Hrustljavi krompirjevi kupčki z mletim mesom in mocarelo

Hrustljavi krompirjevi kupčki z mletim mesom in mocarelo so izvirno kosilo iz pečice, pri katerem se nariban krompir spremeni v zlato zapečeno osnovo za sočen mesni nadev in stopljen sir.

Tedenski ritem:

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Torek

Hrustljavi krompirjevi kupčki z mletim mesom in mocarelo

Nariban krompir oblikuješ v tanke kupčke, jih hrustljavo zapečeš, nato pa obložiš z mesnim nadevom in mocarelo. Jed je nekje med krompirjevim polpetom, mini pico in toplim prigrizkom.

Za 2 osebi Priprava: 20 minut Pečenje: približno 30 minut Pečica: 210 °C

Kaj potrebuješ za 2 osebi

• 500 g krompirja
• 200 g mletega mesa
• 1 manjšo čebulo
• 1 strok česna
• 100 g naribane mocarele
• 1 jajce
• 1 zvrhano žlico koruznega škroba ali moke
• 3 žlice olja
• pol žličke suhega origana
• pol žličke sladke mlete paprike
• sol po okusu
• poper po okusu

Postopek priprave

1. Segrej pečico. Pečico nastavi na 210 °C. Pekač obloži s papirjem za peko in ga rahlo premaži z eno žlico olja.
2. Pripravi krompir. Krompir olupi in ga naribaj na večjih odprtinah strgala. Nariban krompir daj v čisto kuhinjsko krpo in iz njega iztisni čim več tekočine.
3. Naredi krompirjevo maso. Ožet krompir daj v skledo. Dodaj jajce, koruzni škrob, sol po okusu in poper po okusu. Dobro premešaj.
4. Oblikuj kupčke. Na pekač položi približno 8 enakih kupčkov. Vsakega z žlico splošči v krog debeline približno 1 centimeter.
5. Začni pečenje. Kupčke po vrhu rahlo premaži z eno žlico olja in jih peci od 18 do 20 minut.
6. Pripravi mesni nadev. Čebulo in česen drobno nasekljaj. V ponvi segrej preostalo žlico olja, dodaj čebulo in mleto meso ter praži približno 7 minut. Meso med praženjem razdrobi s kuhalnico.
7. Meso začini. Ko ni več rožnato, dodaj česen, origano, mleto papriko, sol po okusu in poper po okusu. Praži še minuto.
8. Kupčke obrni. Pekač vzemi iz pečice in vsak kupček previdno obrni s široko lopatico.
9. Dodaj nadev. Na vsak kupček položi žlico mesa in po vrhu potresi mocarelo.
10. Dokončaj pečenje. Pekač vrni v pečico za 8 do 10 minut, da se sir stopi, krompir pa zlato zapeče.

Namig: postrezi jih s skledo zelene solate ali z žlico jogurta z limoninim sokom.

0.0 / 5 (0)

Še 6 hitrih kosil iz mletega mesa V celotnem tedenskem jedilniku najdeš še kremni orzo, česnov riž, njoke, hrustljave kruhke, gobovo omako s pirejem in mini mesne pite.

Poglej celoten meni