Limetini trufli

Kremno poletni okusi!

Kombinacija, ki kot nalašč za poletne dni.

S štirimi osnovnimi sestavinami do okusnih kremnih kroglic, ki bodo navdušile še tako zahtevne sladkosnede. 🌞🍋😋

Pri pripravi kroglic se lahko nekoliko igrate z okusi. Mogoče bi limetino lupino nadomestili z limonino ali pomarančno.

Kot osnovo za poletni sladek namig sem uporabil 👉BAM Belo vrhunsko univerzalno čokolado👌, ki je med drugim idealna za vlivanje, pripravo pralinejev, krem, mousse-ov, ganašev, sladoleda, piškotov, biskvitov in drugih kremastih čokoladnih struktur.

 

 

Pri pripravi kroglic se lahko igrate tudi z velikostjo. Jaz pripravil trufle velikosti kroglic za namizni tenis. Količina iz spodnjega recepta zadostovala za osem le teh.

Video hitri pogled 

Bam polžki

 Okusi za poletne dni!

Kombinacija okusov, ki bo navdušila na pikniku...

Pred današnjim zapisom sem kar nekaj časa brskal po spletu. Vedel sem kaj želim narediti, kaj sem naredil, a obstaja toliko izrazov, da nastala v moji 👦velika zmeda. Padla odločitev, da uradni prevod "OKROGEL ROGLJIČ". 😂😁😀 Čutim v kolenu 😂😂😂, da se bo kdo našel, ki se niti slučajno ne bo strinjal z mano... A ME GANE NE... 😝😇

Na družabnih omrežjih ste najverjetneje že zasledili okrogel rogljič, ki po večini polnjen s pistacijevo kremo, ki kar kliče probaj me.

Ideja za spodnji recept izhaja ravno iz teh posnetkov. V planu bilo, da listnato testo pripravim doma. Časovna stiska me prisilila, da uporabim alternativo. Torej, kupljeno testo. Končni rezultat vsekakor po pričakovanjih, a naslednjič bom vsekakor pripravil polžke iz doma pripravljenega listnatega testa.

Če vam časovno znese, vsekakor priporočam, da testo pripravite doma. Sem prepričan, da bo rezultat še odličnejši... 😘😋😋 Povezava do recepta >>> DOMAČE LISTNATO TESTO.

Namig za shranjevanje: sladico imate lahko shranjeno v hladilniku do tri dni. Približno pol ure pred serviranjem jo vzamete iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

V veliko pomoč pri pripravi mi je bila spletna stran >>> MOJAČOKOLADA.SI s kolekcijo BAM. Med brskanjem po spletni trgovini dobil tudi idejo za glazuro in dekoracijo. Namreč, saj veste, vsi ki me že leta spremljate, da obožujem "pozitivo" "veselje" in "žive barve"...

Video+: recept

FOTO: Izziv treh balkanskih legend

3 legende balkanske glasbene scene se srečajo v slovenskem baru… si predstavljate nadaljevanje?

Glasbene legende Neno Belan, Halid Bešlić in Željko Joksimović so si to poletje zadali izziv, ki bo določil, kdo bo užival v zadnji steklenici Laškega. Pomerili se bodo s tistim, kar znajo najbolje – s petjem in igranjem kitare na slovenskih ulicah.

Ne, to ni šala, ampak začetek Laško izziva - največjega izziva letošnjega poletja.

Kot nadaljevanje preteklih dveh Laško kampanj se bodo tudi letos za steklenico Laškega spopadle legende, a tokrat ne samo 2, temveč kar 3 velike legende!

In kdo si bo z najboljšim nastopom pripel Laško? Zmagovalca največjega Laško izziva pa lahko s ploskanjem odločite tudi vi!  

PLOSKAJTE, PLOSKAJTE IN ŠE PLOSKAJTE #nalegende !

Obiščite ⏩lasko-challenge.com in zaploskajte za svojega favorita. Z malo sreče pa je lahko vaša tudi velika nagrada: piva poln Laško hladilnik. Za svojega favorita lahko ploskate vsak dan in si s tem povečate možnosti za zmago. Veliki finale z razglasitvijo zmagovalca Laško izziva bo potekal na festivalu Pivo in cvetje.

MINISTRSTVO ZA ZDRAVJE OPOZARJA: PREKOMERNO PITJE ALKOHOLA LAHKO ŠKODUJE ZDRAVJU!

Z ROKO V ROKI: kava in pisanje

Želite postati pisatelj? Če pijete kavo, ste na dobri poti. 

Kava je ena izmed tistih čarobnih pijač, ki učinkuje že po eni sami popiti skodelici - pomaga pri osredotočenosti in pozornosti, varuje pred utrujenostjo in s tem pospešuje produkcijo kreativnih idej. Tako ritual priprave kave številnim služi kot odskočna deska h kreativnemu razpoloženju, predvsem ljuba je med pisatelji.

Ideje so bistvene za ustvarjalnost. Nove ideje producirajo več idej, ki sčasoma vodijo do ustvarjalnih odkritij. Ker vemo, da ima kava »supermoč« in ta pomaga k ustvarjanju. In v dneh, ko pisec izgublja pisateljski navdih, je skodelica kave podobna čarovniji. Kava v možganih sproži gumb, ki preklopi telo na drugo frekvenco.

Kavarne so pogosto pisateljeve pisarne in kava njihovo črnilo. Kliše z nekaj resnice in dobrim razlogom.

Dobro znana je zgodba o tem, kako je J. K. Rowling svojo prvo knjigo o Harryju Potterju napisala v edinburški kavarni. Zgodba je postala urbani mit, ko so se razširile govorice, da je pisala v kavarni, ker si v svojem stanovanju ni mogla privoščiti ogrevanja. No, J. K. razbija mit s pojasnilom, da je bila kavarna varuška njenega otroka, ki je na poti na kavo zaspal in tako se je Rowlingova lahko posvetila pisanju svojih uspešnic. Prav tako pravi, da je glavna prednost pisanja v kavarnah, da si ni treba sam skuhati kave in da je vzdušje v kavarni zelo prijetno okolje za pisanje.

Kavarna The Elephant House že več let privablja tako turiste kot pisatelje iz vsega sveta in številni trdijo, da so v njej že doživeli pravi ustvarjalni navdih. Je za to zaslužno vzdušje v kavarni ali dobra kava, ki jo v njej postrežejo? Vsekakor se je v tej kavarni rodila urbana legenda, da se knjižne uspešnice najbolje pišejo ob kavi in s tem sprožila naval pisateljev, ki kreativni navdih iščejo v hipsterskih kavarnah. 

Številni pisatelji si želijo pisati v domačem okolju

Medtem ko številni pisatelji ostajajo navdušeni nad pisanjem v kavarnicah, jih je prav tako veliko, ki ne morejo pisati nikjer drugje kot v svojem svetem prostoru, stran od ljudi. Veliko pisateljev želi imeti popoln mir pred zunanjim svetom in si kavo skuhajo sami.

Pisateljska dela so torej pogosto bolj povezana s kavo kot s prostorom, v katerem kavo pijejo. Svetovno znani pisatelji so skodelice kave praznili skozi celotno ustvarjalno obdobje.

Skrivnost pravih kofetaric... Pisanje se lahko začne v kuhinji...

