Piknik hlebec s salamo, sirom in luštrekom

Piknik hlebec je hrustljav prigrizek iz koruznega kruha, napolnjenega s pasiranim paradižnikom, suho salamo, čebulo, svežim luštrekom in sirom. Praktična ideja za piknik, zabavo na prostem ali druženje ob pivu.

Piknik hlebec s salamo, sirom in luštrekom

Čas piknikov in zabav na prostem kliče po preprostih jedeh, ki jih lahko narežemo in razdelimo. Nadevan koruzni hlebec je konkretna ideja za prigrizek ob pivu ali sproščeno druženje.

Količina 4 osebe

Zahtevnost Enostavno

Skupni čas 60 minut

Sestavine za 4 osebe

• 1 koruzni hlebec, težak približno 500 g
• 150 g pasiranega paradižnika
• 120 g suhe salame
• 1 manjša čebula
• 1 šopek svežega luštreka
• 120 g naribanega sira
• Olivno olje

Postopek priprave

1. Hlebcu kruha odrežemo zgornjo tretjino in izdolbemo sredico.
   
2. Notranjost hlebca premažemo s pasiranim paradižnikom in jo obložimo s tankimi rezinami suhe salame.
   
3. Čebulo očistimo, narežemo na tanke rezine in z njimi prekrijemo suho salamo.
4. Čebulo prekrijemo z vejicami svežega luštreka.
5. Hlebec napolnimo z naribanim sirom. Dve žlici sira prihranimo za pozneje.
6. Nadevan hlebec pokrijemo z odrezanim zgornjim delom.
   
7. Pokriti hlebec obtežimo in ga tako pustimo 30 minut. Pri obtežitvi si lahko pomagamo s polno kozico vode.
8. Nadevan hlebec postavimo na pekač, ga pokapamo z olivnim oljem in potresemo s prihranjenim naribanim sirom.
   
9. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 175 °C, in hlebec pečemo 25 minut.
10. Pečen hlebec pustimo nekaj minut počivati, nato ga narežemo na poljubno velike kose.

Izbira kruha: okus in obliko lahko prilagodimo svojemu okusu. Namesto koruznega hlebca lahko uporabimo drugo vrsto hlebca, štruco ali posamezne kajzerice.

Zamenjave nadeva: suho salamo lahko nadomestimo s šunko ali piščančjo salamo, luštrek pa z listi sveže bazilike.

0.0 / 5 (0 ocen)

Pogosta vprašanja

Zakaj nadevan hlebec pred peko obtežimo?

Obtežitev pomaga stisniti plasti nadeva in jih povezati s kruhom. Tako je pečen hlebec pozneje lažje razrezati na kose.

Ali moram uporabiti koruzni hlebec?

Ne. Izvirni recept uporablja 500-gramski koruzni hlebec, lahko pa izberemo drug hlebec, štruco ali posamezne kajzerice.

S čim lahko nadomestim suho salamo?

Suho salamo lahko nadomestimo s šunko ali piščančjo salamo. Količino nadeva prilagodimo velikosti izbranega kruha.

Ali lahko luštrek zamenjam z drugim zeliščem?

Da. V izvirnem receptu je kot zamenjava predlagana sveža bazilika, ki se dobro ujema s paradižnikom, salamo in sirom.

Kako dolgo pečemo piknik hlebec?

Pečemo ga 25 minut v pečici, ogreti na 175 °C. Pred rezanjem ga pustimo nekaj minut počivati.

Prvič objavljeno 7. 5. 2016 ob 8.59 · Posodobljeno 16. 7. 2026