Ješprenot s korenjem, porom in dimljenim tofujem

Ješprenj je ena tistih žitnih klasik, ki takoj spomnijo na domačo kuhinjo — toplo, nežno in nasitno. V tej različici dobi sodobnejšo noto z dodatkom dimljenega tofuja, ki jedi doda lepo aromo in rahlo “mesnat” značaj. Korenje poskrbi za barvo in sladkost, por pa za nežno kremasto strukturo, ki lepo objame vsako žlico. To je popolno kosilo za tiste dni, ko si želiš nekaj enostavnega, zdravega in polnega okusa. In če kaj ostane, ga lahko naslednji dan poješ tudi hladnega kot solato.

👉 Preizkusi še

• Čoko Lava Mafini • Čokoladna Fantazija • Biskvit za torto • Bučkini striganci

Spregledano kosilo

Ta recept je bil del serije “spregledana kosila leta”. Ješpren ni glasen, ni trendovski – je pa presneto zanesljiv.

👉 Preberi zgodbo (zakaj je šel mimo in kdaj res zablesti)

Preberi zgodbo →

Sestavine (za 2 osebi)

• 120 g ješprenja (ječmenova kaša)

• 1 srednje veliko korenje

• 1 majhen por

• 100 g dimljenega tofuja

• 1 strok česna

• 1 žlica olivnega olja

• 600 ml zelenjavne jušne osnove

• sol, poper, sveža peteršiljeva lističa

Postopek priprave

1. Ješprenj dobro speri pod tekočo vodo in ga 10 minut pokuhaj v vodi, nato odcedi.

2. Na olju nežno prepraži narezan por in česen, da zadišita.

3. Dodaj narezano korenje in tofu, narezan na majhne kocke, ter praži 3–4 minute.

4. Vmešaj ješprenj in postopno zalivaj z jušno osnovo, občasno premešaj (kot pri rižoti).

5. Kuhaj 20–25 minut, dokler ni ješprenj mehak in kremasto povezan. Po potrebi dosoli in popopraj.

0.0/ 5 (0)

💡 Namig

Za dodatno svežino lahko na koncu vmešaš nekaj limoninega soka ali nariban parmezan, če nisi vegan.

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

🛒 BISTVO • PDF-ji KUHLA

−20%

Promo: draš̌ji PDF −20% 🎉 Vzemi svoje najljubše zbirke receptov KUHLA po znižani ceni. Kratek čas, velik prihranek.

Poglej ponudbo

*Popust velja na dražji PDF v košarici. Zaloga in trajanje akcije sta omejena.