Zdrav fruštek

Zajtrk je najpomembnejši obrok v dnevu! Kombinacija sadja, muslija brez glutena in doma pripravljene sojine skute z okusom vanilije bo očarala še tako zahtevne jedce.

1 l bio sojinega napitka z okusom vanilije Biotrend

40 ml alkoholnega kisa 9 % kislost

2 ščepca soli

1 kivi

1 banana

1 nektarina

200 g muslija brez glutena 
par listov sveže mete

Sojin napitek nalijemo v kozico in zavremo. V drugo kozico nalijemo alkoholni kis in vodo ter zavremo.  Vrel sojin napitek prelijemo v stekleno ognjevarno posodo. Prilijemo vrelo mešanico kisa in vode ter dobro premešamo. Pustimo stati 5 minute. Nato primešamo sol, pokrijemo in pustimo stati 2 ure.

Sesirjen sojin napitek precedimo skozi cedilo, obložen z bombažno krpo. Večkrat premešamo, da odvečna tekočina odteče. Krpo zavijemo v »culo« in ob tem močno stiskamo, da odstranimo čim več tekočine. »Culo« postavimo v hladilnik, za dve ure. Nato »culo« razpremo in odstranimo sojino skuto. Skuto shranimo v pokrit steklen kozarec. Do uporabe shranimo v hladilnik.

Doma pripravljena sojina skuta je popolna ideja za zajtrk, uporabite jo lahko kot osnovo za namaze, pripravo različnih sladic, slanih jedi…

Sojina skuta je primerna za vegane in laktozno intolerantne osebe.

Sadje očistimo in narežemo na manjše kocke. Nato ga stresemo v posodo za serviranje. Dodamo musli brez glutena, domačo sojino skuto iz napitka Biotrend ter potrosimo z grobo zrezanimi listi sveže mete.

Resnično okusen musli, ki vsebuje ovs, rozine, jabolka, lešnike, marelice, dateljne, brusnice in mandlje je v kombinaciji s svežim sadjem in doma pripravljeno skuto iz sojinega napitka z okusom vanilije Biotrend je popolna in zdrava ideja za začetek dneva.

Ob koncu še pohvala, da gre tudi trgovec Lidl Slovenija s trendi naprej in skrbi za zdravo prehrano potrošnikov...

oglasno sporočilo

-->

Korenčkova marmelada z jabolki

Naj se dan začne z okusno domačo marmelado!

600 g očiščenih jabolk cca 4 kosi

400 g očiščenega korenja cca 6 kosov

1 ščepec muškatnega oreščka

½ čajne žličke cimeta

1 kg želirnega sladkorja

voda

Korenje in jabolka (jabolka ne olupite) operemo, očistimo, narežemo na srednje velike koščke ter stresemo v kozico. Prelijemo s toliko vode, da je vsebina kozice prekrita. Začinimo z muškatnim oreščkom in cimetom.

Kozico postavimo na dovod toplotne energije. Ko voda zavre, zmanjšamo dovod toplotne energije in kuhamo 30 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo, saj voda skoraj izhlapi.

Kuhano korenje in jabolka, s pomočjo paličnega mešalnika, zmeljemo. Dodamo želirni sladkor in 300 ml vode. Premešamo in ko zmes zavre, kuhamo 9 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo.

Korenje je še nekoliko trdo in med mletjem, ne boste dobili gladke zmesi. Koščki korenja bodo okusni domači marmeladi dodali še dodatni čar...

Kuhano marmelado nalijemo v steklene kozarce ter jih dobro zapremo. Kozarce z marmelado zavijemo v debelejšo brisačo ali odejo, dokler se marmelada ne ohladi. 

-->

Koruzne bombice brez glutena z rdečo peso

Ljudje smo vse bolj pozorni na to, kaj zaužijemo! Ponujam vam rešitev za zdrav, vegetarijanski in resnično zelo okusen zajtrk. Vse skupaj, pa lahko servirate tudi za dopoldansko ali popoldansko malico...

1 zavitek gotova zmes za svetli koruzni mešani kruh 
s priloženim suhim kvasom, brez glutena BELBAKE 450 g

50 ml olivnega olja

1 kozarček BIO namaza z rdečo peso in hrenom MY BEST VEGGIE 180 g

1 gomolj kuhane rdeče pese

1 vejica luštreka

olivno olje za mazanje

Zmes za kruh brez glutena in suhi kvas stresemo v posodo. Prelijemo s 450 ml hladne vode in 50 ml olivnega olja. Z električnim mešalnikom mešamo eno minuto. Nato, na najvišji hitrosti mešamo štiri minute, da dobimo lepljivo testo.

Pekač za mafine premažemo z olivnim oljem. V 8 vdolbin na pekaču položimo po zvrhano žlico testa. Z vlažno jedilno žlico testo razmažemo tako, da je dno ter rob vdolbine prekrit s testom in nastane "jamica". Postopek ponovimo še v ostalih vdolbinah na pekaču.

V vsako jamico položimo po eno čajno žličko BIO namaza z rdečo peso in hrenom MY BEST VEGGIE, nekaj kock kuhane rdeče pese in list luštreka. 

Čez nadev, položimo po eno žlico testa. Z vlažno jedilno žlico, testo oblikujemo, da dobimo pol krog. Ob oblikovanju, nežno pritiskamo, da se spodnja in zgornja past zlepita. Pustimo vzhajati, 35 minut.

Bombice premažemo z olivnim oljem ter na vsaki naredimo po dve zarezi. Pekač postavimo v ogreto pečico na 180 °C, za 35 minut. Pečene koruzne bombice brez glutena pustimo, da se na pol ohladijo. Nato serviramo, a poleg postrežemo še preostanek namaza in naravni tekoči jogurt.

Obožujem rdečo peso, a nisem pristaš hrena. Vendar si ga privoščim enkrat na leto za Veliko noč v kombinaciji s šunko in orehovo potico. Zato mi je bil še večji izziv poizkusiti BIO namaz z rdečo peso in hrenom. Pravo razmerje sestavin v bio namazu, ki je primeren tudi za vegane, ponuja resnično popoln okus in bom po njem sigurno še posegel...

Lidl Slovenija, z namazom ste zadeli v polno, a v kombinaciji z zmesjo za kruh brez glutena je bil zajtrk popoln.

Se že veselim, da preizkusim še ostale okuse s kolekcije MY BEST VEGGIE.

OGLASNO SPOROČILO

-->

Pitajina strjenka v kozarcu

Popoln namig z receptom za osvežujočo sladico v kozarcu, ki se prileže v poletnem času.

1 pitaja

4 žlice mletega sladkorja

500 ml naravnega tekočega jogurta

1 žlica vanilijeve arome

1 zavitek instant želatine za hladno pripravo 30 g

50 g kokosovega čipsa

nekaj listov sveže mete

sok ene limete

Pitajo prepolovimo ter izdolbemo meso s črnimi semeni. Z jedilno vilico pretlačimo in stresemo v posodo.

Pitaja, znana tudi kot zmajev sadež, zagotovo velja za enega najbolj barvitih in lepih naravnih plodov. Zunanja barva sadeža je lahko roza ali rumena in ima bradavičaste izrastke. Meso je lahko bele ali rdeče barve in vsebuje veliko majhnih črnih semen. Okus sadeža pa se pri segrevanju izgubi.

Pretlačeni pitaji dodamo sladkor, vanilijevo aromo in jogurt. Premešamo. Nato dodamo še instant želatino za hladno pripravo ter dobro premešamo. Pripravljeno zmes nalijemo v štiri kozarce. Postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi. 

V hladilniku naj bodo kozarci shranjeni vsaj dve ure. Priporočam "čez noč"...

Zmes lahko nalijete tudi v lupino pitaje... 

Pred serviranjem pitajine strjenke, napolnite kozarce do vrha s kokosovim čipsom, okrasite z listi mete in pokapate s sokom limete. 

-->

Sirni povštrčki z baziliko

Namig za okusen zajtrk! Sirno pecivo s paradižnikom in svežo baziliko pa lahko servirate tudi kot popoldansko malico. prigrizek ali pa si jih pripravite za malico TO GO, za v službo, šolo, izlet...

250 g mehkega sira v slanici

1 manjši paradižnik

12 listov bazilike

1 jajce

1 zvrhana žlica črnega sezama

1 zavitek sveže valjanega listnatega testa 275 g

Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Listnato testo razvijemo in razrežemo na šest enakih delov, v obliko kocke. Z razžvrkljanim jajcem premažemo zunanje robove pripravljenega testa.

Mladi sir razdrobimo, razdelimo na šest enakih delov ter ga postavimo na sredino testnih kock. Obložimo s paradižnikom in listi sveže bazilike. Z zunanjimi robovi testa prekrijemo nadev ter nežno pritisnemo, se se testo sprime.

Povštrčke postavimo na pekač, premažemo z razžvrkljanim jajcem in potrosimo s sezamom. Pekač postavimo v ogreto pečico na 185 °C, za 24 minut.

-->