BlažKuha
Sobota je idealna za kosilo, ki je lahko, sveže in brez občutka, da si pol dneva stal za štedilnikom. Hladna ajdova solata s feta sirom, paradižniki in meto je preprosta poletna jed, kjer ajda dobi precej bolj svež značaj, kot bi ga kdo pričakoval.
Sobota
Hladna solata, ki ajdo potegne v poletje
Ajdova kaša, feta sir, paradižniki, limona in meta v svežem kosilu, ki ga lahko postrežeš hladnega ali sobne temperature.
Ajdova kaša v hladni različici postane odlična osnova za hitro poletno kosilo. Feta, paradižniki, limona in meta jo potegnejo v precej bolj svežo smer, kot bi jo človek pričakoval od ajde.
Sestavine
- 150 g ajdove kaše
- 150 g feta sira
- 200 g češnjevih paradižnikov
- nekaj listov sveže mete
- 2 žlici olivnega olja
- 1 do 2 žlici limoninega soka
- sol
- poper
Postopek priprave
- Ajdovo kašo najprej sperite pod tekočo vodo. Tako odstranite nekaj škroba in okus bo bolj čist.
- Stresite jo v lonec, dodajte vodo in rahlo solite. Kuhajte približno 10 do 12 minut oziroma toliko časa, da se zmehča, vendar ne razkuha.
- Ko je ajda kuhana, jo odcedite in sperite s hladno vodo. To je pomembno, ker jo s tem ohladite in preprečite, da bi se sprijela.
- Ajdo pustite nekaj minut na cedilu, da odvečna voda odteče. Če jo daste mokro v solato, bo preliv voden.
- Češnjeve paradižnike prerežite na polovice. Če so večji, jih razrežite na četrtine.
- Feta sir nadrobite z rokami ali narežite na manjše kocke. Ker je feta slana, s soljo na koncu previdno.
- Meto drobno sesekljajte. Ne uporabite je preveč, ker hitro prevzame cel okus.
- V večjo skledo stresite ajdo, paradižnike, feta sir in meto.
- Dodajte olivno olje, limonin sok in poper. Nežno premešajte, da feta ne razpade popolnoma.
- Poskusite in šele nato po potrebi dodajte sol. Solata je dobra hladna ali sobne temperature.
💡 Namig: Če želite bolj nasitno različico, dodajte kuhano čičeriko ali popečene bučke.
Nazaj na vrh ↑
.png)
