BlažKuha
Nedelja ima pri meni en “soft spot”: sladica, ki je pripravljena prej in potem samo mirno pride na mizo. Rižev narastek je točno to. Ni “fensi”, je pa res dober in diši po otroštvu, vaniliji in nedeljskem miru.
Najboljši del je logistika: spečeš, pustiš da se učvrsti, narežeš. V hladilniku je naslednji dan še boljši. Če si imel prej enolončnico, je to idealna pika na i: toplo, domače, brez kompliciranja.
Čas: 10 min + 35–40 min peka
Zelo enostavno
Rižev narastek (pečen, vanilija, domače)
Nedeljski zaključek. Spečeš prej, potem samo narežeš. V hladilniku je dober tudi naslednji dan. Važno je samo to: riž naj se kuha počasi in da jajc ne zliješ v prevroč riž, da ne dobiš “umešanih jajc”.
Sestavine
- 120 g riža (najbolje okroglozrnatega)
- 600 ml mleka
- 2 jajci
- 60–80 g sladkorja
- 1 vanilijev sladkor (ali vanilija)
- ščepec soli
- 20 g masla
- po želji: rozine, marmelada za serviranje
Postopek
- Riž. Riž splakni. Kuhaj ga v mleku na nizkem ognju 18–20 minut. Vmes mešaj, da se ne prime.
- Ohladi. 5 minut, da je topel, ne vreč (da jajca ne zakrknejo).
- Jajca. Razžvrkljaj jajci s sladkorjem in vanilijo.
- Temperiranje. V jajci dodaj 2–3 žlice toplega riža, premešaj, nato vse zlij na riž in premešaj.
- Pekač. Premaži z maslom, vlij maso in enakomerno razporedi po pekaču.
- Pečenje. 190°C približno 35–40 minut. Vrh naj bo zlato rjav, sredina se komaj malo trese.
- Počitek. 10 minut, da se učvrsti, nato nareži na poljubne kose.
Sladica kot pika na i dnevne enolončnice
Če je bila današnja enolončnica glavna zgodba dneva, je rižev narastek tisti miren epilog. Toplo, vanilijasto, domače. Nedelja naj se konča lepo, ne komplicirano.
Poglej današnjo enolončnico →Če si še malo “team sladko”
Sedem preverjenih klikov: tri vizualne (s sliko), štiri hitre (brez slike). Brez izmišljenih povezav.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar