Bela riba v škrtocu s krompirjem, češnjevci in olivami

Bela riba v škrtocu s krompirjem je petkovo kosilo za dni, ko želiš nekaj lahkega, dišečega in skoraj brez pomivanja. Riba, krompir, češnjevci, olive in rožmarin se zaprejo v papir za peko, pečica pa potem opravi tisti lep tihi del kuhanja, kjer se okusi povežejo brez odvečnega packanja.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Petek

Bela riba v škrtocu s krompirjem

Brez vonja po stanovanju in brez umazane pečice.

Hitro kosilo Za 2 osebi Petek Riba

Recept dneva

Bela riba "v škrtocu" s krompirjem

Brez vonja po stanovanju in brez umazane pečice.

Sestavine:

2 fileja bele ribe (npr. orada), 10 češnjevcev, 1 pest oliv, 2 krompirja, olivno olje, rožmarin, sol in poper in ne gre brez papirja za peko.

Podroben postopek:

Krompir: Krompir olupi in ga nareži na čim tanjše rezine (skoraj prozorne). To je nujno, da se krompir speče v 20 minutah.

Priprava papirja: Pripravi dva velika kosa papirja za peko. Na sredino vsakega razporedi rezine krompirja v obliki pravokotnika (velikosti ribjega fileja). Malo posoli in popopraj.

Sestavljanje: Na krompir položi ribji file (koža naj bo spodaj). Okoli razporedi polovičke češnjevcev in olive. Dodaj vejico rožmarina in vse skupaj radodarno pokapljaj z olivnim oljem.

Zapiranje: Robove papirja prepogibaj proti sredini in jih "zgužvaj" ali spni, da dobiš zaprt paketek. Notri mora ostati zrak, da se bo vse skupaj kuhalo v lastnem soku.

Peka: Paketka položi na pekač in peci v ogreti pečici na 200 °C približno 20–22 minut. Postrezi tako, da paketek položiš na krožnik in ga vsak odpre sam.

Namig: Pri tem receptu je najpomembnejše, da krompir narežeš res tanko. Če so rezine predebele, bo riba že pečena, krompir pa bo še vedno trmast kot ponedeljkovo jutro. Tanke rezine so tukaj zlato pravilo.

Če sestavljaš kosila za ves teden: ta recept je del celotnega tedenskega menija, kjer se izmenjajo testenine, riba, meso, brezmesna jed, enolončnica, tortilje in njoki. Če želiš imeti vseh sedem idej na enem mestu, skoči na celoten meni.

Cel tedenski uravnotežen meni Tedenski meni za dva: 7 hitrih in uravnoteženih kosil brez kompliciranja Največja zbirka hitrih kosil Hitra kosila (15–30 min): največja zbirka idej brez kompliciranja

Sezona žara, piknikov in sladkih koncev? Če poleg hitrih kosil že razmišljaš tudi o jedilniku za zunaj, imam zate še nekaj idej za piknik, žar in sladice, ki ne zahtevajo diplome iz organizacije.

Piknik 2026 Veliki vodič za žar, priloge, sladice in brezstresno organizacijo 5 sladic na žaru v 10 minutah Ko zmanjka časa, ne pa idej Sladice na žaru Sadje, čokolada in ideje za sladek konec piknika

Sladek zaključek brez kompliciranja Če je kosilo hitro, je lahko tudi sladica. Sploh, če jo vržeš na žar in pustiš, da naredi malo svoje magije.