Kaj narediti s starim kruhom? 3 ideje

Star kruh nikakor ne sodi samodejno v smeti. Če je še varen za uporabo in brez plesni, ga lahko spremenimo v domače drobtine, mehke kruhove cmoke ali sladek kruhov narastek.

Kaj narediti s starim kruhom? 3 ideje

Vsakemu se je že zgodilo, da je na mizi ostalo nekaj kruha, ki naslednji dan ni več tako svež in mehak. Kuhinje naših babic so bile polne trikov, kako porabiti vsak košček hrane, prav pri kruhu pa se skriva veliko ustvarjalnih rešitev.

Število predlogov3 ideje

Vrsta vsebinePraktični vodič

Glavna prednostManj zavržene hrane

Namesto da kruh odvržemo, ga lahko spremenimo v nekaj okusnega, praktičnega in celo sladkega: od domačih drobtin za paniranje do kruhovih cmokov in nostalgičnega sladkega narastka.

Tri ideje za porabo starega kruha

1. Domače drobtine

   Rezine kruha posušimo v pečici pri nizki temperaturi, približno 40 °C, dokler niso povsem suhe. Nato jih zmeljemo v multipraktiku ali zdrobimo s kuhinjskim valjarjem in shranimo v dobro zaprtem kozarcu. Uporabimo jih za paniranje, posip ali zgoščevanje jedi.

2. Kruhovi cmoki

   Kruh narežemo na kocke in prelijemo z mlekom. Dodamo jajce, nasekljan peteršilj in ščepec soli, premešamo ter oblikujemo manjše cmoke. Skuhamo jih v vreli vodi in postrežemo kot prilogo k jedem v omaki ali enolončnicam.

3. Sladek kruhov narastek

   Kruh narežemo na koščke in prelijemo z mešanico mleka, jajc, sladkorja in vanilje. Po želji dodamo rozine ali orehe, zmes prestavimo v pekač in spečemo do zlato rjave skorjice. Narastek lahko postrežemo z marmelado ali kepico sladoleda.

Pomembno: uporabimo samo suh oziroma nekoliko trši kruh brez znakov plesni in nenavadnega vonja. Če je kruh plesniv, ga zavržemo v celoti, saj je porozen in je lahko plesen prisotna tudi pod površino.

Še dve ideji iz arhiva

Za natančen recept preveri še:

• Čokoladni narastek iz starega kruha z orehi
• Mafini iz starega kruha z jabolkom, rozinami in mandlji

Pogosta vprašanja

Kako dolgo lahko hranimo star kruh?

Rok je odvisen od vrste kruha, embalaže, temperature in vlage. Kruh hranimo na suhem ter ga pred uporabo vedno pregledamo. Če opazimo plesen ali nenavaden vonj, ga zavržemo.

Ali lahko kruh zamrznemo?

Da. Najbolje ga je zamrzniti narezanega na rezine ali kocke in dobro zaprtega. Tako lahko pozneje vzamemo samo količino, ki jo potrebujemo.

Ali lahko s kruha odrežemo samo plesnivi del?

Ne. Pri kruhu in pekovskih izdelkih zavržemo celoten izdelek, ker se lahko plesen v porozni notranjosti razširi dlje, kot je vidno na površini.

Kateri kruh je primeren za kruhov narastek?

Dobro se obnesejo bel kruh, žemlje, brioš ali rogljiči. Kruh naj bo nekoliko suh, vendar brez plesni in drugih znakov kvarjenja.

Izbrano zate v spletni trgovini BISTVO

Poglej PDF-priročnike

Prvič objavljeno 9. 9. 2025 ob 18.00 · Posodobljeno 16. 7. 2026