BlažKuha
Bogato nadevana omleta s šunko, sirom in svežimi zelišči je hiter obrok za dve osebi, pripravljen v 10 minutah. Mehka in sočna jajčna sredica obdaja stopljen sir, šunko ter drobnjak ali peteršilj, zato je omleta primerna za zajtrk, malico ali hitro kosilo.
Recept na kratko
- Jajca razžvrkljamo z mlekom ali smetano, soljo in poprom.
- Jajčno mešanico vlijemo v ponev z raztopljenim maslom.
- Na polovico omlete dodamo sir, šunko in sveža zelišča.
- Omleto prepognemo in jo pečemo še 30 sekund, da se sir stopi.
Kako pripravimo mehko in sočno nadevano omleto?
Kadar nimamo veliko časa ali je hladilnik skoraj prazen, je bogata jajčna omleta preprosta rešitev. Ključ do mehke in sočne sredice sta zmerna temperatura ter pravi trenutek za dodajanje nadeva in prepogibanje.
Sestavine
- 4 velika jajca
- 2 žlici mleka ali smetane za kuhanje
- 10 g masla
- 60 g naribane gavde ali drugega topljivega sira
- 50 g šunke za toast (narezane na kocke ali trakove)
- 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka ali peteršilja
- sol in sveže mleti črni poper po okusu
Postopek priprave
Razžvrkljamo jajca: V skledi z vilico dobro razžvrkljamo jajca, mleko ali smetano, ščepec soli in poper.
Pripravimo ponev: V ponvi s premazom proti prijemanju na zmernem ognju raztopimo maslo.
Vlijemo jajca: V vročo ponev vlijemo jajčno mešanico. S kuhalnico nežno potiskamo maso po ponvi, da surova jajčna tekočina steče na prazne dele ponve.
Dodamo nadev: Ko so jajca na vrhu še rahlo sočna, vendar ne več tekoča, po eni polovici omlete potresemo nariban sir, šunko in sesekljan drobnjak ali peteršilj.
Prepognemo in postrežemo: Z lopatico nežno dvignemo prazno polovico omlete in jo prepognemo čez nadevano polovico, da dobimo polmesec. V ponvi jo pustimo še 30 sekund, da se sir stopi, nato jo nežno potisnemo na krožnik in postrežemo s kosom svežega kruha ter solato iz rukole in češnjevih paradižnikov.
Pogosta vprašanja
Kateri sir je primeren za nadevano omleto?
Uporabimo naribano gavdo ali drug sir, ki se dobro topi.
Ali uporabimo mleko ali smetano?
Uporabimo lahko dve žlici mleka ali smetane za kuhanje.
Kdaj na omleto dodamo nadev?
Nadev dodamo, ko so jajca na vrhu še rahlo sočna, vendar niso več tekoča.
Ali lahko drobnjak nadomestimo s peteršiljem?
Da. Uporabimo eno žlico sesekljanega svežega drobnjaka ali peteršilja.
Koliko časa traja priprava in za koliko oseb zadošča?
Omleta je pripravljena v približno 10 minutah in zadošča za dve osebi.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar