Topla krompirjeva skleda s tuno in jajcem: hitro kosilo za dva

Topla krompirjeva skleda s tuno, stročjim fižolom in jajcem je hitro kosilo za dve osebi. Še topel krompir vpije blag jogurtovo-gorčični preliv, tuna in jajce poskrbita za sitost, stročji fižol pa za nekaj barve in svežine.

Skupni časpribližno 30–35 minut

Priprava10 minut

Kuhanje oziroma peka20–25 minut

Količinaza 2 osebi

Zahtevnost1/5

Recept na kratko

• Krompir in stročji fižol skuhamo do mehkega, jajci pa trdo skuhamo v ločenem loncu.
• Jogurt povežemo z oljem, gorčico, limono, peteršiljem in začimbami.
• Topel krompir in fižol previdno zmešamo s tuno ter prelivom in obložimo z jajcem.

Toplo kosilo z blagim jogurtovo-gorčičnim prelivom

Topel krompir vpije blag jogurtovo-gorčični preliv, tuna in jajce pa skledo dopolnita v nasitno kosilo. Stročji fižol prinese nekaj barve in svežine.

Pripomočki: Dva lonca, cedilo, večja skleda, skodelica, deska in nož.

Celoten tedenski izbor

Krompirjeve počitnice na krožniku: 7 hitrih kosil za vsak dan

Odkrij vseh sedem preprostih krompirjevih kosil za počitniški teden.

Poglej vseh 7 kosil →

Sestavine za 2 osebi

Za skledo

• 500 g olupljenega krompirja
• 200 g zamrznjenega stročjega fižola
• 160 g odcejene tune iz pločevinke
• 2 jajci
• ½ žličke soli za kuhanje krompirja

Za preliv

• 100 g navadnega jogurta
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlička blage gorčice
• 2 žlički limoninega soka
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• sol in mleti poper po okusu
• ščep začimb z luštrekom za solatni preliv

Postopek priprave

Pristavi krompir. Krompir nareži na približno 2 cm velike kose in stresi v lonec. Prilij toliko hladne vode, da sega približno 2 cm nad krompir, in dodaj pol žličke soli. Pokrij, zavri in nato odkrito ali napol pokrito nežno kuhaj 12–15 minut, do mehkega.

Dodaj stročji fižol ob pravem času. Preberi čas kuhanja na embalaži zamrznjenega fižola. Če potrebuje 8–10 minut, ga dodaj h krompirju po približno 5 minutah vrenja. Po ponovnem zavretju kuhaj predpisani čas. Če izbrani fižol potrebuje daljše kuhanje, ga skuhaj posebej. Ob koncu morata biti krompir in fižol mehka, fižol pa povsem kuhan.

Skuhaj jajci. Medtem jajci položi v manjši lonec in prelij s hladno vodo, da sta pokriti. Segrej do vrenja, nato zmanjšaj temperaturo in kuhaj 9–10 minut pri rahlem vrenju. Odlij vročo vodo, jajci prelij s hladno vodo in pusti nekaj minut, da ju lahko primeš. Olupi ju in razreži na četrtine.

Zmešaj preliv. V skodelici zmešaj jogurt, olje, gorčico, limonin sok, peteršilj in malo popra. Poskusi ter po potrebi dodaj ščep soli; tuna je že slana.

Odcedi in sestavi. Krompir in fižol odcedi ter pusti 2–3 minute, da odvečna para izhlapi. Še topla, vendar ne več vrela, prestavi v skledo. Dodaj dobro odcejeno tuno in približno dve tretjini preliva. Začini z začimbami za solatni preliv. Previdno premešaj, da krompir ne razpade.

Postrezi. Razdeli na dva globoka krožnika. Na vsakega dodaj eno razrezano jajce in pokapljaj s preostalim prelivom. Postrezi takoj, ko je krompir še topel.

Kuhinjski namig

Za to skledo izberi krompir za solato, ki po kuhanju ohrani obliko. Tunina količina v receptu pomeni težo po odcejanju, ne skupne teže pločevinke.

Še več toplih idej

Juhe & enolončnice – kazalo receptov

Na enem mestu so zbrane kremne juhe, domače enolončnice in druge tople jedi na žlico.

Odpri kazalo receptov →

Pogosta vprašanja

Kateri krompir je najboljši za toplo krompirjevo skledo?

Izberi krompir za solato oziroma čvrsto sorto, ki po kuhanju ohrani obliko in med mešanjem ne razpade.

Ali zamrznjeni stročji fižol skuham skupaj s krompirjem?

Lahko, če po navodilih na embalaži potrebuje približno 8–10 minut. Dodaj ga h krompirju ob pravem času; fižol z daljšim časom kuhanja pripravi posebej.

Ali 160 g tune pomeni težo celotne pločevinke?

Ne. Recept navaja 160 g že odcejene tune, zato tekočine ali olja iz pločevinke ne vštevaj v količino.

Kdaj krompirju dodam jogurtov preliv?

Krompir in fižol po odcejanju pusti 2–3 minute, da odvečna para izhlapi. Preliv vmešaj, ko sta še topla, vendar ne več vrela.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Kremni orzo s tuno in limono: kosilo iz ene ponve v 15 minutah

Začnemo z eno samo ponvijo. Orzo so drobne testenine v obliki riža, ki med kuhanjem spustijo škrob in ustvarijo prijetno kremno omako. Tuna poskrbi za konkreten obrok, limona pa ga osveži ravno toliko, da smetana ne prevlada.

Ponedeljek

Kremni orzo s tuno in limono

V eni ponvi skuhaš testenine in hkrati ustvariš omako. Ključ do kremne teksture sta škrob iz orza in redno mešanje, tuna ter limona pa prideta na vrsto proti koncu.

Kaj predlagam za hitro kosilo po dnevih:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Skupni časpribližno 15 minut

Priprava in kuhanje3 + približno 12 minut

Količinaza 2 osebi

Zahtevnostzelo enostavno (1/5)

Recept na kratko

• Orzo skuhaš neposredno v globoki ponvi in ga redno mešaš.
• Tuno, smetano in limonino lupinico dodaš šele, ko so testenine kuhane.
• Limonin sok ter peteršilj vmešaš po koncu kuhanja in jed takoj postrežeš.

Pripomočki: Globoka ponev premera približno 26 cm, kuhalnica, drobno strgalo in grelnik vode.

Kaj potrebuješ za 2 osebi

Za orzo

• 180 g orza s časom kuhanja 8–10 minut
• 160 g tune iz pločevinke, odcejene
• 1 manjši strok česna
• 1 žlica oljčnega olja
• 450 ml vrele vode in še do 100 ml po potrebi
• 60 ml smetane za kuhanje
• ½ žličke drobno naribane lupinice oprane limone
• 1–2 žlički limoninega soka
• 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja
• sol po okusu
• poper po okusu

Protivnetna kuhinja za začetnike

»Protivnetna kuhinja za začetnike« je praktična e-knjiga v slovenščini z 10 preprostimi recepti za eno osebo, ki jih je mogoče pripraviti v največ 30 minutah. Namenjena je predvsem začetnikom, ki želijo protivnetna živila na preprost način vključiti v vsakodnevno prehrano. Poleg receptov vsebuje tudi praktične napotke za uporabo sestavin in nakupovalni seznam.

Želim e-knjigo

Oglasno sporočilo · E-knjigo prodaja Nik Digital.

Postopek priprave

Segrej vodo in pripravi česen. V grelniku zavri vodo. Česen olupi in drobno sesekljaj. V globoko ponev daj olje in ga na srednjem ognju segrevaj približno pol minute. Dodaj česen in mešaj 20 sekund, samo toliko, da zadiši. Ne sme porjaveti, ker bi postal grenak.

Začni kuhati orzo. V ponev stresi suh orzo, premešaj ter previdno prilij 450 ml vrele vode. Dodaj sol po okusu, sprva zadržano, saj je tuna že slana. Ko tekočina zavre, zmanjšaj ogenj toliko, da ves čas rahlo brbota. Kuhaj odkrito 8–10 minut oziroma po navodilih na embalaži.

Vmes premešaj in pripravi dodatke. Orzo premešaj približno vsako minuto, tudi po dnu ponve, ker se rad prime. Med kuhanjem odcedi tuno, operi in sesekljaj peteršilj ter naribaj samo rumeni del limonine lupine. Če tekočine zmanjka, testenine pa so še trde, dolij 30–50 ml vroče vode in nadaljuj kuhanje.

Preveri testenine. Z žlico zajemi nekaj orza, nekoliko ohladi in poskusi. Biti mora mehak, v sredini pa lahko še rahlo čvrst, brez trdega, mokastega jedra. Čas na embalaži je vodilo; če je treba, kuhaj še minuto ali dve.

Poveži omako. Kuhanemu orzu dodaj tuno, smetano in limonino lupinico. Nežno premešaj, da tune ne razdrobiš povsem, in na šibkem ognju segrevaj še 1 minuto. Jed naj bo sočna in naj počasi zdrsne z žlice. Če je zbita, dodaj malo vroče vode.

Dokončaj in postrezi. Odstavi, vmešaj peteršilj in najprej 1 žličko limoninega soka. Poskusi, nato po želji dodaj še drugo žličko, sol po okusu in poper po okusu. Takoj razdeli na dva globoka krožnika, saj orzo med stanjem še vpija omako.

Kuhinjski namig

Orza pred kuhanjem ne spiraj. Škrob, ki ga odda v ponev, pomaga zgostiti omako. Če ima tvoj orzo daljši čas kuhanja, bo daljša tudi priprava kosila.

7 hitrih kosil v 15 minutah

Na enem mestu preveri vseh sedem receptov in sestavi jedilnik od ponedeljka do nedelje.

Odpri tedenski jedilnik

Pogosta vprašanja

Zakaj se orzo med kuhanjem prime dna?

Orzo med kuhanjem oddaja škrob, zato ga približno vsako minuto premešaj tudi po dnu ponve. Ogenj naj bo zmeren, tekočina pa naj le rahlo brbota.

Kako vem, da je orzo pravilno kuhan?

Biti mora mehak, v sredini pa je lahko še rahlo čvrst. Ne sme imeti trdega, mokastega jedra. Če je še trd, dodaj malo vroče vode in kuhaj minuto ali dve dlje.

Kdaj dodam limonin sok?

Limonin sok dodaj po koncu kuhanja. Najprej vmešaj eno žličko, poskusi in šele nato po želji dodaj še drugo, da okus limone ne prekrije tune.

Blaž na dopustu: bržola med najbolj klikanimi recepti

Dopustniško nabiranje novih okusov in idej se nadaljuje, vendar tudi danes ne boste ostali brez predloga za kosilo. Torkov izbor odpira bržola v kremni gorčični omaki, ki ni priljubljena samo ob torkih, ampak se uvršča med najbolj klikane recepte med vsemi kosili na blogu. Dodal sem ji še dve hitri in osvežilni ideji s tuno.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Blaž na dopustu · najbolj klikano

Bržola med največjimi favoriti bloga

Bržola v kremni gorčični omaki je eden tistih receptov, ki pritegne največ bralcev. Če si jo do zdaj spregledal, je danes pravi trenutek, da preveriš, zakaj je med najbolj klikanimi kosili. Za lažji torkov izbor pa te čakata še hladna testeninska solata in hrustljavi tunin wrap.

TOP IZBOR BLOGA · MED NAJBOLJ KLIKANIMI

Bržola na hitro v kremni gorčični omaki

Na hitro zapečena bržola dobi piko na i s kremno omako iz smetane, dijonske in zrnate gorčice ter nekaj limoninega soka. Kosilo je pripravljeno v približno pol ure, postrežeš pa ga lahko s krompirjem, rižem, kuskusom ali kosom kruha za pomakanje v omako.

Med najbolj klikanimi kosili na blogu Recept, ki pritegne veliko bralcev in dokazuje, da je lahko tudi hitro kosilo videti kot jed iz dobrega bistroja.

Preveri, zakaj je med najbolj klikanimi →

Torkov favorit · hladno kosilo

Hladna testeninska solata s tuno, koruzo in jogurtovim prelivom

Hladne testenine, tuna in koruza sestavijo preprosto poletno kosilo, jogurtov preliv pa poskrbi, da ostane jed prijetno sveža in lahkotna. Pripraviš jo lahko vnaprej in do kosila shraniš v hladilniku.

Poglej celoten recept →

Torkov favorit · za doma ali na pot

Tortilja wrap s tuno in hrustljavo zelenjavo

Tuna z grškim jogurtom in limoninim sokom ustvari kremast nadev, paprika, korenček in solata pa dodajo svežino in hrustljavost. Wrap pripraviš hitro, poješ pa ga lahko doma, v službi ali vzameš s seboj na pot.

Poglej celoten recept →

Še več idej za vsak dan Hitro kosilo: najboljše ideje, recepti in triki za vsak dan Ko potrebuješ več kot tri predloge, te tukaj čaka večja zbirka hitrih kosil, praktičnih nasvetov in preverjenih rešitev. Poglej zbirko hitrih kosil →

Jutri nadaljujemo

V sredo odpremo naslednji del arhiva in ponovno izberemo tri recepte, ki ste jih bralci največkrat kliknili.

↑ Nazaj na vrh

Hitro sredino kosilo brez kuhanja: avokadove barke s tunino

Polnjene avokadove barke s tunino solato so hitro sredino kosilo brez kuhanja. Avokado postane naravna skledica, nadev iz tunine, koruze, rdeče čebule in grškega jogurta pa je pripravljen v nekaj minutah.

Sreda

Polnjene avokadove "barke" s tunino solato

Kosilo popolnoma brez kuhe, idealno za dni, ko se vam res nikamor ne mudi ali pa nimate dostopa do štedilnika.

Čas priprave: 10 minut Zahtevnost: Popoln začetnik 

Sestavine

• 1 velik zrel avokado (da dobite dve lepi polovici)
• 1 večja pločevinka tunine v olivnem olju ali lastnem soku (cca. 160 g)
• 2 žlici koruze
• pol rdeče čebule
• 1 zvrhana žlica grškega jogurta
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Avokado prerežite po dolgem na pol, zavrtite polovici v nasproti smeri, da ju ločite, in previdno odstranite koščico. Polovici avokada položite na dva krožnika – služili bosta kot skledici.
2. V manjši posodi zmešajte odcejeno tunino, koruzo in drobno sesekljano rdečo čebulo.
3. Dodajte žlico grškega jogurta, ščepec soli in popra ter vse skupaj dobro premešajte z vilicami, da dobite povezano tunino solato.
4. Z žlico zajemite tunino solato in jo bogato, na kupček naložite v vdolbini obeh polovic avokada.

Pika na i: Zraven si privoščite kos hrustljavega opečenega kruha.

Domači nasvet za shrambo: Grški jogurt lahko zamenjate z navadnim čvrstim jogurtom ali kislo smetanom, ki jo ima večina vedno v hladilniku. Rdečo čebulo zamenjajte s klasično rumeno čebulo oziroma šalotko – če je njun okus premočan, sesekljano čebulo pred mešanjem preprosto sperite pod mrzlo vodo, da izgubi ostrino.

0.0 / 5 (0)

Pogosta vprašanja

Kako preprečim, da se polovici avokada prevračata?

Avokadovi polovici položite v manjši krožnik ali skledico, ki ju bo držala na mestu. Na spodnji strani lahko odrežete tudi čisto tanek košček lupine, vendar pazite, da ne prerežete mesa.

Ali moram iz avokada odstraniti še nekaj mesa?

Ni nujno. Če je vdolbina majhna, lahko z žličko odstranite malo mesa in ga vmešate v tunino solato. Tako dobite več prostora za nadev in še bolj kremno teksturo.

Kako dobro moram odcediti tunino?

Tunino odcedite toliko, da nadev ne bo tekoč. Pri tunini v olivnem olju lahko pustite čisto malo olja, saj bo solata zaradi njega bolj sočna.

Ali lahko tunino solato pripravim vnaprej?

Tunino solato lahko pripravite nekaj ur prej in jo shranite v hladilniku. Avokado prerežite in napolnite tik pred postrežbo, da meso ne potemni.

S čim lahko nadomestim tunino?

Uporabite lahko odcejeno čičeriko, drobno narezanega pečenega piščanca ali trdo kuhano jajce. Osnovni postopek priprave ostane enak.

Cel tedenski avokadov izziv

Ta recept je sredin del tedna. Za vseh 7 hitrih kosil od ponedeljka do nedelje odprite glavni pregled.

Tedenski avokadov izziv: 7 hitrih kosil za vsak dan, tudi za začetnikeOd ponedeljka do nedelje, z domačimi zamenjavami sestavin. Več hitrih kosil

Arhiv kosil po dnevih

Izberite dan in poiščite novo idejo za hitro kosilo.

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Še več idej z avokadom

Avokadova pašteta Avokadov burger Koktejl iz morskih sadežev