Rižota cheat version z bučko in mascarponejem (kremasto brez kompliciranja)

Nedelja naj bo mehka. Tak tip kosila, ko se ti ne da stati pri štedilniku kot dirigent, ampak hočeš kremasto teksturo in topel “comfort” okus. To je bližnjica, ki dela: riž skuhaš posebej, bučko na hitro popečeš, potem pa vse skupaj poveže mascarpone. Končano, preden se ti sploh začne mudit.

DNEVNI RECEPT NEDELJA

Količina: 2 osebi

Čas: 25–30 min

Zelo enostavno

Rižota “cheat version” z bučko in mascarponejem (kremasto brez kompliciranja)

Nedelja naj bo mehka. To ni klasična rižota s stalnim mešanjem, ampak “pameten bližnjica”: riž skuhaš posebej, nato ga povežeš z bučko in mascarponejem. Kremasto, toplo in brez živcev.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 150 g riža
• 1 srednje velika bučka
• 1 strok česna, sesekljan
• 1 žlica olivnega olja
• 2 žlici mascarponeja
• 2–3 žlici parmezana
• sol, poper
• po potrebi: malo vode ali osnove

POSTOPEK

1. Riž. Riž splakni in ga skuhaj po navodilih (naj bo kuhan, ne razkuhan). Odcedi.
2. Bučka. Bučko nareži na majhne kocke ali tanke polmesece (manjši kosi = hitreje se zmehča).
3. Popeka bučke. V ponvi segrej olje, dodaj bučko in jo praži 6–8 minut, da se zmehča in rahlo zapeče. Če se začne prijemati, dodaj žlico vode.
4. Česen. Dodaj česen in mešaj 20–30 sekund.
5. Poveži. Dodaj kuhan riž. Vmešaj mascarpone in parmezan.
6. Tekstura. Če je pregosto, dodaj 2–4 žlice vode/osnove in dobro premešaj, da postane “kremasto”.
7. Zaključi. Soli in popraj po okusu. Postrezi takoj.

Namig: Za bolj svež zaključek dodaj na koncu malo limonine lupine ali par kapljic limoninega soka.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nova KUHLA izdaja: Sladko razvajanje v dvoje 🍓 (10 receptov za 2 osebi)

Če si še malo team sladko: KUHLA – Sladko razvajanje v dvoje prinese 10 sladkih receptov za dve osebi. Preprosti, romantični in ustvarjeni za posebne sladke trenutke, brez “to je preveč dela” izgovorov.

V spletno trgovino Bistvo Poglej novo izdajo KUHLA

PS: Idealno za vikend, valentinovo ali čisto navaden “dajva si nekaj lepega” večer.

Baza idej: Hitra kosila (15–30 min) brez kompliciranja

Hitra kosila niso kompromis. So rešitev za dneve, ko hočeš jesti dobro, ampak nimaš časa (ali živcev) za kuharsko maratonsko etapo. Na tej strani je moja baza idej za kosila v 15–30 minutah: preproste sestavine, okus top, posode pa čim manj.

Odpri zbirko hitrih kosil Hočem več idej

Če si še malo team sladko: izberi eno

Orehova rezina

Orehove rezine z masleno vanilijevo kremo in čokoladno glazuro. Bogata, sočna večplastna praznična sladica, ki jo lahko narežeš na rezine ali kocke.

Poglej recept

Ledena rulada: sladoledna rola, ki vedno uspe

Rahel biskvit, marmelada in sladoled v eni sladici. Nasveti za zavijanje, rezanje in serviranje brez drame.

Poglej recept