Panettone

 Tradicionalni praznični kruh.

Panettone ja tradicionala sladica, ki izvira iz Milana in je s časom postala simbol Božiča po celem svetu.

V osnovi gre za kvašeno testo, ki je pripravljen na osnovi vode, moke, jajc in masla. Doda se mu rozine in kandirana pomarančna lupina. S časoma se je osnovni recept nadgrajeval. In danes? Kolikor gospodinj, toliko receptov... Skratka, lahko se prepustite kulinaričnemu ustvarjanju in uporabite kulinarično domišljijo... 👌👍😋😉

Bananin zavitek

 

S tremi glavnimi sestavinami, do popolnega rezultata!

Kombinacija, ki prepriča vse ljubitelje sladkega.

Ob omembi besede "banana" ali "nutela" se marsikomu zasvetijo 👀 a ko omeniš besedi skupaj se skupina s pozitivnim pogledom le še poveča.

Nutelini piškoti

 Hrustljavi piškoti z najljubšim namazom!

Testo lahko pripravite tudi na zalogo.

Testo za okusne piškote lahko med drugim nadgradite s čokoladnimi solzicami, karameliziranimi lešniki in kandirano lupino pomaranče oz. agrumov.

Za količino iz recepta potrebujete pest čokoladnih solzic ali karameliziranih lešnikov ali tri žlice kandirane lupine pomaranče.

KARAMELIZIRANI LEŠNIKI Lešnike, brez povrhnice, stresemo v pekač. Začinimo s polovico čajne žlice sladkorja in tretjino čajne žlice soli. Dodamo štiri žlice vode in premešamo. Pekač položimo v ogreto pečico na 200 stopinj, za približno 20 minut. Med postopkom karamelizacije večkrat premešamo, da lešniki dobijo enakomerno zlato rjavo barvo. Postopek karamelizacije lahko pripravite tudi v ponvi na štedilniku in skrajšate čas priprave. Ohlajene karamelizirane lešnike vmešate v suhi del iz recepta (moka, pecilni prašek, mleti lešniki) in izpustite ščep soli, ki naveden v receptu.

Klasična nemška skutina torta

 Osvežujoči okusi za vse letne čase!

Priprava zahteva malček več časa, a se splača.

Torte, ki imajo kot osnovo skuto, so zelo priljubljene po celem svetu. Dobro ohlajena ponuja svežino, ki je primerna za serviranje skozi celo leto. V času sezone jagod, borovnic in malin lahko ob kosu torte dodate izbrani sadež, kepico kremnega vanilijevega sladoleda in stepeno sladko smetano. A v jesensko zimskem obdobju oblijete s sadno omako.

Osnovna sadna omaka za eno torto. Po izboru 300 g zamrznjenega sadja (maline, borovnice ali jagode) stresete v kozico, dodate 3 žlice sladkorja in kuhate toliko časa, da se sadje raztopi. Kuhano sadje s sladkorjem odstavite, s paličnim mešalnikom zmeljete v gladko zmes in postavite nazaj na štedilnik. Ko zavre, prilijete razmešan koruzni škrob (zvrhana čajna žlica) v nekaj žlicah hladne vode in ob stalnem mešanju kuhate 2 minute. Odstavite in dobro ohladite. Kuhano omako imate lahko shranjeno v hladilniku do 4 dni.

Pomarančno pecivo

 Brez glutena za brezskrben užitek!

Priprava zahteva nekaj več časa, a zahtevnost recepta se uvršča med lahke in enostavne priprave. Za pecivo potrebujete kozico s pokrovom, dve sklede, pekač s papirjem za peko in palični mešalnik.

NAMIG Pecivo lahko nadgradite in pripravite torto brez glutena. Pecivo po receptu spečete v okroglem pekaču premera 24 cm. Ohlajenega odstranite iz pekača in zamažete s pomarančno kremo - slaščičarska krema, ki je tudi brez glutena. Recept zapis za kremo, ki se lahko nadgradi s stepeno sladko smetano ali kremnim sirom maskarpone lahko najdete v kulinaričnem priročniku z govorno napačo ⇛KUHLA - SLADKI IZBOR⇚ Več ...

Linški piškoti s karamelnim polnilom

 Enostavno, hrustljavo in okusno!

Preproste recepte z okusnim rezultatom potrebujemo skozi celo leto. Vendar predbožično novoletno obdobje še dodatno poveča naše želje po omenjenih receptih.

Pri pripravi piškotov se v večini primerov uporablja krhko testo, ki je odlična osnova. Pri pripravi testa je dobro vedeti par koristnih nasvetov, kako si olajšati valjanje... Pri peki in dekoraciji piškotov je tudi koristno poznati nekaj dejstev, ki so koristni in so vam lahko v veliko pomoč. To lahko med drugim zasledite v kulinaričnem priročniku z govorno napačo ⇛KUHLA - SLADKI IZBOR. Več⇚

Fritule

 Omamno dišeče za zimske večera!

Fritule je ocvrto pecivo, ki v nekaterih predelih Slovenije sliši na ime miške 🐭😋 a se kot vzhajalno sredstvo uporablja kvas. Pecivo se v večini pripravlja v predbožičnem in pustnem času.

Slastno pecivo lahko pred serviranjem pokapate tudi s karamelno kremo. Recept lahko najdete v kulinaričnem priročniku z govorno napačo ⇉KUHLA - SLADKI IZBOR. Več⇇

Krompirjevi obročki

 Hrustljavi prigrizek!

Osnova iz krompirja ponuja kopico rešitev.

Krompir spada mes sestavine iz katerih lahko pripravimo kopico različnih izdelkov. Ena od rešitev so obročki, ki so idealna rešitev za prigrizek ob kozarcu piva...

Speculaas trufli

 Popoln okus za praznične dni!

S štirimi sestavinami do popolnega sladkega užitka.

Kombinacija okusov, ki bo pričarala praznično obdobje, ki je pred nami. Osnova so piškoti, ki jih uvrščam med meni najljubše pecivo za praznične dni.

Kdo ne pozna dišečih in praznično začinjenih piškotov Speculaas!!! 😝😜😛 Tradicija veleva, da se pečejo na predvečer Svetega Miklavža na Nizozemskem. V Belgiji in Luksemburgu se pečejo na dan Svetega Miklavža, a v Nemčiji in Avstriji se pečejo pred Božičem. Za pripravo osnovnega recepta se potrebuje moka, sladkor, maslo, beli poper, cimet, ingver, nageljnove žbice, kardamom in muškatni orešček.

Linške oči z orehi

 Prazniki pred vrati!

V obdobju, ki pred nami v ospredje prihajajo krhki piškoti!

Krhki in hrustljavi piškoti so enostavni za pripravo. Ob malček kulinarične domišljije lahko dobimo raznovrstne okuse in oblike. A da o dekoraciji ne govorim... 😉😛 Ena od klasik sliši na ime "LINŠKE OČI".

Vroči aperol

 Napitek za zimske večere.

Pozabite na kuhano vino, vroči gin in rum. Letos je "IN" vroči aperol.

Aperol se uvršča v skupino likerjev, četudi ga bi lahko na podlagi lastnosti okusa uvrstili med grenčice.

Pijačo sta leta 1919 ustvarila Luigi in Silvio Barbieri, po sedmih letih eksperimentiranja. Vendar je zvarek z nežno aromo po mandarinah, začel osvajati srca Italijanov šele po drugi svetovni vojni.

Liker po dostopnih podatkih vsebuje približno trideset sestavin. Med katere se uvrščajo: grenka pomaranča, sadež cinchona, encijan, rabarbara in številna zelišča.

Maslena hruškina torta

 Sočno za jesenske dni!

Med pripravo torte lahko uporabite malo svoje kulinarične domišljije in dodate cele orehe, rozine ali koščke marcipana. Izbran dodatek vmešate v masleni biskvit istočasno kot hruške. Hruške lahko zamenjate z jabolki.

Krompirjeve palčke

 Hrustljavo in slastno!

Krompirjeve palčke so med drugim popolna rešitev kot prigrizek ob večernem druženju.

Lahka "sponge" torta

 Penasto in čokoladno!

Možnost, da izbereš dve ali pet sestavin...

Okusen in preprost recept za čokoladno sponge torto. Z gobastim in lahkim biskvitom se odlično ujame kombinacija svežih jagod, kremnega vaniljevega sladoleda in stepene sladke smetane.

Jesenska bučna pita

 Jesenski okusi!

Sočna pita za sladek jesenski užitek.

V obdobju v katerem se trenutno nahajamo je vsekakor v ospredju buča. Buča se pojavlja v vseh segmentih. Njena oblika ponuja odlično osnovo za jesensko dekoracijo, a tudi v kuhinji je buča zelo dobrodošla in hvaležna sestavina za ustvarjanje.

V vseh teh letih, ko zapisujem recepte na blogu, se nabrala že kopica receptov iz sklopa BUČA. Če prebrskam med vsemi recepti, bi vsekakor izbral oz. izpostavil ⏩SLADKO V KOZARCU: muškatna buča z belo čokolado ⏩Hobotnica z bučo ⏩Račja bedra iz pečice ⏩Kremna fižolovka z bučo ⏩Bučna pita iz pečene buče

Marcipanovi piškoti

 Kombinacija za praznične dni!

Piškoti, ki vas ne bodo pustili ravnodušnih!

Enostavna in hitra priprava marcipanovih piškotov ponuja poln okus po mandljih. Recept ni popolna rešitev le za predbožični čas 🎄🎅. Okus se prileže skozi vse leto...

Čokoladna rezina z arašidi

 Sočna kombinacija...

... za popoln sladki užitek!

Brownie piškoti

 Enostavna rešitev za čokoholike!

Čokoladni piškoti, ki bodo navdušili še tako zahtevne ljubitelje čokoladnih okusov.

Kremna avokadova juha s kumaro

 Hitro, zdravo in okusno.

Zdrav kremni okus, ki se prileže skozi celo leto.

Danes je čas za preprost in okusen recept, ki je nastal že sredi poletja. Po uradnih vremenskih napovedih naj bi bil danes zadnji lep in sončen dan, jutri sledijo ohladitve itd... 💨💧 Torej, 😉😊 recept objavljam ravno na prehodu. A z objavo želim sporočiti, da se osvežujoča in okusna kremna juha prileže v vseh letnih obdobjih. Med drugim je odlična ideja kot hladna predjed v obdobju, ki se bliža z vso naglico. 🎄🎅🤶

Oreo trufli

 Hitro do sladke rešitve!

Svetovno znani in priljubljeni piškoti so idealna osnova za marsikatero sladico. Večina le teh spada v kategorijo brez peke in enostavno. 

BBQ Perutničke

 Sočno in slastno!

Preprosta priprava piščančjih perutničk, ki bo navdušila vse, ki obožujejo okuse iz sklopa "BBQ".

Baskovska pečena sirna torta

 Alternativa klasični New York sirni piti!

Preprost in zelo okusen recept za torto, ki jo v svetu poznajo pod imenom Basque Burnt Cheesecake.

Preprost recept za okusno sirno torto, ki ne zahteva veliko kuharskih veščin. 

Slastna torta izvira iz Baskovske dežele, ki zajema sedem pokrajin  in se nahajajo na območju meje med Španijo in Francijo.

Čokoladni puding

 Domači okusi!

Kremast, a z malo kulinarične domišljije lahko osnovni recept nadgradite z dodatki! 

Jabolčna pita z orehi

 Jesenski okusi!

Eden od najbolj priljubljenih sadežev na svetu ponuja kopico sladkih rešitev. Ena od možnosti je hrustljava jabolčna pita z orehi.