Poletna solata z lubenico, feta sirom, črnimi olivami in meto

Poletna solata z lubenico, feta sirom, črnimi olivami in meto je osvežilno kosilo brez kuhanja, pripravljeno v samo 10 minutah.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Sobota

Poletna solata z lubenico, feta sirom, črnimi olivami in meto

Popolna poletna harmonija: sladka, sočna, slana in izjemno osvežilna.

Celoten tedenski meniHitro kosilo za vroče dni: 7 poletnih receptov za ves teden

Čas priprave: 10 minut Količina: za 2 osebi

Kaj potrebuješ

• 400 g sočne, hladne lubenice brez pešk
• 150 g feta sira
• četrt rdeče čebule, zelo tanko narezane
• 10 do 12 črnih oliv
• šopek sveže mete

Za preliv

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlico limoninega soka ali balzamičnega kisa
• ščepec sveže mletega črnega popra

Še več idej brez mesaHitro kosilo brez mesa: novih 8 idej za kosilo v 15–25 minutah

Postopek priprave

1. Pripravi lubenico. Lubenici odstrani lupino in jo nareži na kocke velikosti približno 2 × 2 centimetra. Pomembno je, da je lubenica prej dobro ohlajena v hladilniku.
2. Nareži dodatke. Rdečo čebulo nareži na čim tanjše lističe. Lističe mete operi. Večje lahko po želji malo nasekljaš, manjše pa pusti cele.
3. Sestavi solato. Kocke lubenice razporedi po večjem plitvem krožniku ali v skledi. Po lubenici potresi tanke polmesece rdeče čebule in razporedi črne olive.
4. Dodaj feto in meto. Feta sir z rokami nadrobi čez celotno solato. Ne reži ga na kocke, saj se nadrobljen lepše oprime lubenice. Potresi s svežo meto.
5. Začini. Tik pred postrežbo solato pokapaj z oljčnim oljem, limoninim sokom ali balzamičnim kisom ter dodaj sveže mleti črni poper. Soli ni treba dodajati, saj je feta sir že dovolj slan.
6. Postrezi. Solato postrezi takoj z ohlajenim kosom hrustljave bagete ali ciabatte.

Poletni trik: Kako izbrati najbolj sladko in sočno lubenico na tržnici?

• Rumena pega: na spodnji strani mora imeti izrazito rumeno oziroma kremno rumeno pego. To pomeni, da je dozorela na soncu.
• Zvok: ko potrkaš po njej, mora zveneti globoko in votlo.
• Teža: za svojo velikost mora biti presenetljivo težka, kar pomeni, da je polna sladkega soka.

Za naslednji tedenKaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško

Ko zmanjka idejHitro kosilo: najboljše ideje, recepti in triki za vsak dan

AI povzetek: Poletna solata z lubenico, feta sirom, črnimi olivami in meto je hitro kosilo brez kuhanja za 2 osebi. Hladna lubenica se nareže na kocke, doda se tanko narezana rdeča čebula, črne olive, nadrobljena feta in sveža meta. Preliv je preprost: oljčno olje, limonin sok ali balzamični kis ter črni poper. Recept je pripravljen v približno 10 minutah.