Lososovi polpeti s krompirjem in limoninim jogurtom

Lososovi polpeti so dobra rešitev, ko želiš ribje kosilo, ampak ne spet klasičnega fileja. Lahko uporabiš svežega ali konzerviranega lososa, osnova pa se lepo poveže s krompirjem, drobtinami in zelišči. Limonin jogurt na koncu jed osveži in ji da tisti zaključek, ki ga riba rada dobi.

Sobota

Lososovi polpeti s krompirjem in limoninim jogurtom

Sobota je ravno pravšnja za ribje kosilo, ki ni klasičen file na krožniku. Losos, krompir in svež limonin jogurt naredijo jed, ki je dovolj preprosta za domačo kuhinjo, a ima tisti občutek, da si se za vikend vseeno malo bolj potrudil.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Hitro ribje kosilo za soboto

Lososovi polpeti so dobra rešitev, ko želiš ribje kosilo, ampak ne spet klasičnega fileja. Lahko uporabiš svežega ali konzerviranega lososa, osnova pa se lepo poveže s krompirjem, drobtinami in zelišči. Limonin jogurt na koncu jed osveži in ji da tisti zaključek, ki ga riba rada dobi.

Riba Čas: približno 30 minut Za 2 osebi

Sestavine

• 200 g lososa, pečenega ali konzerviranega
• 250 g kuhanega krompirja
• 1 jajce
• 2 do 3 žlice drobtin
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 1 žlica olja
• sol, poper
• 120 g grškega jogurta
• 1 žlica limoninega soka
• malo naribane limonine lupinice

Postopek priprave

Kuhan krompir pretlači v skledi. Dodaj razdrobljenega lososa, jajce, drobtine, peteršilj, sol in poper.

Zmes premešaj in pusti stati nekaj minut. Če je premokra, dodaj še malo drobtin. Če je presuha, dodaj žlico jogurta ali malo limoninega soka.

Iz zmesi oblikuj manjše polpete. Naj ne bodo predebele, da se lepo popečejo tudi v sredini.

V ponvi segrej olje in polpete peci nekaj minut na vsaki strani, da postanejo zlato zapečene.

Za omako zmešaj grški jogurt, limonin sok, limonino lupinico, sol in poper. Postrezi ob polpetah.

Namig:

Če uporabljaš konzerviranega lososa, ga dobro odcedi. Preveč tekočine v masi pomeni, da bodo polpete bolj razpoloženje kot oblika.

Kam naprej po ideje?

Če je sobota rešena z lososovimi polpetami, lahko teden skoraj že zaključiš brez kuharskega kaosa. Za celoten meni in dodatne ideje spodaj čakajo povezave, ki pridejo prav, ko želiš hitro kosilo brez dolgega sestanka s štedilnikom.

Celoten tedenski meni

Vseh 7 kosil iz tega tedna na enem mestu, od orza do nedeljske enolončnice.

Odpri glavni članek →

Kaj skuhati med tednom?

10 hitrih in realnih idej za kosilo, ko potrebuješ rešitev brez nepotrebnega kompliciranja.

Poglej 10 idej →

Hitro kosilo brez mesa

Za dneve, ko želiš nekaj brezmesnega, ampak vseeno konkretnega, uporabnega in dovolj nasitnega.

Poglej brezmesne ideje →

Sobota je ribje rešena

Če želiš še ostale dni iz istega tedenskega menija, odpri glavni članek in si shrani vseh sedem idej za hitro kosilo.

Odpri tedenski meni →