Hitro četrtkovo kosilo: quesadille z avokadom in piščancem

Hitre quesadille z avokadom, sirom in piščancem so četrtkovo kosilo za dni, ko želite nekaj toplega, hrustljavega in pripravljenega brez zapletenega kuhanja. Stopljeni sir poveže avokado in piščanca, tortilja pa v ponvi dobi lepo zlato skorjico.

Četrtek

Hitre quesadille z avokadom, sirom in piščancem

Topel, hrustljav in slasten obrok, kjer se sir in avokado zlijeta v popolno celoto.

Čas priprave: 15 minut Zahtevnost: Enostavno 

Sestavine

• 4 tortilje
• 1 zrel avokado
• 150 g naribanega sira (npr. gavda ali edamec)
• 150 g vnaprej pečenega piščanca (lahko ostanki od nedelje) ali 1 pločevinka čičerike
• sol po okusu

Postopek priprave

1. Avokado narežite na tanke rezine ali pa ga v skodelici z malce soli grobo zmečkajte z vilicami. Piščančje meso natrgajte ali narežite na manjše koščke.
2. Pripravite tortilje: Na eno polovico vsake tortilje potresite malo naribanega sira, dodajte rezine avokada, piščanca (ali sprano čičeriko) in čez ponovno potresite sir. Sir deluje kot "lepilo", ki bo držalo tortiljo skupaj.
3. Tortilje prepognite na pol, da dobite obliko polmeseca, in jih nežno pritisnite z dlanjo.
4. Položite quesadillo na suho, segreto ponev (brez olja) in pecite na zmernem ognju približno 2–3 minute na vsaki strani. Sir se mora popolnoma stopiti, tortilja pa postati hrustljava in zlato-rjava. Pecite eno po eno ali dve hkrati, če imate dovolj veliko ponev.

Pika na i: Vsak polmesec narežite na tri trikotnike in pomakajte v paradižnikovo salso.

Domači nasvet za shrambo: Če nimate tortilj doma, to jed pripravite kot bogat topli sendvič med dvema rezinama navadnega kruha. Uporabite katerikoli sir, ki se dobro topi (trapist ali domači bohinjski sir). Paradižnikovo salso pa hitro nadomestite z mešanico navadnega kečapa in domačega ajvarja.

0.0 / 5 (0)

Pogosta vprašanja

Zakaj se quesadilla med obračanjem odpira?

Najpogosteje je nadeva preveč ali pa sir še ni začel delovati kot vezivo. Nadev razporedite v tanjši plasti, rob pustite nekoliko prazen in quesadillo pred obračanjem nežno pritisnite z lopatko.

Kateri sir je najboljši za quesadille?

Najboljši je sir, ki se hitro in enakomerno topi, na primer gavda, edamec, trapist ali mocarela. Trdi siri z manj vlage se lahko stopijo počasneje in nadeva ne povežejo tako dobro.

Ali lahko uporabim surov piščanec?

Ne neposredno v tortilji, saj se v kratkem času peke ne bi varno spekel. Uporabite že pečeno ali kuhano piščančje meso oziroma ga predhodno popolnoma specite v ponvi.

Kako preprečim, da tortilja prehitro porjavi?

Pecite na zmernem ognju. Če je ponev prevroča, bo tortilja zunaj hitro temna, sir v notranjosti pa še ne bo stopljen. Po potrebi ogenj nekoliko zmanjšajte.

Ali lahko quesadille pripravim brez mesa?

Lahko. Piščanca zamenjajte s sprano in dobro odcejeno čičeriko, fižolom, koruzo ali popečenimi gobami. Sir in avokado naj ostaneta, saj povezujeta nadev.

Cel tedenski avokadov izziv

Ta recept je četrtkov del tedna. Za vseh 7 hitrih kosil od ponedeljka do nedelje odprite glavni pregled.

Tedenski avokadov izziv: 7 hitrih kosil za vsak dan, tudi za začetnikeOd ponedeljka do nedelje, z domačimi zamenjavami sestavin. Več hitrih kosil

Arhiv kosil po dnevih

Izberite dan in poiščite novo idejo za hitro kosilo.

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Še več idej z avokadom

Avokadova pašteta Avokadov burger Koktejl iz morskih sadežev