Svetovno znani avtorji so kreativni navdih iskali v skodelici kave

Za Jeana-Jacquesa Rousseauja je znano, da je živel ob kavarni in ko so zjutraj začeli z mletjem kave, je ritualno odprl okna svojega stanovanja, da bi ujel čim več kavnih vonjav. Pesnik Alexsander Pope je rekel, da je kava tista, ki politika naredi modrega, da lahko vidi vse stvari z napol zaprtimi očmi. Irski pisatelj Jonathan Swift je potreboval kavo zmeraj, ko se je lotil pisanja. Balzac, ki mu pripisujejo 50 skodelic kave na dan, naj bi se zbudil vsak dan ob enih ponoči in neprestano pisal do osme zjutraj, prespal uro in pol ter ponovil ritem do četrte ure popoldan. Sliši se noro, a dela, ki jih je zapustil za seboj, dokazujejo njegovo genialnost. Podoben kavoljub je bil Voltaire, za katerega so trdili, da je popil 30 do 40 skodelic kave dnevno in doživel zavidajočih 83 let. Zanimivo je, da je svojo skodelico kave mešal s čokolado. Loka kava je z znamko Loka Special, ki čokoladne note že vsebuje, učinkovito naredila korak k okusu, kot ga je imel Voltaire. V sebi združuje prefinjenost skrbno izbranih kavnih semen, čokolado, ki je rasla s kavo in preprostost priprave premium kofetarske izkušnje v lastni kuhinji. Čokolada, kava ali druga z drugo, kot je v kavi Loka Special, naj bo pravi kreativni oddih in kjerkoli se boste odločili pisati na Svetovni dan knjige, pišite s srcem in zagotovo vam bo uspelo. Če ne drugega, lahko napišete ljubezensko pismo. To bo zagotovo ogrelo srce tistega, ki ga imate radi. In to je bistvo pisanja. 

Uživanje v kavi predstavlja poseben čas, ko s svojimi najbližjimi ustvarjamo nove spomine. Slovenci imamo zanj in za prave ljubiteljice kave edinstveno ime – kofetarice.

 »Kofetarica«, glavni navdih Loka kave, je hkrati tudi naziv slavnega umetniškega dela Ivane Kobilce, ki danes visi v Narodni galeriji v Ljubljani. Delo slovenske ikone umetnosti je nastalo v 20. stoletju in že takrat v večnost ujelo topel, zadovoljen nasmešek starejše gospe, ki uživa ob skodelici okusne kave.

Vsaka kofetarica jo pripravlja na svoj način, a z novo ⏩Loko Special, je uživanje kave postalo premium izkušnja. Vsak trenutek, preživet v družbi najdražjih, je namreč poseben, zato je ⏩Loka Special idealna izbira za bogatenje tistih trenutkov, ki si jih želimo zapomniti za večno. Skrbno izbrana mešanica kave je polnega okusa, aromatična in fino mleta. Z naravnimi notami čokolade vas bo razvajala in prijetno pospremila vsako doživetje.

Globoko vtkana v slovensko tradicijo, sveža in dišeča Loka kava predstavlja izbrane trenutke, ki domove kofetaric bogatijo že vse od davnega leta 1963. Z novim premium okusom Loke Special pa je poznanim doživetjem dodala še bolj poseben značaj.

Kava kot osnova za sladko naslado... 

Eden od mojih namigov za okusno in "žmohtno" sladico 😋💖iz ene od najbolj čarobnih pijač ⏩TUKAJ

Odpnite pasove!

Odpnite pasove, ta petek se začne 6. sezona Odprte kuhne!

V petek, 23. marca, se bo ob 10. uri pričela težko pričakovana 6. sezona najbolj priljubljene kulinarične tržnice pri nas. Odprta kuhna bo na Pogačarjevem trgu v Ljubljani vsak sončni petek do jeseni širila kulinarična obzorja domačih in tujih obiskovalcev, ki vedo, kje in kdaj se v prestolnici najboljše je in pije.

»Na novo sezono smo se dobro pripravili in zimo posvetili bogatenju že tako izjemno pestre ponudbe. Pridružilo se nam je več kot 15 novih ponudnikov, še več poudarka pa načrtujemo na predstavitvi domače kulinarike. Bogastvo slovenskih gastronomskih regij me vedno znova osupne in navduši, zato ga z ekipo želimo predstaviti najširši javnosti, domači in tuji. A vsega, kar imamo v načrtu na tem področju, še ne moremo izdati, saj bomo to področje razvijali tudi med potekom sezone,« je pred otvoritvijo dejal Lior Kochavy, ustanovitelj in direktor projekta.

Poleg pristnih domačih dobrot bodo na Odprti kuhni tudi letos na voljo kulinarike z vseh koncev sveta. Uživali bomo lahko ob izvrstnih jedeh, ki so doma pri naših sosedih, in ob tistih, ki dišijo po eksotičnih začimbah in nas vabijo k raziskovanju novih okusov. »Naše osnovno vodilo ostaja kakovost, zato krepimo tudi sodelovanja z najboljšimi slovenskimi chefi,« je poudarila Alma Kochavy, vodja projekta in dodala, da se sama zelo veseli tudi obogatene ponudbe butičnih slaščic in sladoleda. Kreativne grižljaje starih znancev in novih ponudnikov bo seveda spremljala tudi ponudba vrhunskih slovenskih in tujih vin, penin, koktejlov in kraft piva ter drugih zanimivih napitkov, s katerimi bomo lahko ta petek nazdravili pomladi.

Odprta kuhna bo spomladi in jeseni na Pogačarjevem trgu potekala vsak petek ob lepem vremenu od 10. do 21. ure, poleti pa bo okusno druženje trajalo še nekoliko dlje, in sicer do 22. ure. »Ob zaključku vsakega dogodka bomo tudi letos zbrali preostalo hrano in jo s pomočjo Slovenske filantropije podarili ljudem v stiski,« je dodala Alma Kochavy.

Odprta kuhna bo po otvoritvi v Ljubljani že v soboto, 31. marca otvorila tudi sezono gostovanj po Sloveniji in obiskala mestno tržnico v Celju, kjer se bo kulinarična karavana ustavila še 19. maja, 9. junija, 15. septembra in 20. oktobra. Aprila bodo na svoj račun prišli na Primorskem, kjer bo Odprta kuhna gostovala na dveh lokacijah. V Kopru na Carpacciovem trgu se bo odlično jedlo in pilo 21. aprila, 16. junija, 1. septembra in 13. oktobra, na Bevkovem trgu v Novi Gorici pa 25. aprila, 23. maja, 20. junija in 5. septembra. Nova lokacija v letošnjem rednem programu je Ptuj, kamor se Odprta kuhna po lanskem izjemno uspešnem prvem obisku vrača 12. maja, 28. julija in 8. septembra.

Sveži okusi

Uravnotežena prehrana je pomemben del vsakdana, ki pripomore k dobremu počutju in zdravemu življenju.

Pogosto pa nam za pripravo zdravih obrokov primanjkuje časa ali idej. Ampak zdaj obstaja odlična rešitev, kako v svojo prehrano na enostaven način vnesete več zelenjave. Se sliši predobro, da bi bilo res? Argeta, blagovna znamka številka 1 med paštetami v Sloveniji, je predstavila nove zelenjavne namaze, ki v vsakem trenutku omogočajo okusen in zabaven zelenjavni obrok. S tem je v svojo zgodbo o uspehu dodala novo kategorijo, ki razveseljuje tako vegane kot strastne mesojedce, saj vsako prehrano popestrijo z zelenjavo, ki nam je pogosto primanjkuje.

Z ozirom na sodoben način življenja so zelenjavni namazi Argeta skrbno pripravljeni na osnovi čičerke - beljakovinske bombe, ki je osvojila svet - in ne vsebujejo konzervansov, ojačevalcev arome, glutena ali barvil. Kljub temu pa barviti namazi tvorijo mavrico okusa, saj je odtenek prav vsakega namaza neponovljiv, zahvaljujoč naravnim sestavinam. Novo linijo zelenjavnih namazov Argeta sestavlja 5 okusov: humus natur, rdeča pesa in hren, paprika pikant, črne olive in rdeča paprika.

Novi zelenjavni namazi Argeta vnašajo več zelenjave v prav vsako prehrano. Tako kot humusi so pripravljeni na osnovi čičerike, ki je polna beljakovin, potrebnih za uravnoteženo prehrano. Namazi vsebujejo samo naravne sestavine in so brez konzervansov, ojačevalcev arome, glutena in barvil. Ravno zato je vsak lonček unikaten, tudi če gre za isti okus in ponuja resnično naravno izkušnjo. Novi zelenjavni namazi Argeta so na voljo v petih barvitih različicah in z nenavadnimi kombinacijami okusov potešijo tudi največje kulinarične razvade. Primarni okus je humus natur, odtenek naravne pristnosti, ki se skriva v okusu čičerike, osnovne sestavine vseh humusov. Neobičajna, a izjemna kombinacija ostrega hrena in sladke rdeče pese preseneča v okusu rdeča pesa in hren, okus paprika pikant pa z nagajivo pikantnim okusom prebudi velik val dobre energije, pa naj bo to ob zajtrku, malici ali večerji. Za razvajene brbončice je še posebej odličen okus črne olive, ki nežno čičeriko izostri s sredozemskim temperamentom aromatičnih črnih oliv, okus rdeča paprika pa vsakemu obroku doda slastno sladko noto.

Zelenjavni namazi Argeta so najboljši, če jim dodamo malo domišljije - lahko si jih privoščiš s sveže pečenim kruhom, grisinom, hrustljavim korenčkom ali pa kar s prstom. Načini uživanja v njih so res neomejeni, saj so namazi odličen, hiter in zabaven prigrizek, tako doma kot na poti. Lahko jih uporabiš kot osnovo za zajtrk ali pa dodatek bolj kompleksnim obrokom, kot so na primer tortilja, rižota ali juha. Še posebej zabavni so, če jih pri druženju s prijatelji ali družino ponudiš kot pomako ob narezani zelenjavi in grisinih ter ustvariš osupljivo kulinarično izkušnjo. Nepogrešljivo bodo dopolnili jedilnike vegetarijancev in veganov ter odlično popestrili pripravo mesnih jedi. Prepusti se domišljiji in uživaj v raznolikosti okusov novih zelenjavnih namazov Argeta.

Osvoji nepozabna doživetja!

Novi zelenjavni namazi Argeta bodo v vsakdan vnesli več zabave in postali zanesljiv sopotnik ob hitrem tempu življenja. Odlična družba so lahko tudi pri najbolj nepozabnih doživetjih, na katera te z malo sreče odpeljejo to pomlad. Si si vedno želel/a piknika nad oblaki v zasebnem panoramskem letalu, adrenalinske vožnje s sanjskimi jeklenimi konjički ali spoznati kuharske trike kulinaričnega dua Tejani? Prijavi se na nepozabna doživetja na ⏩www.zelenjavni-namazi.si in z malo sreče te v družbi tvojih bližnjih čaka dan, poln vragolij, dobrot in uživaških trenutkov, ki ti bodo za vedno ostali v spominu. Prijave so odprte do 22. februarja 2018, zato pohiti!

In kako jih imaš ti najraje?

Odkrij, kateri namaz bo tvoja ljubezen na prvi okus in deli svojo izkušnjo s prijatelji. #ArgetaLove.

Kavni trufli

Kremna zmes s prašnim izgledom za popoln užitek.

Trufli so pripravljeni iz kremaste zmesi, a glavni dve sestavini sta Loka kava in kisla smetana, ki se odlično dopolnjujeta. Sočni kremni kroglici nepravilnih oblik povaljani v mleti čokoladi ali kakavu pravijo tudi truffles (tartufi) zaradi podobnosti na prvi pogled. 

Med pripravo kremne zmesi nam ostane kavna usedlina (zorec) 👍😉, a zaradi njenih lepotnih učinkov se priporoča...

Iz usedline ↪Loka kave pripravite zmes za zmanjšanje oteklin pod očmi in temnih krogov

Za pripravo ene skodelice kave v ustrezni posodi zavrite 100 ml vode, nato jo umaknite ter dodajte dve zvrhani žlički kave in premešajte. Vrnite posodo na grelno površino in počakajte, da se pena začne dvigovati. Ponovno jo odstavite in počakajte tri do pet minut, da se kava posede. Postrezite si skodelico aromatične Loka kave, polovico čajne žličke kavne usedline pa pustite do ohladitve. Usedlini dodajte ščepec črnega popra in polovico čajne žličke kokosovega olja. Vlažna usedlina in olje pomagata enakomerno vtreti sestavine pod območjem oči. Zmes enakomerno nanesite na območje oteklih vrečk in potemnelih krogov, pri čemer bodite zelo pazljivi, da ne pride v stik z očmi. Masko pustite na obrazu pet do deset minut ali dokler ne začutite, da se zmes začenja sušiti.

Z bombažno vatico nežno obrišite masko ter nadaljujte dan obnovljene in osvežene.

Med pripravo sladice je potrebno kavo precediti. Najenostavnejša načina! Skuhate turško kavo (400 ml vode in tri zvrhane žlice Loka kave). Kuhana kava naj par minut stoji, da se umiri. Fino cedilo prekrijete s kosom papirnate brisače ali bombažno gazo ter precedite. Še lažje je če imate filter kavni avtomat. 

Topli kavi se primešajo namočeni listi želatine! Če se boste dalj časa ukvarjali s precejevanjem se bo kava ohladila. Pred vmešavanjem želatine precejeno kavo nekoliko segrejte.

Alternativa vanilijevi pasti: en vanilijev strok in žlica vanilijeve arome ali en vanilijev strok in zavitek vanilijevega sladkorja.

Da se v sladici razvijejo okusi ter hkrati povežejo v popolno celoto priporočam, da je zmes shranjena v hladilniku "čez noč".

#KajSePotrebujeZaPripravo

#Osnova 205 g masla 250 g moke 30 g sladkorja 2 žlici vode ščep soli #DodatekOsnovi 3 zvrhane žlice Loka kave 400 g kisle smetane 2 žlici vanilijeve paste 110 g mletega sladkorja 3 liste želatine #ZaPopolnIzgled čokolada v prahu papirnate košarice

#SestavineZa 12 kosov (žlica merica 50 ml) #ČasPriprave 40 minut #Zahtevnostna Stopnja srednja #Alergeni laktoza gluten

#PostopekPriprave

Maslo narežemo na manjše kose. Dodamo moko, sladkor, vodo in sol. Na hitro umešamo krhko testo. Kepo testa zavijemo v folijo za živila in postavimo za 20 minut v hladilnik.

Testo na papirju za peko razvaljamo na debelino pol centimetra. Razvaljano krhko testo s papirjem položimo na pekač. Pečemo v pečici ogreti na 185 stopinj 25 minut.

Ohlajeno krhko testo zdrobimo v sladke drobtine.

Skuhamo turško kavo (400 ml vode in 3 zvrhane žlice kave). Kavo precedimo in primešamo liste želatine, ki so bili namočeni 5 minut v hladni vodi. Prelijemo sladke drobtine.

Sladkim drobtinam s kavo dodamo kislo smetano, vanilijevo pasto in mleti sladkor. Dobro premešamo, pokrijemo in shranimo v hladilnik "čez noč".

Z žlico za sladoled zajamemo kremo. Kroglico nepravih oblik položimo na čokolado v prahu in povaljamo. Kavni trufel postavimo v papirnato košarico. Postopek ponavljamo toliko časa, da porabimo vso kremo.

Burger z lososom

Popolna kombinacija! Štručke iz rdeče pese in losos.

Mljaska na kvadrat... 😋😋🍺🍺

Burgerji so "IN", a je bil tudi že čas za svežo recepturo iz kolekcije "B-Burger"! 

V kolekciji so se ob okusnih nadevih znašle že običajne štručke, z dodatki, črne... A sedaj bil čas za rdečo kombinacijo. 😋😉👌

Ob sliki nad temi vrsticami potrebno zapisati "MINISTER ZA ZDRAVJE OPOZARJA: UŽIVANJE ALKOHOLA LAHKO ŠKODUJE ZDRAVJU!" Sedaj pa lahko nadaljujem... 😀 Ob burgerju testiral LAŠKO - NEPASTERIZIRANO, ki se ga drži slogan "SVEŽE NA SCENI - 12 TEDNOV SVEŽINE" in lahko samo rečen, da se odlično ujame... 

Testo za šest bombet…

235 g rdeče pese (dve srednje veliki)

100 g margarine za peko

200 ml navadnega tekočega jogurta

1 žlica cvetličnega medu

1 zavitek suhega kvasa (7 g)

1 jajce

550 g moke (tip 400)

1 čajna žlica soli

In še za bombete…

1 jajce

3 žlice črnega sezama

1 pest moke (tip 400)

Rdečo peso operemo, skuhamo v osoljeni v vodi in ohladimo. Nato jo olupimo in narežemo na manjše kose.

Rdečo peso stresemo v posodo za mletje. Dodamo jogurt, jajce, cvetlični med in sol. S paličnim mešalnikom zmeljemo v gladko tekočino.

V skledo stresemo moko in kvas. Premešamo. Dodamo na koščke narezano margarino, ki je bila nekaj časa na sobni temperaturi. Prelijemo s tekočino in z leseno žlico premešamo, da dobimo kepo testa. Testo stresemo na delovno površino in potrosimo z eno pestjo moke.  Dobro pregnetemo (približno 8 minut). Testo postavimo nazaj v skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo počivati 25 minut.

Vzhajano testo stresemo na delovno površino, razrežemo na šest enakih delov in oblikujemo bombete. Nato jih položimo na pekač, pokrijemo s krpo in pustimo stati 25 minut.

Bombete nekajkrat prebodemo z vilico, premažemo z razžvrkljanim jajcem in potrosimo s sezamom. Pečemo na 180 stopinj 36 minut.

Nadev za štiri burgerje…

600 g lososa s kožo

1 bučka

1 koromač

½ jajčevca

4 topljene sire v obliki trikotnika

1 limeta

4 žlice delikatesnega hrena

50 g rukole

In še za nadev…

sol, kajenski poper, grobo mleti suhi česen, olivno olje

Lososa operemo pod hladno tekočo vodo, dobro osušimo in narežemo na kocke. Začinimo s soljo, kajenskim poprom in česnom ter pokapamo z olivnim oljem. Spečemo na vroči ponvi. Ko odstavimo pokapamo s sokom limete.

Bučke in koromač očistimo ter narežemo na tanke lističe. Začinimo s soljo in kajenskim poprom ter popečemo na olivnem olju. Jajčevec narežemo na rezine, začinimo s soljo in popečemo. Rukolo operemo in dobro odcedimo. "Trikot" sir narežemo na manjše kose.

Bombeto prerežemo na pol. Spodnji del premažemo z delikatesnim hrenom in obložimo s popečenimi bučkami in koromačem. Nato sledi kos popečenega jajčevca in kocke lososa. Obložimo s sirom in rukolo. Pokrijemo z zgornjim delom bombete. 

Pirini koščki

Popolno za aktiven izlet!

 Še ena preprosta in zelo okusna receptura s kolekcije oz. junijskega izziva "NA KOLO PA MALICA S SEBOJ" za tednik NeDelo, priloga Odprta kuhinja.

Eno "rundo" pa šlo tole že z mano...👍😋

Idealno za morski izlet, a priporočam predvsem za aktivne in tiste, ki uberejo aktivno pot tako kot jaz... Do Kopra z vlakom, nato s kolesom na prijetno turo, ki večinoma poteka tik ob morju...

 Delček mojega štiri stranskega prispevka, če ste slučajno zamudili tiskano izdajo... 😝😉😊

Kaj je po vaše najboljša hrana za kolesarje?

Po moje so najboljša kombinacija in rešitev za kolesarjenje prav wrapi v kombinaciji s piščancem ali puranom z veliko sveže zelenjave ter doma pripravljene energijske ploščice, kot so recimo moji pirini koščki.

⏩250 g polnozrnatih pirinih kosmičev MALINCA

200 g masla

100 g javorovega sirupa

150 g rjavega sladkorja

150 g grobo strtih orehov

Rjavi sladkor stresemo v kozico. Dodamo maslo in javorjev sirup. Segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Odstavimo. Dodamo ⏩biološko pridelane pirine kosmiče MALINCA in orehe ter dobro premešamo.

Na pekač položimo kos peki papirja. Zmes stresemo na pekač in oblikujemo ploščo debeline 2 centimetra.

Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 stopinj za 25 minut.

Pustim da se dobro ohladi. Nato nalomimo na koščke poljubne velikosti.