BlažKuha
Poletni bučkini polžki s šunko in sirom so sobotno kosilo v prigrizek preobleki. Listnato testo, malo kisle smetane, šunka, sir in dobro ožete bučke. Vse skupaj zviješ, narežeš, spečeš in na mizi imaš hrustljave polžke, ki izginejo hitreje kot senca na terasi.
Sobota
Poletni bučkini polžki s šunko in sirom
Popolno sobotno kosilo, ko paše nekaj v finger-food stilu ob hladnem pivu ali kozarcu vina. Hitro, hrustljavo in noro okusno.
Sestavine
- 1 zavitek razvaljanega svežega listnatega testa
- 1 manjša bučka
- 80 g kuhane šunke v rezinah
- 80 g naribanega sira, na primer edamec ali gavda
- 2 žlici kisle smetane
- Sol in poper
Postopek priprave
- Priprava nadeva: Bučko naribaj na drobno in jo res dobro ožemi z rokami, da odstraniš vodo. Pečico segrej na 200 °C.
- Mazanje: Razvij listnato testo. Premaži ga s kislo smetano, malo posoli in popopraj.
- Zlaganje: Po testu enakomerno razporedi rezine šunke, nato potresi z naribanimi in ožetimi bučkami ter na koncu z naribanim sirom.
- Zvijanje: Testo po daljši stranici tesno zvij v rulado. Z ostrim nožem rulado nareži na približno 2 cm debele rezine. Dobil boš lepe polžke.
- Peka: Polžke položi na pekač s papirjem za peko. Položi jih plosko, da gleda nadev navzgor. Peci 15 do 18 minut, da se sir stopi in testo lepo zarumeni. Zraven naredi veliko skledo poletne solate.
Namig: Če se testo pri rezanju preveč mečka, ga za 10 minut postavi v hladilnik. Hladnejše testo se reže precej lepše.
Še več idej, ko se ti ne da stati za štedilnikom
Če ti je ta recept prišel prav, skoči še na celoten tedenski meni ali v zbirke hitrih kosil. Tam je še več idej za dni, ko lakota pride hitreje kot motivacija za kuhanje.
.png)
Ni komentarjev
Objavite komentar