Hitre goveje tortilje Fajitas s papriko in kislo smetano

Hitre goveje tortilje Fajitas so sobotno kosilo za dni, ko se ti ne da kuhati dolgo, bi pa vseeno nekaj barvitega, sočnega in konkretnega. Goveji trakovi, paprika, rdeča čebula, limeta in kisla smetana se zložijo v tortiljo, ki je pripravljena hitro, poje pa se še hitreje.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Sobota

Hitre goveje tortilje Fajitas

Okusno, barvito in narejeno "ena-dva-tri".

Hitro kosilo Za 2 osebi Sobota Tortilje

Recept dneva

Hitre goveje tortilje (Fajitas)

Okusno, barvito in narejeno "ena-dva-tri".

Sestavine:

300 g govejega mesa (steak ali pljučna), 2 papriki, 1 rdeča čebula, 4 tortilje, kisla smetana, sok limete, začimbe (dimljena paprika, čili, sol, poper) in 4 tortilje premera 20 cm.

Podroben postopek:

Rezanje: Meso nareži na tanke trakove (proti smeri vlaken, da bo mehkejše). Papriko in čebulo nareži na podobno dolge trakove.

Vroča ponev: Ponev segrej na visoko temperaturo, da se skoraj kadi iz nje. Dodaj malo olja in meso peči le 2 minuti, da lepo porjavi. Ne prenapolni ponve, peci raje v dveh rundah. Meso vzemi ven.

Zelenjava: V isto ponev vrzi čebulo in papriko. Peci na močnem ognju 4–5 minut. Zelenjava mora dobiti rjave robove, a v sredini ostati sočna in čvrsta.

Združitev: Meso vrni v ponev k zelenjavi. Dodaj sol, poper, dimljeno papriko, čili in brizg limetinega soka. Premešaj, da se okusi povežejo, in takoj odstavi.

Tortilje: Tortilje na hitro pogrej (30 sekund v vroči suhi ponvi). Vsako tortiljo premaži s kislo smetano, dodaj nadev in prepogni.

Namig: Pri fajitas je ponev tvoj glavni igralec. Naj bo res vroča, ker se mora meso hitro zapeči, ne dušiti. Če v ponev streseš preveč mesa naenkrat, se bo začela kuhinjska žalost: voda, para in nič prave zapečenosti.

Če sestavljaš kosila za ves teden: ta recept je del celotnega tedenskega menija, kjer se izmenjajo testenine, riba, meso, brezmesna jed, enolončnica, tortilje in njoki. Če želiš imeti vseh sedem idej na enem mestu, skoči na celoten meni.

Cel tedenski uravnotežen meni Tedenski meni za dva: 7 hitrih in uravnoteženih kosil brez kompliciranja Največja zbirka hitrih kosil Hitra kosila (15–30 min): največja zbirka idej brez kompliciranja

Sezona žara, piknikov in sladkih koncev? Če poleg hitrih kosil že razmišljaš tudi o jedilniku za zunaj, imam zate še nekaj idej za piknik, žar in sladice, ki ne zahtevajo diplome iz organizacije.

Piknik 2026 Veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo 5 sladic na žaru v 10 minutah Ko zmanjka časa, ne pa idej Sladice na žaru Sadje, čokolada in ideje za sladek konec piknika

Sladek zaključek brez kompliciranja Če je kosilo hitro, je lahko tudi sladica. Sploh, če jo vržeš na žar in pustiš, da naredi malo svoje magije.