Tuna enolončnica s paradižnikom, kaprami in olivami

Sobota je idealna za “mediteran v loncu”: paradižnik, kapre, olive… in na koncu tuna, da ostane sočna. To je enolončnica, ki je hkrati lahka in konkretna, pa še kuha se hitro. Največja napaka je sol na začetku, ker so kapre + olive že slane in ti potem vse uide. Najprej zgradi osnovo, pusti, da se okusi povežejo, tuna pa pride zadnja kot “zaključni podpis”.

DNEVNI RECEPT SOBOTA

Količina: 2 osebi
Čas: 15–20 min
Zelo enostavno

Tuna enolončnica s paradižnikom, kaprami in olivami

Mediteran v loncu. Kapre in olive so slane, zato sol dodajaš šele na koncu. Tuna pride zadnja, da ostane sočna.

Sestavine (za 2 osebi)

• 1 žlica oljčnega olja
• 1 manjša čebula, sesekljana
• 2 stroka česna
• 1 pločevinka paradižnika (400 g) ali 250–300 ml passate
• 300 ml vode/osnove
• 1 pločevinka tune, odcejena (160 g)
• 2 žlici kaper
• 10–12 črnih oliv, narezanih
• poper, sol po potrebi
• po želji: origano, čili, peteršilj

Postopek

1. Čebula. Čebulo praži 3–4 minute na olju, da se zmehča.
2. Česen. Dodaj in praži 20 sekund.
3. Paradižnik + tekočina. Dodaj, zavri.
4. Kapre + olive. Dodaj in nato naj rahlo vre 8–10 minut, da se okusi povežejo.
5. Tuna. Dodaj, nežno razdrobi z vilico, kuhaj še 2–3 minute.
6. Začini. Poper, sol šele po okušanju. Po želji zelišča.

Namig: Za bolj “kosilo” dodaj bel fižol ali pest kuhanih mini testenin (takrat dolij še malo tekočine).

Nazaj na vrh ↑

NAMIG ZA SLADICO SOBOTA

Sobota je za “nekaj dobrega” tudi po kosilu. Naj bo hitro, domače, in tako, da ti ostane še čas za življenje.

Poglej današnjo sladico →

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

PRIPOROČENO Koristne strani, ki dejansko obstajajo (in ti prihranijo živce).

Kuharski izraz: zgoščevanje

Kaj pomeni v praksi in zakaj dela.

Poglej razlago →

Krompiruša

Preprost zavitek, ki se je vedno vesel.

Poglej recept →

Krompiruša brez glutena

Ista ideja, druga pot. Deluje.

Poglej recept →