaj malo bolj konkretnega, a še vedno ne težkega. Fižol poskrbi za nasitnost, špinača pa doda svežino in malo barve. To je zelo dober rezervni recept za menjavo.
Bi raje odprl celo zbirko? Tukaj te čaka 12 idej za juhe in enolončnice iz enega lonca, zraven pa še nasveti, da ne gre nič po svoje.
Sestavine
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 200 g kuhanega belega fižola
- 2 pesti sveže mlade špinače
- 1 žlica olivnega olja
- 750 ml zelenjavne osnove ali voda + jušna kocka
- 2 žlici kisle smetane po želji
- sol po okusu
- poper po okusu
Postopek priprave
- Čebulo in česen drobno sesekljaj.
- V loncu segrej olje in najprej popraži čebulo, nato dodaj česen.
- Dodaj fižol in prilij osnovo. Kuhaj približno 10 minut.
- Del fižola rahlo pretlači, da juha dobi več strukture.
- Dodaj špinačo in kuhaj še 2 do 3 minute, da oveni.
- Po želji primešaj smetano ter začini s soljo in poprom.
- Postrezi takoj.
Če stročnice v loncu niso take, kot bi morale biti: tukaj je članek, ki razloži, zakaj fižol, čičerika ali leča včasih ostanejo trdi in kako to preprečiš.
Preberi: Zakaj stročnice v enolončnici ostanejo trde (fižol, čičerika, leča)
Cvetačna juha z ovsenimi kosmiči in drobnjakom
Ta recept je malo drugačen, ampak ravno zato zanimiv. Ovseni kosmiči juho zgostijo na zelo preprost način, brez moke ali krompirja, cvetača pa ostane blaga in mehka. Dober bonus za koga, ki želi nekaj nežnega in preprostega.
Za konec še nekaj sladkega? Če si bolj človek na žlico tudi pri sladicah, te tukaj čaka cel teden domačih idej.
Sestavine
- 1/2 manjše cvetače
- 1 manjša čebula
- 3 žlice ovsenih kosmičev
- 1 žlica masla ali olivnega olja
- 800 ml zelenjavne osnove ali voda + jušna kocka
- 2 žlici smetane
- sol po okusu
- poper po okusu
- drobnjak za posip
Postopek priprave
- Čebulo drobno sesekljaj, cvetačo pa razdeli na manjše cvetke.
- V loncu segrej maslo ali olje in popraži čebulo.
- Dodaj cvetačo in ovsene kosmiče, nato prilij osnovo.
- Kuhaj približno 15 do 20 minut, da se cvetača povsem zmehča.
- Juho zmiksaj do gladkega in po potrebi prilagodi gostoto z malo vode.
- Primešaj smetano, začini s soljo in poprom.
- Potresi z drobnjakom in postrezi.
Če ti kdaj nagaja tekstura v loncu: tukaj je članek, ki lepo razloži, zakaj je enolončnica včasih preredka ali vodena in kako to hitro popraviš.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar