BlažKuha
To je eden tistih receptov, ki delujejo skoraj kot križanec med kosilom in zelo konkretnim zajtrkom. Krompir poskrbi za sitost, jajce za polnost, špinača pa jed nekoliko osveži. Če imaš doma še košček sira, si lahko z enim dodatkom narediš še boljšo verzijo.
Moj kratki namig s povzetkom za lažjo pripravo: pri tej ponvi največ pomeni pravi timing. Krompir naj dobi nekaj barve že prej, česen dodaj proti koncu, špinača potrebuje res malo časa, jajci pa zaključita jed šele čisto na koncu. Tako vse ostane lepo ločeno, a hkrati povezano.
To je zelo uporaben recept za dan, ko želiš nekaj hitrega, a ne prelahkega. Malo domače, malo brunch občutka, pa še vedno dovolj konkretno, da gre brez težav skozi kot pravo kosilo.
Krompirjeva ponev z jajcem in špinačo
Sestavine (za 2 osebi)
- 450 g krompirja
- 2 jajci
- 2 veliki pesti sveže špinače
- 1 strok česna
- 2 žlici olivnega olja
- sol in poper
- po želji malo parmezana
Postopek
- Krompir. Krompir nareži na tanke rezine ali manjše kocke. V ponvi segrej olje in ga peci približno 12 minut, da se zmehča in rahlo zapeče.
- Česen. Česen drobno sesekljaj in ga dodaj šele proti koncu pečenja krompirja. Tako ne bo zagorel in ne bo postal grenak.
- Špinača. Dodaj špinačo in jo samo na hitro premešaj. V minuti ali dveh bo ovenela in se lepo povezala s krompirjem.
- Jajci. Z žlico naredi v ponvi dva manjša prostora in vanju ubij jajci. Zmanjšaj ogenj, ponev pokrij in peci še 3 do 4 minute, odvisno od tega, kako mehko želiš rumenjak.
- Zaključek. Jedi dodaj sol, poper in po želji še malo naribanega parmezana. Postrezi takoj, da jajce ostane lepo mehko.
Še en krompirjev obvoz, ki se ga splača klikniti
Če si pri takem kosilu zaželiš še malo bolj klasične krompirjeve zgodbe, spodaj najdeš dve zelo uporabni smeri. Ena je bolj prilogarska klasika, druga pa širši izbor receptov, kjer je krompir glavna faca in ne samo spremljava.
Ta recept je del krompirjevega tedna
Če ti sede ta bolj preprosta, hitra kombinacija, poglej še celoten tedenski sklop. Tam te čakajo še krompir s piščancem, gobami in timijanom, klobaso in porom ter druge ponve, kjer je glavni fokus isti: hitro, domače in uporabno.
Ko rabiš nekaj hitrega, a še vedno konkretnega
Ta recept je dober dokaz, da ni treba veliko, da dobiš pošten krožnik. Krompir, jajce in špinača niso zapletena kombinacija, ampak če je timing pravi, izpade veliko bolje, kot bi človek pričakoval od tako kratkega seznama sestavin.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar