Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso

Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso so barvito poletno kosilo, pripravljeno v samo 20 minutah.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Sreda

Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso

Eksotični poletni grižljaji, polni svežine, barv in bogatih okusov.

Celoten tedenski meniHitro kosilo za vroče dni: 7 poletnih receptov za ves teden

Čas priprave: 20 minut Količina: za 2 osebi oziroma 6 majhnih tacosov

Kaj potrebuješ

• 6 majhnih pšeničnih ali koruznih tortilj (premer 10 cm)
• 250 g svežega lososovega fileja brez kože in kosti
• 1 zrel mango
• 1 zrel avokado
• pol rdeče čebule
• pol šopka svežega koriandra (ali peteršilja, če ne maraš koriandra)
• 1 limeto

Za lososa

• pol žličke sladke mlete paprike
• pol žličke mlete kumine
• ščepec čilija v prahu
• sol po okusu
• oljčno olje

Še več idej brez mesaHitro kosilo brez mesa: novih 8 idej za kosilo v 15–25 minutah

Postopek priprave

1. Pripravi mango salso. Mango olupi in nareži na čim manjše kocke. Rdečo čebulo in koriander zelo drobno nasekljaj. V skledici zmešaj mango, čebulo, koriander, sok polovice limete in ščepec soli. Premešaj in postavi na stran.
2. Pripravi avokado. Avokado prereži, odstrani koščico, izdolbi meso in ga z vilicami grobo pretlači. Pokapaj ga z malo limetinega soka in posoli, da ne potemni.
3. Začini lososa. Lososov file nareži na večje kocke v velikosti grižljaja, približno 2 × 2 centimetra. Kocke lososa v skledici potresi s sladko papriko, kumino, čilijem in soljo ter dodaj žlico oljčnega olja. Nežno premešaj.
4. Speci lososa. Ponev močno segrej na srednje visoki temperaturi. Kocke lososa peci v vroči ponvi le 3 do 4 minute skupaj, med peko pa jih enkrat ali dvakrat nežno obrni. Losos mora ostati sočen znotraj in zapečen zunaj.
5. Pogrej tortilje. Tortilje na hitro, približno 10 sekund na vsaki strani, popeci v suhi vroči ponvi, da postanejo mehke in gibljive.
6. Sestavi tacose. Na vsako toplo tortiljo namaži žlico pretlačenega avokada, dodaj kocke pečenega lososa in na vrh obilno naloži osvežilno mango salso.

Poletni trik: Kako pripraviti popolne tacose za na plažo ali piknik?

Vse sestavine oziroma dodatke – pečenega lososa, mango salso in pretlačen avokado – spakiraj ločeno v manjše steklene posodice ali vrečke. Tortilje zavij v aluminijasto folijo. Tacose sestavi šele tik pred obrokom na plaži. Tako tortilje ne bodo postale mokre in mehke, obrok pa bo ostal svež.

Za naslednji tedenKaj kuhati naslednji teden? 7 hitrih kosil po grško-turško

Ko zmanjka idejHitro kosilo: najboljše ideje, recepti in triki za vsak dan

AI povzetek: Tacosi s hitro pečenim lososom, avokadom in mango salso so hitro poletno kosilo za 2 osebi. Losos se nareže na kocke, začini s papriko, kumino, čilijem, soljo in oljčnim oljem ter na hitro speče. Tortilje se napolnijo s pretlačenim avokadom, lososom in svežo salso iz manga, rdeče čebule, limete in koriandra oziroma peteršilja. Jed je pripravljena v približno 20 minutah.