Svinjski trakci z medom, sojo in česnom (hitri stir fry)

Petek je za “take-away okus”, brez čakanja na dostavo. Ta recept je dober, ker je hiter, direkten in dela z eno ponvijo: najprej barva na mesu, potem pa omaka, ki se ga oprime. Če si zapomniš samo eno stvar: ponev mora biti res vroča, drugače dobiš kuhane trakce namesto stir fry efekta.

DNEVNI RECEPT PETEK

Količina: 2 osebi

Čas: 15–20 min

Zelo enostavno

Svinjski trakci z medom, sojo in česnom (hitri stir fry)

To je petkov “take-away okus”, brez čakanja na dostavo. Največja napaka pri stir fry je premalo vroča ponev. Če je vroča, meso dobi barvo, omaka se oprime in je točno to, kar hočeš.

SESTAVINE (ZA 2 OSEBI)

• 300 g svinjskega mesa (tanki trakci)
• 1–2 žlici olja
• 2 stroka česna, sesekljana
• 2 žlici temne sojine omake
• 1 žlica medu
• poper
• za serviranje: riž ali rezanci, sezam, mlada čebula

POSTOPEK

1. Priprava. Meso nareži na tanke trakce in ga dobro osuši (suho meso se zapeče).
2. Vročina. Segrej ponev na močan ogenj. Dodaj olje.
3. Popeka. Meso razporedi v eni plasti. Pusti 60–90 sekund pri miru, nato premešaj. Skupaj peci 4–5 minut.
4. Česen. Dodaj česen in mešaj 20–30 sekund.
5. Omaka. Vmešaj sojino omako in med. Kuhaj 1–2 minuti, da se omaka oprime mesa.
6. Zaključi. Popraj. Postrezi z rižem ali rezanci. Potrosi s sezamom in narezano mlado čebulo.

Namig: Če želiš bolj “lepljivo” omako, dodaj 2 žlici vode in kuhaj še 1 minuto na močnem ognju.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Nova KUHLA izdaja: Sladko razvajanje v dvoje 🍓 (10 receptov za 2 osebi)

Če si še malo team sladko: KUHLA – Sladko razvajanje v dvoje prinese 10 sladkih receptov za dve osebi. Preprosti, romantični in ustvarjeni za posebne sladke trenutke, brez “to je preveč dela” izgovorov.

V spletno trgovino Bistvo Poglej novo izdajo KUHLA

PS: Idealno za vikend, valentinovo ali čisto navaden “dajva si nekaj lepega” večer.

Baza idej: Hitra kosila (15–30 min) brez kompliciranja

Hitra kosila niso kompromis. So rešitev za dneve, ko hočeš jesti dobro, ampak nimaš časa (ali živcev) za kuharsko maratonsko etapo. Na tej strani je moja baza idej za kosila v 15–30 minutah: preproste sestavine, okus top, posode pa čim manj.

Odpri zbirko hitrih kosil Hočem več idej

Če si še malo team sladko: izberi eno

Orehova rezina

Orehove rezine z masleno vanilijevo kremo in čokoladno glazuro. Bogata, sočna večplastna praznična sladica, ki jo lahko narežeš na rezine ali kocke.

Poglej recept

Ledena rulada: sladoledna rola, ki vedno uspe

Rahel biskvit, marmelada in sladoled v eni sladici. Nasveti za zavijanje, rezanje in serviranje brez drame.

Poglej recept