Hitro sobotno kosilo: topli sendvič z avokadom, jajcem in slanino

Topli sendvič z avokadom, jajcem in hrustljavo slanino je sobotno kosilo za trenutke, ko si želite nekaj bogatejšega, a še vedno hitro pripravljenega. Hrustljav kruh, kremni avokado, tekoč rumenjak in slanina se združijo v konkreten obrok, pripravljen v približno 15 minutah.

Sobota

Topli sendvič z avokadom, jajcem in hrustljavo slanino

Vikend si zasluži nekaj malce bolj bogatega, a še vedno ekspresno pripravljenega.

Čas priprave: 15 minut Zahtevnost: Enostavno 

Sestavine

• 4 rezine kruha (ali toasta)
• 1 zrel avokado
• 2 jajci
• 4 rezine slanine
• sol po okusu
• poper po okusu
• malo masla

Postopek priprave

1. V ponvi brez dodanega olja hrustljavo zapecite rezine slanine, nato jih vzemite ven in položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.
2. V isti ponvi (kjer je ostala dišeča maščoba od slanine) specite dve jajci na oko. Pazite, da rumenjak ostane še lepo tekoč.
3. Medtem ko se jajca pečejo, opecite kruh v opekaču ali pa ga na hitro popecite na ponvi z malce masla, da postane hrustljav.
4. V skodelici z vilicami grobo zmečkajte avokado, ga solite, poprajte in izdatno namažite na vse štiri opečne rezine kruha (ali pa pripravite dva zaprta sendviča).
5. Na dve rezini kruha z avokadom položite slanino, nanjo pa pečeno jajce na oko. Pokrijte s preostalima rezinama kruha ali pa uživajte v odprtih sendvičih.

Pika na i: Ko zarežete v sendvič, bo rumenjak stekel čez avokado in ustvaril božansko naravno omako.

Domači nasvet za shrambo: Če nimate slanine, jo izpustite ali uporabite navadno šunko oziroma suho salamo. Navaden bel ali črn kruh, popečen v ponvi na malce masla, bo še boljši, bolj rustikalen in bolj hrustljav kot klasičen toast.

0.0 / 5 (0)

Pogosta vprašanja

Kako spečem jajce, da rumenjak ostane tekoč?

Jajce pecite na zmernem ognju in ponev po želji za kratek čas pokrijte. Beljak se mora popolnoma strditi, rumenjak pa naj ostane mehak in sijoč.

Kako preprečim, da se kruh razmoči?

Kruh dobro popecite, avokado pa nanesite tik pred sestavljanjem. Sendvič postrezite takoj, saj lahko tekoči rumenjak in avokado sčasoma zmehčata kruh.

Ali lahko pripravim zaprt ali odprt sendvič?

Lahko pripravite oboje. Odprta različica je lažja za postrežbo in lepo pokaže jajce, zaprti sendvič pa je priročnejši za uživanje z rokami.

S čim lahko nadomestim slanino?

Uporabite lahko šunko, suho salamo, dimljen tofu ali popečene gobe. Slanino lahko tudi popolnoma izpustite in dodate malo več jajca ali avokada.

Kako vem, da je avokado dovolj zrel?

Zrel avokado se ob nežnem pritisku rahlo vda, vendar ne sme biti mehak ali udrt. Če je zelo trd, ga pustite še nekaj dni pri sobni temperaturi.

Celoten tedenski avokadov izziv

Ta recept je del zbirke hitrih kosil z avokadom.

Tedenski avokadov izziv: 7 hitrih kosil za vsak dan, tudi za začetnikeOd ponedeljka do nedelje, z domačimi zamenjavami sestavin.

Več hitrih kosil

Arhiv kosil po dnevih

Izberite dan in poiščite novo idejo za hitro kosilo.

• Ponedeljek
• Torek
• Sreda
• Četrtek
• Petek
• Sobota
• Nedelja

Še več idej z avokadom

Avokadova pašteta Avokadov burger Koktejl iz morskih sadežev