Sočni zapečeni njoki z mocarelo in domačo paradižnikovo omako

Sočni zapečeni njoki z mocarelo in domačo paradižnikovo omako so hitro, toplo kosilo za dni, ko si zaželimo nekaj prijetno italijanskega. Mehki krompirjevi njoki, preprosta paradižnikova omaka in lepo stopljena mocarela se združijo v nasitno jed za dve osebi, pripravljeno v 20 minutah.

Čas priprave20 minut

Količinaza 2 osebi

Zahtevnostizjemno enostavno

Recept na kratko

• Njoke skuhamo v osoljenem kropu in jih odcedimo.
• V ponvi pripravimo hitro paradižnikovo omako s česnom in zelišči.
• Kuhane njoke vmešamo v omako in jih prekrijemo z mocarelo.
• Pod žarom jih pečemo 5 do 7 minut, da se sir stopi in rahlo porjavi.

Hitro kosilo s sočnim jedrom in zapečeno mocarelo

Ko si zaželimo tople, tolažilne italijanske jedi, so zapečeni njoki prava izbira. Mehki njoki v bogati paradižnikovi omaki, prekriti z raztegljivo stopljeno mocarelo, so pripravljeni v pičlih 20 minutah.

Še več novih idej za hitro kosilo

Poglej, kako nastajajo hitra kosila in odkrij 9 novih idej za enostavno kosilo →

Sestavine

• 400 g svežih krompirjevih njokov
• 1 žlica olivnega olja
• 1 strok česna (strt)
• 300 g paradižnikovih kock v lastnem soku (pelati ali pasata)
• 1 čajna žlička suhe bazilike ali origana
• 125 g naribane mocarele
• sol, poper in ščep sladkorja
• sveži listi bazilike

Postopek priprave

Skuhamo njoke: V loncu z osoljenim kropom skuhamo njoke. Ko po približno 2 minutah priplavajo na površje, jih s penovko poberemo iz vode.

Pripravimo hitro omako: V ponvi, ki jo lahko uporabimo tudi v pečici, segrejemo olivno olje. Dodamo strt česen in ga pražimo 30 sekund, nato dodamo paradižnikove kocke, pelate ali pasato. Začinimo s soljo, poprom, ščepcem sladkorja za izravnavo kisline in suho baziliko ali origanom. Omako kuhamo 5 minut na zmernem ognju.

Združimo: V ponev vmešamo kuhane njoke, da se lepo povežejo z omako.

Zapečemo: Po vrhu enakomerno razporedimo naribano mocarelo. Ponev postavimo v pečico, ogreto na 200 °C in nastavljeno na način žar, za 5 do 7 minut, da se sir povsem stopi in rahlo porjavi.

Postrežemo: Okrasimo s svežimi listi bazilike in postrežemo naravnost iz ponve.

Nasveti za sočne zapečene njoke

• Njoke poberemo iz kropa takoj, ko priplavajo na površje, da ostanejo mehki.
• Uporabimo ponev, ki je primerna tudi za uporabo v pečici.
• Ščep sladkorja pomaga uravnotežiti kislino paradižnikove omake.
• Mocarelo enakomerno razporedimo po celotni površini.
• Jed postrežemo takoj, ko je sir stopljen in rahlo zapečen.

Kaj skuhati za kosilo?

Na enem mestu te čaka 70 idej in 7 preverjenih receptov za hitro kosilo →

Pogosta vprašanja

Kako vemo, da so njoki kuhani?

Njoki so kuhani, ko priplavajo na površje. To običajno traja približno 2 minuti.

Katere paradižnike lahko uporabimo za omako?

Uporabimo lahko paradižnikove kocke v lastnem soku, pelate ali pasato.

Ali mora biti ponev primerna za pečico?

Da, saj njoke z mocarelo na koncu za 5 do 7 minut postavimo pod žar v pečici.

Zakaj v omako dodamo ščep sladkorja?

Ščep sladkorja pomaga uravnotežiti kislino paradižnikove omake.

Koliko časa traja priprava in za koliko oseb zadošča?

Jed je pripravljena v približno 20 minutah in zadošča za dve osebi.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja