Svinjski trakci v smetanovi omaki z jurčki

Mehki trakci svinjine v bogati kremasti omaki z jurčki in kančkom belega vina. Odlično s širokimi rezanci ali pirejem.

Sestavine (za 2 osebi):

• 300 g svinjskega laks kareja (kotlet brez kosti)
• 200 g jurčkov (sveži ali zamrznjeni)
• 1 manjša šalotka
• 1 strok česna
• 100 ml sladke smetane
• 50 ml suhega belega vina (neobvezno)
• olivno olje ali maslo
• sol in poper po okusu, vejica timijana
• 1 žlička gorčice

Priprava

1. Meso nareži na trakove, začini s soljo in poprom po okusu in na vroči ponvi hitro popeci (ok. 4 min). Odloži.
2. Dodaj nasekljano šalotko in česen, nato narezane jurčke. Praži približno 4 min.
3. Po želji zalij z vinom in pusti izpareti. Dodaj smetano, timijan in gorčico.
4. Vrni meso v ponev, premešaj in kuhaj še 4 min. Postrezi takoj.

Namig: Žlička parmezana ali kanček tartufate jed dvigne na “vikend fine dining”.

0.0/ 5 (0)

Skoči na:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Katero verzijo bi pa ti? Ali bi kar vse tri?

KUHLA: Rola se mi, Sladki izbor, 5x10, Sladki hit(ri)

Poglej, če ti sede 🧐