BlažKuha
Ekspresna poletna galeta s paradižnikom je petkovo kosilo, ki izgleda precej bolj zapleteno, kot v resnici je. Kupljeno listnato testo, sočen paradižnik, malo ricotte ali kremnega sira in pečica. To je tisti recept, ko narediš malo, izgleda pa kot veliko.
Petek
Ekspresna poletna galeta s paradižnikom
Petek je čas za nekaj malce bolj frajerskega, kar izgleda kot iz revije, pripravljeno pa je v parih minutah. Uporabila bova kupljeno listnato testo. Brez valjanja, samo odpreš in ustvarjaš.
Sestavine
- 1 zavitek razvaljanega svežega listnatega testa
- 2 večja domača paradižnika, lahko različnih barv za lepši izgled
- 100 g ricotte ali kremnega sira
- Ščepec suhega luštreka ali bazilike
- 1 jajce za premaz robov
- Sol, poper in olivno olje
Postopek priprave
- Priprava podlage: Paradižnik nareži na tanke rezine in jih položi na papirnato brisačo, da popije odvečno vodo. Pečico ogrej na 200 °C.
- Testo: Razvij listnato testo skupaj s papirjem kar na pekač.
- Nadev: Sredino testa premaži z ricotto ali kremnim sirom. V sir vmešaj malo soli in ščepec suhega luštreka. Pusti približno 3 cm praznega roba po celotnem obodu.
- Zlaganje: Na sir lepo položi rezine paradižnika, da se malo prekrivajo. Popopraj in malo posoli. Prazne robove testa zavihaj navznoter, preko paradižnikov, da ujameš sokove.
- Peka: Robove testa premaži z razžvrkljanim jajcem za lepo zlato barvo. Peci približno 20 minut, da se testo napihne in postane hrustljavo ter zlato rjavo. Pokapaj z olivnim oljem in nareži na kose.
Namig: Paradižnika ne preskoči s papirnato brisačo. Če je preveč moker, bo listnato testo na dnu težko med peko postalo hrustljavo.
Še več idej, ko se ti ne da stati za štedilnikom
Če ti je ta recept prišel prav, skoči še na celoten tedenski meni ali v zbirke hitrih kosil. Tam je še več idej za dni, ko lakota pride hitreje kot motivacija za kuhanje.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar