Kremni orzo z mletim mesom in špinačo iz ene ponve

Kremni orzo z mletim mesom in špinačo je hitro, nasitno in preprosto kosilo iz ene ponve. Drobne testenine se skuhajo neposredno v omaki, zato vpijejo okus mesa, česna in jušne osnove, priprava pa ne zahteva dodatnega lonca.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Ponedeljek

Kremni orzo z mletim mesom in špinačo iz ene ponve

Orzo so drobne testenine, ki po obliki spominjajo na riž. Ker se skuhajo neposredno v omaki, vpijejo okus mesa, česna in jušne osnove. Rezultat je gosta, kremasta jed, za katero potrebuješ samo eno ponev.

Za 2 osebi Priprava: 10 minut Kuhanje: približno 20 minut Ena ponev

Kaj potrebuješ za 2 osebi

• 250 g mletega mesa
• 140 g testenin orzo
• 1 manjšo čebulo
• 2 stroka česna
• 450 ml vroče jušne osnove ali vode
• 80 ml sladke smetane za kuhanje
• 2 veliki pesti mlade špinače
• 30 g naribanega parmezana
• 1 žlico olja
• pol žličke sladke mlete paprike
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Pripravi sestavine. Čebulo olupi in nareži na majhne koščke. Česen olupi in drobno sesekljaj ali stisni skozi stiskalnik. Špinačo speri in dobro odcedi. Jušno osnovo ali vodo segrej.
2. Segrej ponev. Večjo globoko ponev postavi na srednje močan ogenj. Dodaj olje in počakaj približno 30 sekund.
3. Prepraži čebulo. Dodaj narezano čebulo in jo praži od 3 do 4 minute. Večkrat jo premešaj, da postane mehka in prosojna.
4. Dodaj mleto meso. Meso položi v ponev in ga s kuhalnico razdrobi na manjše koščke. Praži ga približno 6 minut, da izgubi rožnato barvo in se rahlo zapeče.
5. Dodaj česen in začimbe. K mesu dodaj česen, sladko mleto papriko, sol po okusu in poper po okusu. Mešaj približno 30 sekund.
6. Dodaj orzo. Suhe testenine stresi neposredno k mesu in jih med mešanjem praži približno minuto.
7. Prilij tekočino. Dodaj vročo jušno osnovo ali vodo. Dobro premešaj in z dna ponve postrgaj vse zapečene koščke.
8. Skuhaj orzo. Ko tekočina zavre, temperaturo zmanjšaj. Kuhaj od 10 do 12 minut in jed vsaki 2 minuti premešaj. Če je orzo še trd, tekočine pa skoraj ni več, dolij nekaj žlic vroče vode.
9. Dodaj smetano in špinačo. Ko je orzo skoraj mehak, prilij smetano in dodaj špinačo. Mešaj od 1 do 2 minuti, da špinača ovene.
10. Zaključi s parmezanom. Ponev odstavi z ognja, vmešaj nariban parmezan in jed pusti stati 2 minuti.

Namig: ko ponev odstaviš z ognja, naj bo jed še nekoliko bolj tekoča, saj orzo med počivanjem še naprej vpija omako.

0.0 / 5 (0)

Še 6 hitrih kosil iz mletega mesa Odkrij celoten tedenski meni z orzom, krompirjevimi kupčki, rižem, njoki, hrustljavimi kruhki, gobovo omako in mini mesnimi pitami.

Poglej celoten meni